Ленивая капуста на зиму
Сообщение | Автор |
---|---|
04 Сен 2011 17:55
|
Zorya
63 года Украина |
Наконец-то я нашла рецепт, как пристроить раннюю капусту и спешу поделиться с вами, мои дорогие! Вот только дочка забрала фотоаппарат и показать вам не могу, за что дико извиняюсь.
Итак, начнем. 1. головку капусты разрезаем напополам, вырезаем кочерыжку и режем крупными кубиками. 2. В вымытые банки на дно ложим укроп, перец горошком и лавровый лист. 3. Плотно укладываем, утрамбовываем порезанную капусту. 4. Заливаем кипятком, накрываем крышками. 5. Оставляем до остывания (примерно на час). 6. Готовим маринад: на 4 литра воды добавляем 5 столовых ложек соли, 4 столовые ложки сахара, когда закипит добавляем 1 стакан 9% уксуса. 7. Сливаем воду с банок, добавляем в каждую 3-литровую банку 2 таблетки аспирина, заливаем маринадом, закатываем простерилизованными крышками, переворачиваем, укутываем. Этого количества маринада хватает на 3 3-х литровые банки. Зимой добавляем чесночек, поливаем маслицем и кушаем с картошечкой.Как говорят у нас в Украине "смачного"! |
|
24 Окт 2011 14:27
|
Aleonysh
Елена |
Анюта, скажите, а в этот рецепт капусту нужно класть только белую или зеленые листки тоже можно употребить (если кочан не полностью сформировался)?
|
|
13 Ноя 2011 22:40
|
Zorya
63 года Украина |
Я думаю, что зеленые тоже пойдут.
|