Суп-пюре из лисичек

Сообщение Автор
Суп-пюре из лисичек
01 Авг 2011 19:22

Распечатать сообщение
Суп-пюре из лисичек.
Фото



Нам понадобится:
1луковица,
1 зубчик чеснока,
4 картофелины
3 ст молока
200 гр лисичек
1 морковь
150гр.любого твёрдого сыра(напр."российский")
2 яичных желтка
2 ст л муки
рубленная зелень(укроп)
соль
подсолнечное масло.

Грибы почистить,отварить мин.5-10. Горсть самых мелких отложить в сторонку.
Лук и чеснок почистить. Лук мелко порубить, чеснок выдавить на чеснокодавилку,обжарить в подсолнечном масле до прозрачности.
Фото

Морковку,картошку очистить и крупно нарезать.
Фото
,
Фото
.
Лисички пропустить через мясорубку
Фото
,
(можно просто мелко порезать), положить в кастрюльку, добавить подсолнечного масла, пожареный лук с чесноком, морковь, картофель немножко водички и тушить 30 мин на слабом огне при закрытой крышке.
Фото

Всё пюрировать блендером \миксером. Развести муку в небольшом количестве холодного молока, добавить в суп, размешать и вскипятить. Картошку, морковь, лук, грибы - переложить в кастрюлю с молоком, посолить, варить 10 мин.
Затем смешать с сыром .
Фото

Взбить венчиком или вилкой яичные желтки, влить в суп. Поставить суп на огонь, нагреть, все время размешивая, до тех пор, пока сыр не начнет плавиться, но не доводить до кипения.
Тем временем с маслом на сильном огне обжарить оставшиеся мелкие грибы,
Фото
(после того, как выпарится влага, готовить ещё 5-8 минут) посолить, поперчить. Подавать, добавив в суп по ложке сыра,жареных грибов и посыпав укропчиком.
Фото

Приятного аппетита!
Алесяя

Алеся

38 лет
Беларусь

АлесяяМои рецепты
 
02 Авг 2011 1:37

Распечатать сообщение
Ээх! Сейчас бы тарелочку! nyam2 Да побоольшеее!!! nyam2 nyam2 nyam2
sly.ka

Лена

53 года
Кубань - Краснодар

sly.kaМои рецепты
 
03 Авг 2011 10:05

Распечатать сообщение
Алесяя
Обалденный супец! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
03 Авг 2011 14:22

Распечатать сообщение
Эт точно, вкуснятина получилась. nyam2 Угощайтесь.
Алесяя

Алеся

38 лет
Беларусь

АлесяяМои рецепты
 
11 Фев 2017 23:04

Распечатать сообщение
Фото

Очень вкусный супчик. good2 Только я муку не добавляла. Smile
А это - вариант для мужа: те же продукты, только не пюрировала, он не любит, ну и без молока с мукой. Wink
Фото

Спасибо за рецептик. Rose
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |