Котлетки по-гречески в томатном соусе

Ингридиенты для котлет:
800 гр говяжьего фарша
70 гр панировочных сухарей
1 средний лук, мелко порезанный
2 зубчика чеснока, измельченных
2 ст.л. измельченного свежего тимьяна
2 ст.л. измельченного свежего орегано
1/2 ч.л порошка тмина
1 яйцо
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. измельченной мяты

В миске перемешать фарш, панировочные сухари, лук, чеснок, тимьян, орегано, тмин и яйцо, посолить и поперчить. Все хорошо вымешать.

Из двух столовых ложек фарша сформировать котлетку. Сделать котлетки такого же размера из оставшегося фарша.

Нагреть масло и обжарить котлетки до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце.

Сделать соус. Для соуса понадобиться:
2 ст.л. оливкового масла
1 средний лук, мелко порезанный
2 зубчика чеснока, измельченных
125 мл сухого красного вина
2 банки по 425 гр очищенных от кожицы помидор
80 мл томатной пасты
250 мл куриного бульона
2 ст.л. нарезанного свежего орегано
2 ч.л. сахара (я не добавляла)
щепотка порошка корицы

Нагреть в кастрюле масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить вино и готовить, помешивая, пока половина вина не испарится. Добавить порезанные на кусочки помидоры вместе с соусом в котором они были и все остальные ингридиенты, посолить, поперчить. Готовить на медленном огне, без крышки минут 10, пока соус не загустеет.
В соус положить котлетки. Готовить на медленном огне, накрыв крышкой минут 10, пока они полностью не приготовяться.

Перед подачей посыпать свежей мятой.

Приятного аппетита!
- Да понял я ... понял... Это не ты, Люся,
котлеты пересолила, это я - свинья неблагодарная!

ммм, какие котлетки красивые и вкусные- забираю рецептик- спасибо!

Ляночка08
Светочка, рада что Вам понравилось! На здоровье

Леночка,вот это с удовольствием забираю)) Спасибо

Класс! Уже хочу попробовать
Елена, спа-си-бо огромное за рецепт

ТЕН писал(а):

2 ст.л. измельченного свежего тимьяна 2 ст.л. измельченного свежего орегано

Еленочка!Ароматно!!От твоих котлеток идет солнечный запах Средиземноморья!! В закладках!!Спасибо!

Julliet писал(а):

Леночка,вот это с удовольствием забираю

Юличка, а раньше без удовольствия забирала? Пожалуйста, дорогая, на здоровье
Terry
Верочка, я рада что Вам пришлось по вкусу это блюдо
Vikesha
Да, Викочка, к тому же травки под окном растут. Так что прям с грядки, ну и аромат соответствующий Спасибо и приятного аппетита!

ТЕН писал(а):

Юличка, а раньше без удовольствия забирала?

ну так с каждым разом я все опытнее становлюсь..а с опытом сама знаешь как бывает..все лучше и лучше

Julliet писал(а):

ну так с каждым разом я все опытнее становлюсь..

Юличка, как я тебя понимаю! С нашим сайтом стать опытной очень легко и приятно. Спасибо Настеньке за этот сайт

ТЕН

очень аппетитные котлетки

Morgee
Риточка, спасибо за комплимент моим котлеткам А почему ?

ТЕН
Люблю разные котлетки, тефтельки в соусе

Morgee
Тогда Риточка, этот рецепт для Вас! Надеюсь он Вас не разочарует

ТЕН писал(а):

Да, Викочка, к тому же травки под окном растут.

А у нас зеленью еще и не пахнет.Грустно!

Vikesha
Да, это грустно. Не люблю когда долго холодно. Викочка, а где ты живешь, если не секрет?

Елена, какая же вы молодец! Только посмотрела и облизнулась рецептом лимонных пирожных, так эта вкуснятина тоже ваша!!

eydlina

eydlina писал(а):

Только посмотрела и облизнулась рецептом лимонных пирожных, так эта вкуснятина тоже ваша!!

Танечка, а Вы уверены что это мои лимонные пирожные? Я такого не делала. Пока

eydlina писал(а):

Елена, какая же вы молодец!

Спасибо

Леночка, до чего ж ароматно!
Забираю рецептик себе!

Малгося писал(а):

Леночка, до чего ж ароматно!

Желаю получить максимум удовольствия