Мамалыга

Здравствуйте!!!
Новичков принимаете?

Давно сижу на вашем сайте и уже много чего вкусного понаготовила. Хочу теперь и сама поделиться кое-чем, т. к. я этого нигде не нашла.
Эту кашу готовил маме в детстве ее папа, и мама мне, когда я была маленькая. Недавно сама приготовила мужу (чем не ребенок? ). Съел быстро и молча, попросил добавки, а я только немного на пробу приготовила ... Вследующий раз приготовлю сфотаю, хотя на вид ничего особенного- молочная каша и все. Чем-то похоже на манную, только вкуснее раз в сто и ароматнее раз в 1000)))
Самое сложное для меня, это конкретизировать в рецепте количество продуктов и время приготовления, т. к. я всегда все готовлю на глаз и на время не смотрю, полностью полагаясь на интуицию.
Итак:
Нам понадобится:
кукурузная крупа, молоко любое(хоть сухое), соль, сахар.
Рецепт:
Берем крупу- немного, она разваривается примерно как манка, чуть меньше.
Берем кофемолку или блендер, молем. Должно появиться немного муки на дне. Полностью в порошок крупа не превращается. Берем широкую сковородку и жарим на сухую. Мука с крупой должны немного потемнеть. Самое главное появляется очень приятный запах.
Ставим кастрюлю на огонь с водой или с молоком(я просто в кипятнок сухих сливок добавила). Высыпаем жаренную крупу в кипящую жидкость. добавляем немного соли и немного сахару, варим минут 20, может больше, может меньше, надо пробовать.
Тут кто как любит. Кто-то любит густую молочную кашу, кто-то пожижее, кто-то полсаще, кто-то посолонее. Мне больше нравится жиденькая и не сладкая.
Если вдруг кто-то решится попробовать, отпишитесь пожалуйста
P.S. кто не рискует, тот не пьет шампанское.

Извините, но это НЕ мамалыга)))))))))) мамалыга - национальное молдавское блюдо. Можно сказать что это тоже кукурузная каша, но никак не на молоке.И она соленая. Когда она готова, ее режут на куски и едят руками (вилками) , а к ней...... ням-ням, шкварочки, сметанку, соленую брынзу, соус "муждей"(растительное масло с чесноком)
Мария, честно-честно, не хочу вас обижать или расстраивать С дебютом вас!
вот, нашла на форуме http://forum.say7.info/topic26335.html

Здравствуите !
Увидела название рецепта И так обрадовалась
уж очень хочеться мамалыги
Но ,, это правда не мамалыга ... такая как традиционно готовили ее у нас в Молдавии
Но должно быть вкусно - поиду и ето рецепт попробую ...

Njuka писал(а):

Мария, честно-честно, не хочу вас обижать или расстраивать

я не из обидчивых! как меня мама научила, та яы и привыкла называть кашу. Давайте придумаем тогда вместе другое название этой кашке)))
Она просто очень вкусная, и мне очень захотелось поделиться этим рецептом.
Да, я в интернете много рецептов мамалыги нашла и не один не был похож на это(т).
Пробуйте и предлагайте

Машунь, не расстраивайся! Кашка всё равно у тебя замечательная! тем более , что это МАМИН рецепт!

Mariya Olegovna писал(а):

Самое сложное для меня, это конкретизировать в рецепте количество продуктов и время приготовления, т. к. я всегда все готовлю на глаз и на время не смотрю, полностью полагаясь на интуицию.

Творческий тыі человек!!! Я тоже готовлю почти всё интуитивно Но всё -таки постарайся поточнее указывать расклад А то у всех получится разная кашка , но , точно не МАМИНА. Вот и название придумалось " Мамина кашка" Поздравляю с дебютом, умничка!!!

Конечно, это не мамалыга, но кашка получилась очень вкусная. Я делала сладкую, всем понравилось. Спасибо за рецептик.

Очень вкусная каша.Я хоть и сама не любитель каш,но эту съела всю и с удовольствием и доча помогала.И мужу очень очень понравилась,буду теперь так и варить Спасибо вам за рецепт

Делала такую кашку, ещё разок,очень вкусная и лёгкая в приготовлении,нам она нравится