Сметанный кекс

Подскажите пожалуйста, все сделала как по рецепту. Сметана была Домик в деревне 20%.... кекс поднялся, но потом упал. Я как-то не так открываю духовку? Подскажите пожалуйста как правильно

Девочки, а у меня история такая: впервые в жизни не пропекся кекс, хотя зубочистка была сухая, видимо не дошла я до того места, где тесто осталось сырым, но я не стала отчаиваться - поставила в микроволновку на макс.мощности на 10 минут и все допеклось.
На заметку: положила разрыхлитель - поднялось супер, добавила в тесто курагу и полила глазурью сверху..мммм))) сливочно очень. спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт кекса! Надеюсь, он меня будет выручать, когда надо будет куда пристроить сметану. Сегодня пекла со смородиной (замороженной). Сахара положила 1 стакан, и добавила чайную ложку разрыхлителя-кекс получился пышным и нежным.

Каких только кексов не пекла, этот стал самым любимым, даже рецептом уже делилась. Добавляю разрыхлитель и стакан сметаны и пеку при 180-190 град, всегда отлично пропекается. Я люблю или оригинальный (базовый) вариант, или с добавлением бейлиса, или с прослойкой смесью корицы и сахара. А подруга уже пекла и с какао и апельсиновой цедрой, и с изюмом, и с имбирем. Всякий раз он божественен! Спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт! Кекс получился вкусный, хорошо поднялся!