Икра из кабачков

Всем привет,Я к вам тоже с икрой в моем варианте,Нашла очень много рецептов похожих,но такого вроде нет.Рецепт дала соседка.

Ингридиенты:

6 кг кабачков
1 кг лука
0.5л томат. пасты
0.5л соуса "Краснодарский"
1 ст растит. масла
1 ст сахара
1 ст.л. соли
0.5л майонеза
1 гол. чеснока

Приготовление:

Кабачки и лук пропустить через мясорубку и поставить варить 2 часа под крышкой ,постоянно помешивая.Затем добавить все остальное,кроме чеснока и варить еще 40-60 мин.Не забывая мешать.Чеснок потереть на мелкую терку или пропустить через пресс,добавить к икре и еще кипятить 15 мин.Готовую икру горячей уложить в стерелизованые банки и закатать.