Галеты из цельнозерновой муки с абрикосами и тимьяном

Наконец-то я испекла их Но начать, я решила не с классического варианта Этот вариант теста мне очень-очень понравился Аромат на всю квартиру Вкус великолепный! Нежное и слегка хрустящее тесто и ароматная и сочная начинка Получилось пять галет диаметром ~15 см.

Для теста:
Вода 150мл.
Масло растительное 4ст.л
Сахарный песок 1ст.ложка.
Соль 1ч.ложка без горки.
Сода пол ч.ложки.
Сок лимона 1ст.ложка.
Мука пшеничная 100гр.
Мука цельнозерновая 220-250гр

Для начинки:
5 абрикосов
Сахар-2 ст.л
несколько веточек тимьяна

Приготовление:

Воду поставить на огонь, добавить соль и сахарный песок, довести воду до кипения, снят с огня, влить масло и лимонный сок.
Смешать оба вида муки и соду, всыпать в кастрюльку с водой и маслом, замесить тесто.
Накрыть тесто плёнкой и оставить остывать.
Абрикосы нарезать. Тимьян "общипать" Смешать сахар с тимьяном и немного потолочь.
Тесто вымесить ещё раз на столе. Разделить на 5 частей, раскатать. Выложить абрикосы, а сверху присыпаем смесью тимьяна с сахаром. Загибаем свободные края теста к центру, защипываем. В центре должно остаться незакрытое круглое «окно». Присыпаем тесто сахарным песком (1ч.ложка) Выпекаем при 180-200град. минут 30.
Приятного аппетита!

из разряда полезной выпечки. Спасибо!

класс! Обажаю такую готовку! Обязательно попробую!!!

Lubonchic писал(а):

из разряда полезной выпечки. Спасибо!

Именно!Вкусно и полезно На здоровье

НастюшкаПусеночек писал(а):

класс! Обажаю такую готовку! Обязательно попробую!!!

Рада, что приглянулся рецепт, Настенька

Ммм, такая вкуснятина, должно быть! И почему-то нет ни одного отчета
suny-girl Настя, спасибо за рецепт! Хочу в выходные попробовать, только в начинку грушу возьму, ибо есть несколько зеленых особей)))

Это в действительности безумно вкусно! В начинку в итоге пошли гниющие яблоки и замороженная клюква Советую не проходить мимо этого рецепта любителям вкусной и полезной выпечки!

Ленок84 писал(а):

Это в действительности безумно вкусно! В начинку в итоге пошли гниющие яблоки и замороженная клюква Советую не проходить мимо этого рецепта любителям вкусной и полезной выпечки!

Ух ты, какие красивущие! И сочетание замечательное