Салат Цезарь (наш любимый)

Сообщение Автор
Салат Цезарь (наш любимый)
10 Дек 2009 15:42

Распечатать сообщение
Фото

Хочу поделиться с вами очень вкусным салатиком. Мы его очень любим!

Состав:
Салат Романо 1пучок (я покупаю большой пучок,половину пучка хватает на 4 порции салата)
Филе куриное 4-6 филешек (небольших) (я беру на полпучка 2 филе)
Бекон сырокопч. 10гр. на 1 порцию
Сыр пармезан джюгас
Белый батон 1шт.
чеснок,соль
лимон.сок
оливковое масло
Белый и чёрный молотый перец
майонез слобода оливковый 400гр.

Способ приготовления.
Фото

Филе куриное+лимоный сок+чёрный перец+соль замаринуем на ночь.
Фото

На следующей день куриное филе тушим на медленном огне под крышкой до готовности.(без корок)
Фото

Режим филе куриное лепестками или кусочками.

Фото

Фото

Фото

Бекон сырокопчёный нарезать соломкой не длиной,обжарить на сухой сковороде чуть.

Фото

Делаем сухари чесночные.
Берём батон обрезаем корки,режим кубиками и чуть солим. В духовку 180 градусов, пока не высохнут.

Фото

Для сухарей делаем соус чесночный.
4 зубчика чеснока(для целого батона),натереть на мелкой тёрке.
В чеснок тёртый добавить масло растительное 2-3ст.ложки и всё перемешать. Получиться чесночное масло.
Фото

Готовые горячие сухари высыпаем в чесночное масло и всё перемешиваем.
Получаются ароматные чесночные сухарики для нашего салатика!!!

Фото

Сыр пармезан натераем на тёрке.

Фото

Делаем майонезный соус.
1пачка 400гр майонеза слобода выдавливаем в миску в него добавляем 2 ст.ложки лимоного сока+3ст.ложки оливкового масло+белый перец чуть.Всё взбить венчиком.

Делаем салат.
Фото

Фото

Фото

В миску рвём листья Романо,кладём филе куриное тёплое(обязательно) и бекон тёплый(обязательно), туда же сухари чесночные, заливаем майонезным соусом, всё перемешиваем.( Соуса не жалеем Wink ) Выкладываем на тарелку горкой и посыпаем сыром пармезаном. Сверху можно ещё сухариков посыпать. Салатик готов!

Фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
10 Дек 2009 17:22

Распечатать сообщение
мм, какая вкуснятина! girl_claping good2
обожаю салат Цезарь girl_in_love а вот класть вместе с куриным филе бекон еще не пробовала)
спасибо большое, Ольга! отличный рецепт) give_heart Rose friends
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
10 Дек 2009 17:53

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Хочу поделиться с вами очень вкусным салатиком.

Оленька, спасибо, что поделилась. Замечательный салатик.
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
10 Дек 2009 18:24

Распечатать сообщение
Спасибо!!!! girl_in_love Мои теперь без этого салатика жить не могут. Детки уплетают в обе щёчки и ещё просят!!!! nyam2
Даша бекон придаёт такой дополнительный вкус,без него не то....Только много не клади 10гр. на порцию! Чтоб остальной вкус не перебил....
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
10 Дек 2009 22:05

Распечатать сообщение
Сарочка
Олечка, классный салатик! nyam2 nyam2 nyam2 СПАСИБО! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
10 Дек 2009 22:46

Распечатать сообщение
Сарочка, Оля, очень замечательный салатик получился girl_in_love . Спасибо, что поделилась таким вкусненьким рецептиком nyam2 Romashki nyam2 Romashki nyam2 Romashki
Bounty

Александра

38 лет
Запорожье

BountyМои рецепты
 
10 Дек 2009 23:42

Распечатать сообщение
Спасибки очень приятно,что салатик понравился! girl_in_love
Ещё рекомендую, кому не лень, сделать настоящий соус Цезарь.
Для этого нам нужно:
Яйцо(желток) 4шт.
Перец чёрн.молотый-5гр.
Анчоусы-40гр.
Соль-3-4гр.
Сахар 26гр.
Уксус красный винный 60гр.
Масло Оливковое 860мл.
Чеснок 12гр.
Горчица 30гр.
Сливки 33% 265мл.

Выход 1кг.

Способ приготовление.
Желтки взбить до бела,потом потихоньку вливать масло оливковое порциями,чередуя с винным красным уксусом,пока не загустеет,как майонез. Не торопитесь в этом деле нужно быть аккуратным иначе не получится. В конце сливки. А затем всё остальное. Соус готов!!! Удачи! Сделайте сначала для пробы небольшую порцию. Соус хранить в холодильнике.
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
11 Дек 2009 1:49

Распечатать сообщение
Оленька,спасибо,такой вариант не пробывала Rose New Year gifts New Year gifts !!!Очень аппетитно выглядит! nyam2
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
21 Дек 2009 17:34

Распечатать сообщение
Олечка,сделала ваш вариант Цезаря еще две недели назад. вот наконец-то добралась сказать вам СПАСИБО за нереально вкусный салатик! я много пробовала вариантов этого салата,т.к. муж любитель. но после этого,он сказал,что с экспериментами покончено,только этот Цезарь!!! Бекон и заправка на самом деле делают салат оч вкусным! всем советую,не пожалеете!!! Romashki Romashki Romashki
Jonika

Елена

36 лет


JonikaМои рецепты
 
21 Дек 2009 22:32

Распечатать сообщение
Сарочка
Оля, подправь, пожалуйста , где соус, что выход не 1000кг(тонна), а 1000г или 1 кг
Наташа из Орла

Наталья


Россия,г.Орел

Наташа из ОрлаМои рецепты
 
23 Дек 2009 17:46

Распечатать сообщение
Наташа из Орла спасибо! Rose Я даже не заметила wacko1 ,исправила.....Тонна соуса я даже не представляю, girl_haha на всю жизнь хватит..... Yahoo!

Jonika,пожалуйста!!!Рада,что салатик понравился! girl_in_love
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
09 Фев 2010 18:24

Распечатать сообщение
Купила хороший романо(Нидерланды) и сделала наш салатик! nyam2 Угощайтесь!
Фото
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
09 Фев 2010 18:50

Распечатать сообщение
Олечка, спасибо громадное за рецепт, обязательно сделаю по Вашему рецепту, это мой самый-пресамый любимый салатик, я только делаю его из пекинской капусты))) good2
КРЭМ-БРЮЛЕ

Ирина


г.Донецк, Украина

КРЭМ-БРЮЛЕМои рецепты
 
09 Фев 2010 22:03

Распечатать сообщение
КРЭМ-БРЮЛЕ, я из пекинской капусты пробовала, другой вкус конечно получается.... Embarassed Попробуй тебе обязательно понравится! good
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
29 Мар 2010 11:13

Распечатать сообщение
У нас сегодня опять цезарь! Ням! nyam2
Фото
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
06 Апр 2010 22:08

Распечатать сообщение
Олечка, спасибо за рецепт! ооочень изысканный салат, я такие люблю!
Marina U

Марина

42 года
Киев

Marina UМои рецепты
 
06 Апр 2010 22:45

Распечатать сообщение
Jonika
полесье
Marina U
Пожалуйста угощайтесь!!! Это действительно очень вкусно! nyam2 Жду с отчётами! Embarassed
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
06 Май 2010 16:46

Распечатать сообщение
Олечка, Ваш Цезарь стал одним из моих любимых салатов. nyam2 Все мои родственницы (начиная от дочери и до свекрови) обожают его и просят в обязательном порядке его приготовить к любому торжеству или просто к посиделкам.
Drinks or Beer good girl_claping
Мужчины (кстати) его "не понимают": а чего так крупно порезано, зачем сухарики, может без майонеза было бы вкуснее? unknown
Что с них взять? girl_haha Им бы только мясо в разных видах подавали wacko1
Олюшка!

Ольга

40 лет


Олюшка!Мои рецепты
 
06 Май 2010 22:10

Распечатать сообщение
Олюшка!
А у меня мужики наоборот уплетают в обе щёки. Им нравятся эти листья и чесночные сухарики просто класс!!!! Сегодня мы опять его ели, мои в восторге!!! nyam2 nyam2 nyam2 С порога учуяли запах салата..... nyam2 girl_in_love
А вместо майонеза можно соус цезарь сделать! Выше написано! Спасибо за отзыв! girl_in_love
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
22 Дек 2010 14:59

Распечатать сообщение
А у меня вопрос. Хочу цезарь сделать на Н.Г. Думаю, смогут ли сухарики оставаться хрустящими все время или его нужно сразу кушать, а сразу же так не получиться nyam2
Любимая Ж-на

Оксана

37 лет
Киев

Любимая Ж-наМои рецепты
 
22 Дек 2010 16:05

Распечатать сообщение
Любимая Ж-на
Оксаночка этот салатик лучше сразу подавать. Ты просто сделай все заготовки заранее, только романо заранее не рви,просто помой их заверни в полотенце и в холодильник убери, а потом как сядите кушать всё соедини, добавь соус и падавай порционно. А то листики и сухарики размокнут. Вкусного салатика вам!!!! Я уверенна,что вам он очень понравится girl_in_love У меня гости от него всегда восторге! Wink
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
22 Дек 2010 16:11

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
У меня гости от него всегда восторге!

Спасибо Rose
Любимая Ж-на

Оксана

37 лет
Киев

Любимая Ж-наМои рецепты
 
22 Дек 2010 18:36

Распечатать сообщение
Любимая Ж-на
friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
07 Янв 2011 0:02

Распечатать сообщение
Огромное Вам спасибо за Ваш салатик! Я его уплетала в НГ и никому не гворила какой он вкусный - жадина. Единственное, но это моё упущение, куриное мясо суховатым вышло и листьев салата мало добавила... А, и ещё, мой совет ПОБОЛЬШЕ заправки!
SCARLETTOKARA

Ольга

33 года
Видное

SCARLETTOKARAМои рецепты
 
07 Янв 2011 1:33

Распечатать сообщение
SCARLETTOKARA писал(а):
куриное мясо суховатым вышло

Ольчик, ты его мариновала в лимоне? Обычно оно получается достаточно сочное. Грудку беру обычно не крупную. И сока лимона побольше выжимаю.
SCARLETTOKARA писал(а):
листьев салата мало добавила..

Листьев должно быть в салате много. Wink
SCARLETTOKARA писал(а):
Я его уплетала в НГ

На здоровье, приходи ещё! friends
Спасибо за отчёт friends Очень рада,что салатик понравился Wink
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |