Шоколадно-малиновый чизкейк

Сообщение Автор
Шоколадно-малиновый чизкейк
19 Июн 2011 2:07

Распечатать сообщение
Фото

Фото

В летнюю жару совсем не хочется стоять у плиты, тем более что-то выпекать в духовке heat Поэтому сегодня у нас чизкейк без выпечки. Не хлопотный в приготовлении и в итоге вкусный и нежный. Хочу заметить, что лучше всего этот торт делать в разъёмной форме 20 см. Он получается высоким и смотрится лучше (слои лучше видны). Но у меня, к сожалению, пока нет такой и я делала в форме 24 см.
Ингридиенты :
150 гр. печенья
100 гр. сл. масла
350 мл. сливок для взбивания -- для шоколадного слоя
100 гр. чёрного шоколада (у меня молочный)
1 банка сгущёнки ( 395 гр)
3/4 стакана ( ~ 185 мл) сливок -- для сырного слоя
300 гр. крем чиза ( или маскарпоне) комнатной темпиратуры
2 пакетика ( по 10 гр.) желатина
1 ч. л. ванильного сахара
60 гр. ( 5ст. л.) малинового желе
125 мл. ( 0,5 ст) горячей воды, 125 мл. ( 0,5 ст) холодной воды.

Кольцо от разъёмной формы поставить на блюдо, в котором будет подаваться чизкейк

Масло растопить

Печенье измельчить

Перемешать и утрамбовать в приготовленной форме



Убрать в холодильник
Растопить шоколад в небольшом колличестве сливок (взятых из 350 гр)



Перемешать с остальными сливкками и распущенным желатином ( 10 гр.)

Достать из холодильника застывшую основу и вылить на неё холодную шоколадную массу

Снова убрать в холодильник пока масса немного не застынет.
Тем временем делаем белую прослойку. Перемешать сгущёнку, со сливками, ванильным сахаром и крем чизом



Добавить распущенный второй пакетик желатина и перемешать.

Вылить на шоколадный слой
Фото

И опять убрать в холодильник, пока немного не застынет
Тем временем делаем желе, как указано на упаковке
Фото

И выливаем на белый слой
Фото

Убираем в холодильник до полного застывания
Фото

Приятного аппетита Rose
Фото

Фото

Фото
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 2:11

Распечатать сообщение
Красиво good2 Спасибо большое, вкусненько Smile
young_kitchen

Даша

32 года
Украина (UKR) Одесса

young_kitchenМои рецепты
 
19 Июн 2011 2:14

Распечатать сообщение
young_kitchen писал(а):
Красиво Спасибо большое, вкусненько

И тебе спасибо и на здоровье Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 3:40

Распечатать сообщение
Ой, какая красотища! girl_claping girl_claping girl_claping


Лера, загляденье! good2 nyam2 nyam2 nyam2
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
19 Июн 2011 6:23

Распечатать сообщение
Валерия, здравствуйте! Rose Очень интересный рецепт: все просто и при этом красиво. good Я думаю, что желе можно использовать любое красное, а перед тем как его залить на белую сырную массу, можно выложить ягодки черешни или клубники, сейчас это как раз актуально. nyam2 Но у меня еще небольшое уточнение-вопросик: сливки для взбивания, это сливки от 30%, я правильно поняла? Embarassed
Для шоколадного слоя сливки не взбивать, а просто перемешать с растопленным шоколадом? Embarassed
Kiss@

Светлана

40 лет
Сочи

Kiss@Мои рецепты
 
19 Июн 2011 10:40

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Ой, какая красотища!

Танечка, угощайся girl_in_love
Splattie писал(а):
Лера, загляденье!

Спасибо Rose
Kiss@ писал(а):
Валерия, здравствуйте!

Здравствуйте, Светлана Smile
Kiss@ писал(а):
Очень интересный рецепт: все просто и при этом красиво. Я думаю, что желе можно использовать любое красное, а перед тем как его залить на белую сырную массу, можно выложить ягодки черешни или клубники, сейчас это как раз актуально.

Да, конечно можно любое желе, просто я сделала как в оригинальном рецепте и ягодки любые можно положить, будет даже лучше, только тогда желе прозрачным нужно заливать, чтоб вкус ягод не испортить good
Kiss@ писал(а):
Но у меня еще небольшое уточнение-вопросик: сливки для взбивания, это сливки от 30%, я правильно поняла?

Всё правильно girl_yes3
Kiss@ писал(а):
Для шоколадного слоя сливки не взбивать, а просто перемешать с растопленным шоколадом?

Да, всё так и есть, там же желатин добавляется и масса застынет Smile
Спасибо за внимание к рецепту и удачи Romashki
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 12:21

Распечатать сообщение
Очень красивый и аппетитный nyam2
античная роза

Ирина

46 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
19 Июн 2011 12:22

Распечатать сообщение
Валерия, как умопомрачительно смотрится чизкейк!!!! Rose Rose Rose
Ещё у меня сразу же возник вопрос: в нашей тьмутаракане никто не знает и не видел крем чиза или маскарпоне wacko1 , а можно этот ингридиент заменить на обычный творог?
Olima

Оля

41 год
Украина

OlimaМои рецепты
 
19 Июн 2011 12:35

Распечатать сообщение
античная роза писал(а):
Очень красивый и аппетитный

Спасибо, Ирочка Rose Ещё и вкусный nyam2
Olima писал(а):
Валерия, как умопомрачительно смотрится чизкейк!!!!

Ольга, спасибо, я старалась Embarassed
Olima писал(а):
Ещё у меня сразу же возник вопрос: в нашей тьмутаракане никто не знает и не видел крем чиза или маскарпоне , а можно этот ингридиент заменить на обычный творог?

Конечно можно, только чтоб он был не кислый Smile Удачи Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 12:35

Распечатать сообщение
Лерочка!!!!! Какой чизкейк!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Это действительно умопомрачительно красиво и невероятно вкусно!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо, моя хорошая за такой шикарный рецепт!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
От таких фотографий сразу захотелось приготовить!!! girl_bye nyam2 good2 girl_in_love

MamaMarinka

Марина

49 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
19 Июн 2011 12:46

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Лерочка!!!!! Какой чизкейк!!!!! Это действительно умопомрачительно красиво и невероятно вкусно!!!!!!!

Маришка, рада тебя видеть girl_in_love Спасибо, дорогая, что оценила Rose
MamaMarinka писал(а):
Спасибо, моя хорошая за такой шикарный рецепт!!!!!!

На здоровье girl_in_love А тебе спасибо за похвалу Embarassed
MamaMarinka писал(а):
От таких фотографий сразу захотелось приготовить!!!

Честно говоря, фотографиями я не очень довольна unknown Embarassed
А чиз действительно вкусный и нежный получился, так что буду только рада, если воспользуешься рецептом give_heart
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 13:06

Распечатать сообщение
Лерочка,какую же вкуснятину ты нам принесла girl_in_love girl_claping
Оооочень соблазнительный чизкейк!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love такой нежный и воздушный air_kiss air_kiss air_kiss
Спасибо большое Лерочка,за предоставленный рецепт give_heart Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
19 Июн 2011 13:09

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Лерочка,какую же вкуснятину ты нам принесла

Ликочка, я очень старалась girl_in_love
Акилежна писал(а):
Оооочень соблазнительный чизкейк!!!! такой нежный и воздушный

Спасибо, очень приятно give_heart Я тоже люблю когда ты ко мне заходишь и оставляешь такие приятные отзывы give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love
Акилежна писал(а):
Спасибо большое Лерочка,за предоставленный рецепт

На здоровье, Ликочка, надеюсь, что воспользкешься рецептиком girl_in_love friends girl_bye Romashki
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 13:27

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лера, невероятная красота!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Июн 2011 13:28

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Лера, невероятная красота!!!!!

Спасибо огромное, Ольга Romashki
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 14:43

Распечатать сообщение
Очень интересный рецептик, а красивый какой! girl_claping
Марти

Елена

53 года
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
19 Июн 2011 14:52

Распечатать сообщение
Марти писал(а):
Очень интересный рецептик, а красивый какой!

Спасибо, очень приятно Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 19:26

Распечатать сообщение
Красота! girl_claping И совсем несложно! И действительно, спасение в летнюю жару. good Валерия, спасибо Romashki , рецепт забираю! dance2
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
19 Июн 2011 19:35

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лера, какой славный тортик good Прямо захотелось кусочек nyam2
Пока беру в закладки, так как мы пока на диете и торты не едим, но потом обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт Romashki
Majajan





MajajanМои рецепты
 
19 Июн 2011 20:37

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Красота!

Спасибо Rose
escada писал(а):
И совсем несложно! И действительно, спасение в летнюю жару

Действительно, легко готовится и не надо у плиты долго стоять good
escada писал(а):
Валерия, спасибо , рецепт забираю!

Пожалуйста, Елена, отдаю с удовольствием Romashki
Majajan писал(а):
Лера, какой славный тортик

Спасибо, Женя, рада тебя видеть girl_in_love
Majajan писал(а):
Прямо захотелось кусочек

Угощайся friends
Majajan писал(а):
Пока беру в закладки, так как мы пока на диете и торты не едим, но потом обязательно приготовлю.
Majajan писал(а):
Спасибо за рецепт


Подождём girl_in_dreams
На здоровье Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
19 Июн 2011 20:51

Распечатать сообщение
Леруся, красота неописуемая!!! girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose Rose Ты прям в точку - летом так не хочется печь, а вкусненького хотца! Wink Обязательно сделаю твой чизкейк! sharik
DenLana

Светлана

51 год
Cанкт-Петербург

DenLanaМои рецепты
 
19 Июн 2011 20:57

Распечатать сообщение
DenLana писал(а):
Леруся, красота неописуемая!!!

Светланка girl_in_love Рада тебя видеть и спасибо за такие слова girl_in_love
DenLana писал(а):
Ты прям в точку - летом так не хочется печь, а вкусненького хотца!

Это точно, но всё-равно приходится печь и запекать wacko1 Родные требуют dance3
Вот http://forum.say7.info/post2255956.html#2255956 Embarassed
DenLana писал(а):
Обязательно сделаю твой чизкейк!

Буду очень ждать Smile Спасибо за супер цветочки girl_in_love
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
20 Июн 2011 1:47

Распечатать сообщение
такой яркий! Так и просится в рот! 100% будет сделан и опробован! Спасибо! Rose
Milaia

Janna

39 лет
Kazakhstan-Almaty / Deutschland-Goettingen

MilaiaМои рецепты
 
20 Июн 2011 10:25

Распечатать сообщение
Milaia писал(а):
такой яркий! Так и просится в рот!

Спасибо Жанна, угощайся girl_in_love
Milaia писал(а):
100% будет сделан и опробован! Спасибо!

С нетерпением буду ждать впечатлений Drinks or Beer
На здоровье Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
21 Июн 2011 12:10

Распечатать сообщение
Красиво, вкусно, аппетитно и соблазнительно girl_in_love
Браво girl_claping girl_claping girl_claping Romashki sharik
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |