«Ананасные» кабачки

Предлагаю быстрый рецепт из кабачков с интересным вкусом.

5 кг кабачков нарезать колечками (я режу четвертинками колечек).
Приготовить соус:
0,5 литра 9% уксуса
0,5 литра растительного масла
250 г сахара
2 стол. ложки соли
0,5 литра воды

Все вскипятить, добавить кабачки и варить 5 минут. Горячие кабачки вместе с соусом закатать в банки, укутать.

Вот и все. Вкус кабачков необычный, похож на ананас.

Люсин писал(а):

Вкус кабачков необычный, похож на ананас.

Интересно Надо попробовать. Варенье знаю, а такого варианта не встречала Спасибо

Да, тоже сделаю. Только, Люба, как ты думаешь, не очень молодые кабачки подойдут. Они ещё не совсем состарились, но уже твёрдые. Молодые почему-то не завязываются.

Ольга! Спасибо за внимание к рецепту! Попробуйте, это вкусно.



Татьяна, не очень молодые, конечно, подойдут. Покипятите не 5, а 10 минут, вилочкой попробуете, как станут мягкие (но не переварите), так и готовы. Я делаю из разных кабачков, только по "возрасту" сортирую.


Удачи Вам!!!

Люба, спасибо, обязательно сделаю. А я вот что ещё подумала, а за счет чего у них необычный вкус получается, может туда надо ещё что-нибудь добавить, типа банан ...

Я ничего больше не добавляю, но видела где-то рецепт, где вместо воды ананасовый сок, но сама так не пробовала делать.

Люсин писал(а):

Я ничего больше не добавляю, но видела где-то рецепт, где вместо воды ананасовый сок, но сама так не пробовала делать.

кабачок - 2,5 кг (очищенный и порезанный на кубики)
ананасовый сок - 750 мл (не нектар)
1,5 стакана сахарного песка
1,5 ст.ложки лимонной кислоты

Кабачок надо очистить, порезать на кубики и залить на ночь соком. Утром добавить сахарный песок и лимонную кислоту. Варить 20 минут с момента закипания
Закатать в стерилизованные банки. Перевернуть и укутать...
Получается трехлитровая банка десерта...