Маффины с ликером и вареным сгущенным молоком

150г мягкого сливочного масла
70г сахара
2 яйца
100г сладкого ликера (коньяк или ром, но тогда добавить немного сахара)
150г муки
1ч.ложка с горкой разрыхлителя
12 ч.ложек вареной сгущенки (желательно поместить перед готовкой минут на 30 в морозильную камеру)

Мягкое сливочное соединить с сахаром, добавить яйца и ликер, тщательно перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к масляно-яичной смеси.
Форму для маффинов смазать маслом или выложить бумажными формочками.
Формочки заполнить тестом на 1/3, затем в каждую в центр поместить по чайной ложке вареного сгущенного молока

и закрыть тестом, в итоге формочки должны быть заполнены на 2/3.

Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20-25мин, пока не зарумянятся, проверить на готовность деревянной палочкой

escada
Леночка, я с удовольствием в гости на такую вкуснотень! У меня пока пирог печётся, почаёвничаю с тобой!
Рецепт замечательный! Уношу с благодарностью!

STAR*KA писал(а):

Леночка, я с удовольствием в гости на такую вкуснотень! У меня пока пирог печётся, почаёвничаю с тобой! Рецепт замечательный! Уношу с благодарностью!

Таня, спасибо тебе, дорогая, за внимание и такой приятный комментарий, пользуйся рецептом на здоровье и на радость близким людям.

Леночка, как всегда, безупречная выпечка в твоем исполнении!!! С вареной сгущенкой... Объеденье какое!!!
Огромное тебе спасибо, Леночка, за еще один чудесный рецепт!!!

Miuda писал(а):

Леночка, как всегда, безупречная выпечка в твоем исполнении!!! С вареной сгущенкой... Объеденье какое!!! Огромное тебе спасибо, Леночка, за еще один чудесный рецепт!!!

Катюша, спасибо тебе огромное!

Классные маффинчики! Забрала!

Ну, ты у нас просто КОРОЛЕВА МАФФИНОВ!!!

Леночка, а какой тут ликер?? Они же разные очень бывают - совсем жидкие и очень густые... А тут его многооо..

А тесто просто смешиваем? Взбивать не надо?

И порция вроде маленькая, да? На 6 штучек?

Спасибо, солнышко! У меня куча ликерных остатков набралась, разных... Может утилизирую, уж очень симпатиШненькие твои маффинчики!!!!

корделия писал(а):

Классные маффинчики! Забрала!

Лена, спасибо, дорогая , пользуйся рецептом на здоровье.

Yeva64 Ева, как я тебе рада!

Yeva64 писал(а):

Ну, ты у нас просто КОРОЛЕВА МАФФИНОВ!!!

Yeva64 писал(а):

Леночка, а какой тут ликер?? Они же разные очень бывают - совсем жидкие и очень густые... А тут его многооо..

Ева, в ликерах я не специалист, какой был, так и добавила, но думаю можно любой, желательно сладкий и не очень жидкий...

Yeva64 писал(а):

А тесто просто смешиваем? Взбивать не надо?

нет, только лопаткой или вилочкой перемешать

Yeva64 писал(а):

И порция вроде маленькая, да? На 6 штучек?

у меня на 12, но не очень больших...

Yeva64 писал(а):

Спасибо, солнышко! У меня куча ликерных остатков набралась, разных... Может утилизирую, уж очень симпатиШненькие твои маффинчики!!!!

Вот и я утилизирую, то мармелад, то ликер, то сгущенку... дуршлаги все разобрали ... вот я по маффинам

Ева, спасибо тебе за внимание к рецепту , мне очень-очень приятно!

я тоже такие пеку только без ликера
http://forum.say7.info/topic8517.html

escada писал(а):

дуршлаги все разобрали

Олеся26 писал(а):

я тоже такие пеку только без ликера

Олеся, рецепты теста совершенно разные, одинаковая только начинка...в моем рецепте совсем нет молока и масло в моем рецепте сливочное..

Обязательно как нибудь попробую испечь и по Вашему рецепту, спасибо.

Yeva64

Классные маффины! Забираю рецептик, не раздумывая!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1215219783.html][/URL] за рецептик!

Леночка,такие воздушные и аппетитные !Спасибо за рецепт

Лен, маффины прелесть
Уверена, что оооооочень вкусные
Вот сезон яблок закончится и доберусь до твоих маффинчиков, спасибочки

escada
Леночка, забираю рецептик с радостью!

Фантастические маффины! Не ожидала, чесслово!

Леночка, пушистые, как сахарная вата! Тают во рту, едва успев там оказаться!

А аромат! Аромат какой! Я открыла духовку, и меня просто унесло на волне этого апельсиново-кофейного вкуса ликера!

Леночка, с преогромной благодарностью и признательностью!

Малгося
Акилежна
Марина0909
Имбирь

Девочки, дорогие, спасибо , для меня очень ценно ваше внимание, я всем вам очень благодарна , надеюсь рецепт вам пригодится и обязательно порадует.

STAR*KA писал(а):

Фантастические маффины! Не ожидала, чесслово!

STAR*KA писал(а):

Леночка, пушистые, как сахарная вата! Тают во рту, едва успев там оказаться!

Таня, какие фотографии!!!!!!!!!!!!!! Очень красиво! Спасибо большое и за такое украшение рецепта и за высокую оценку, для меня это так приятно, у меня были очень большие сомнения по поводу размещения этого рецепта , скромно скажу , это не самый лучший рецепт маффин из всех моих рецептов, дома у меня этот рецепт своих почитателей не нашел , поэтому я очень волновалась, и для меня несказанная радость твой такой благодарный отзыв. СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ!

escada писал(а):

у меня были очень большие сомнения по поводу размещения этого рецепта

Леночка, хорошо, что отбросила сомнения и рассказала нам об этих ароматнейших кексиках. Уверена, рецепт найдет своих почитателей! Вот мы сейчас пили с подружкой кофе с маффинами. Она угощалась и хвалила. И еще угощалась, и опять хвалила. А потом попросила рецепт!

escada писал(а):

скромно скажу , это не самый лучший рецепт маффин из всех моих рецептов,

Ленуся, многие из твоих замечательных рецептов взяты мною "на карандаш". Но я, лентяйка, не люблю мыть форму от маффин. Поэтому предпочитаю печь "одним куском"
Леночка, спасибо за похвалюшки! Думаю, я преодолею свою лень, и еще не раз зайду к тебе в гости!

STAR*KA писал(а):

Леночка, хорошо, что отбросила сомнения и рассказала нам об этих ароматнейших кексиках. Уверена, рецепт найдет своих почитателей! Вот мы сейчас пили с подружкой кофе с маффинами. Она угощалась и хвалила. И еще угощалась, и опять хвалила. А потом попросила рецепт!

Таня, спасибо, приятно очень.

STAR*KA писал(а):

Ленуся, многие из твоих замечательных рецептов взяты мною "на карандаш". Но я, лентяйка, не люблю мыть форму от маффин. Поэтому предпочитаю печь "одним куском"

Я как то случайно купила бумажные формочки, и когда первый раз испекла в них, вот радости было, намного удобнее. А еще мне нравятся одинокие силиконовые формочки, которые не все вместе, а по отдельности, они гибкие и легко моются.
Танечка, еще раз спасибо, и за приятный отзыв, и за чудесные фотографии.

STAR*KA писал(а):

Думаю, я преодолею свою лень, и еще не раз зайду к тебе в гости!

Буду ждать, всегда тебе рада.

escada писал(а):

Я как то случайно купила бумажные формочки, и когда первый раз испекла в них, вот радости было, намного удобнее.

Да, Лена, я вижу эти формочки и у тебя и у девочек. Очень удобно и красиво! На фотографиях классно смотрятся. Но мне не доводилось такие встречать в продаже. А вот силиконовые видела. Наверное, надо прикупить!

escada писал(а):

Буду ждать, всегда тебе рада.

STAR*KA писал(а):

Да, Лена, я вижу эти формочки и у тебя и у девочек. Очень удобно и красиво! На фотографиях классно смотрятся. Но мне не доводилось такие встречать в продаже. А вот силиконовые видела. Наверное, надо прикупить!

Таня, бумажные формочки в продаже тоже редко встречаю, но я несколько раз покупала печенье в круглой большой жестяной банке, так вот печенье в ней в белых бумажных формочках, которые удачно по размеру подходят для маффин, в этом рецепте они как раз оттуда ....и банки сгодились, я пеку печенье и в них храню.
нашла фото одной из такой банки из под печенья

escada писал(а):

я несколько раз покупала печенье в круглой большой жестяной банке, так вот печенье в ней в белых бумажных формочках, которые удачно по размеру подходят для маффин

Здорово! Буду иметь ввиду! Спасибо, Леночка!

Леночка, рецепт очень хороший и вкусный! Обязательно приготовлю! С п а с и б о !!!

Елена1974 писал(а):

Леночка, рецепт очень хороший и вкусный! Обязательно приготовлю! С п а с и б о !!!

Лена, спасибо , готовьте на здоровье, буду ждать Ваших вкусовых впечатлений.

escada
Елена, какая интересная идея)) Сгущенка внутри, наверное, по вкусу как карамелька Обязятельно приготовлю Благодарю за рецепт!