Котлетки по-гречески в томатном соусе

Сообщение Автор
Котлетки по-гречески в томатном соусе
18 Апр 2012 20:25

Распечатать сообщение
Фото

Ингридиенты для котлет:
800 гр говяжьего фарша
70 гр панировочных сухарей
1 средний лук, мелко порезанный
2 зубчика чеснока, измельченных
2 ст.л. измельченного свежего тимьяна
2 ст.л. измельченного свежего орегано
1/2 ч.л порошка тмина
1 яйцо
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. измельченной мяты
Фото

В миске перемешать фарш, панировочные сухари, лук, чеснок, тимьян, орегано, тмин и яйцо, посолить и поперчить. Все хорошо вымешать.
Фото

Из двух столовых ложек фарша сформировать котлетку. Сделать котлетки такого же размера из оставшегося фарша.
Фото

Нагреть масло и обжарить котлетки до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце.
Фото

Сделать соус. Для соуса понадобиться:
2 ст.л. оливкового масла
1 средний лук, мелко порезанный
2 зубчика чеснока, измельченных
125 мл сухого красного вина
2 банки по 425 гр очищенных от кожицы помидор
80 мл томатной пасты
250 мл куриного бульона
2 ст.л. нарезанного свежего орегано
2 ч.л. сахара (я не добавляла)
щепотка порошка корицы
Фото

Нагреть в кастрюле масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить вино и готовить, помешивая, пока половина вина не испарится. Добавить порезанные на кусочки помидоры вместе с соусом в котором они были и все остальные ингридиенты, посолить, поперчить. Готовить на медленном огне, без крышки минут 10, пока соус не загустеет.
В соус положить котлетки. Готовить на медленном огне, накрыв крышкой минут 10, пока они полностью не приготовяться.
Фото

Перед подачей посыпать свежей мятой.
Фото

Приятного аппетита!

Smile - Да понял я ... понял... Это не ты, Люся,
котлеты пересолила, это я - свинья неблагодарная! girl_haha
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
18 Апр 2012 20:27

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 ммм, какие котлетки красивые и вкусные- забираю рецептик- спасибо! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping sharik
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Апр 2012 21:59

Распечатать сообщение
Ляночка08
Светочка, рада что Вам понравилось! На здоровье Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
19 Апр 2012 1:49

Распечатать сообщение
Леночка,вот это с удовольствием забираюSmile)) Спасибо
Julliet

Юлия

42 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
19 Апр 2012 2:15

Распечатать сообщение
Класс! Уже хочу попробовать nyam2 nyam2 nyam2
Елена, спа-си-бо огромное за рецепт Rose girl_in_love
Terry





TerryМои рецепты
 
19 Апр 2012 9:14

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
2 ст.л. измельченного свежего тимьяна
2 ст.л. измельченного свежего орегано

Еленочка!Ароматно!!От твоих котлеток идет солнечный запах Средиземноморья!! give_heart В закладках!!Спасибо! Romashki Romashki
Vikesha

Вика

52 года
Russia

VikeshaМои рецепты
 
19 Апр 2012 11:34

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Леночка,вот это с удовольствием забираю

Юличка, а раньше без удовольствия забирала? girl_haha Wink Пожалуйста, дорогая, на здоровье Romashki Romashki Romashki
Terry
Верочка, я рада что Вам пришлось по вкусу это блюдо Romashki Romashki Romashki
Vikesha
Да, Викочка, к тому же травки под окном растут. Так что прям с грядки, ну и аромат соответствующий nyam2 Спасибо и приятного аппетита! Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
19 Апр 2012 12:19

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Юличка, а раньше без удовольствия забирала?

ну так с каждым разом я все опытнее становлюсь..а с опытом сама знаешь как бывает..все лучше и лучше wacko1
Julliet

Юлия

42 года
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
19 Апр 2012 13:13

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
ну так с каждым разом я все опытнее становлюсь..

Юличка, как я тебя понимаю! С нашим сайтом стать опытной очень легко и приятно. Спасибо Настеньке за этот сайт Smile
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
19 Апр 2012 14:47

Распечатать сообщение
ТЕН
wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
очень аппетитные котлетки Romashki Romashki Romashki
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
19 Апр 2012 15:05

Распечатать сообщение
Morgee
Риточка, спасибо за комплимент моим котлеткам Romashki А почему wacko1 ?
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
19 Апр 2012 15:16

Распечатать сообщение
ТЕН
Люблю разные котлетки, тефтельки в соусе nyam2 nyam2
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
19 Апр 2012 15:21

Распечатать сообщение
Morgee
Тогда Риточка, этот рецепт для Вас! Надеюсь он Вас не разочарует Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Апр 2012 9:52

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Да, Викочка, к тому же травки под окном растут.

А у нас зеленью еще и не пахнет.Грустно!
Vikesha

Вика

52 года
Russia

VikeshaМои рецепты
 
20 Апр 2012 11:41

Распечатать сообщение
Vikesha
Да, это грустно. Не люблю когда долго холодно. Викочка, а где ты живешь, если не секрет?
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Апр 2012 16:29

Распечатать сообщение
Елена, какая же вы молодец! Только посмотрела и облизнулась рецептом лимонных пирожных, так эта вкуснятина тоже ваша!! Romashki
eydlina

tatiana

33 года
penza

eydlinaМои рецепты
 
20 Апр 2012 17:54

Распечатать сообщение
eydlina
eydlina писал(а):
Только посмотрела и облизнулась рецептом лимонных пирожных, так эта вкуснятина тоже ваша!!

Танечка, а Вы уверены что это мои лимонные пирожные? Я такого не делала. Пока Smile
eydlina писал(а):
Елена, какая же вы молодец!
Спасибо Embarassed
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Апр 2012 8:43

Распечатать сообщение
Леночка, до чего ж ароматно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Забираю рецептик себе! good2 good2 good2 good2 good2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
21 Апр 2012 12:24

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Леночка, до чего ж ароматно!

Желаю получить максимум удовольствия Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |