Смесь порошка капучино

Девочки, нашла как то на одном из немецких сайтов рецепт смеси порошка капучино и больше готовые магазинные смеси не покупаю, a делаю сама.
Этот рецепт хорош не только тем, что мы можем положить туда все по своему вкусу, но и тем, что мы знаем ЧТО мы туда положили.
Рецепт совсем прост, но мы с вами можем эксперементиривать и делиться всевозможными вариантами и добавками.



Капучино

3 части сухого молока
2 части сахарной пудры (или сахара)
1 часть растворимого кофе
1 часть порошка какао

Отмерять ,например, маленькой чашкой.
Все смешать, можно просеить через ситечко. Eсли у вас сахар, а не пудра и кофе гранулированное, то перемолоть (в кофемолке или измельчителе ).
Конечно, можно что-то добавить больше или меньше, по вкусу.
Я добавляю больше сахара ,люблю сладко.
2-3 ч.л. порошка капучино разбавляем в горячей воде или молоке (примерно 150мл) и наслаждаемся.

Можно и посложнее
1. Нагреть немного молока. Позже мы из него сделаем пену.
2. Вскипятить воду в (электрическом) чайнике.
3. Положить в кружку примерно 2-3 ч.л. порошка.
4. В кружку с порошком влить кипяченую воду, при этом постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков.
5. Взбить молоко в пену, выложить ее ложкой в капучино.
6. Теперь можно сверху посыпать еще немного порошка какао или корицы.

° Некоторое сухое молоко плохо растворяется, поэтому советую для пробы сделать немного.
Сфотографировала сухое молоко, кому интересно (для тех, кто живет в Германии), оно без всяких добавок и в нем всего 1% жирности.
Некоторые берут порошок эспрессо, вместо кофе.
Можно добавлять в смесь молотую корицу, молотый мускатный орех, кардамон или ванилин.

/// И еще идея для тех, кто следит за фигурой:
берем обезжиренное какао и вместо сахара стевию.









А это для сравнения: слева перемолотый порошок, справа просто смешанный.
Я всегда перемалываю, мне так больше нравится.



Вот здесь, в темке у Вероники я делилась рецептом смеси специй "Арабская ночь". Она хорошо подходит в кофе и капучино.
http://forum.say7.info/topic47313-100.html
Скопирую ее и сюда.

Сахарная смесь "Арабская ночь"

5 ст.л. с горкой коричневого сахара
0,5 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. без горки корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. молотого кардамона
1/4 ч.л. имбиря
1/4 ч.л. молотых соцветий муската (или щепотка мускатного ореха)
2 щепотки каменной соли

Все вместе перемешать и измельчить.
Эта смесь подходит к кофе, к сладким блюдам и к фруктовым салатам.

Вот так она выглядит.

Огромное спасибо,Ирочка ,за рецепт!!!
Если только собиралась,то сегодня точно сделаю эту смесь
внеси ясность,пожалуйста,

irina-s писал(а):

Все смешать ,а затем перемолоть (в кофемолке или измельчителе ).

зачем это делать?если у меня сахарная пудра будет?
без кофемолки нельзя совсем?
просто в деревне у меня ее нет ,а попробовать хочется

irina-s писал(а):

берем обезжиренное какао

и про такое не знаю
Совсем отстала от жизни
Ирочка ,еще раз спасибо тебе за вкусную смесь и сэкономленный семейный бюджет

Огромное спасибо,Ирочка ,за рецепт!!!
Если только собиралась,то сегодня точно сделаю эту смесь
внеси ясность,пожалуйста,

irina-s писал(а):

Все смешать ,а затем перемолоть (в кофемолке или измельчителе ).

зачем это делать?если у меня сахарная пудра будет?
без кофемолки нельзя совсем?
просто в деревне у меня ее нет ,а попробовать хочется

irina-s писал(а):

берем обезжиренное какао

и про такое не знаю
Совсем отстала от жизни
Ирочка ,еще раз спасибо тебе за вкусную смесь и сэкономленный семейный бюджет

Ириша, молодец, что рецепт выставила, я тоже такой делаю, только сухого молока меньше добавляю

irina-s писал(а):

что мы знаем ЧТО мы туда положили.

Точно
При желании можно добавить немного Kaffeelikör.

Ириша, очень классный рецепт! Очень мне нравится! Я люблю капучино, но не покупаю и не пьют тот, который в банках из за большого количества сахара в нем и вообще калорийный А вот по-твоему обязательно сделаю! молоко такое есть, обезжиренное какао тоже и стевия имеется буду пить вкусный напиток и стройнеть
Спасибо тебе, Ириша, большущее!

Лидия-57
Лида, мне кажется, перемолоть просто для того, что бы структура была порошковая, напиток более кремовым потом
Ириша, ничего, что я тут мыслями делюсь Но если нечем молоть, то и так вкусно же будет, да же, девочки?

irina-s писал(а):

Девочки я хочу поделиться смесью порошка CAPPUCCINO

спасибо тебе Иринка

вкусно

Иришка,прикольный рецептик.!!!!!!!
Сегодня уже точно не попробую а вот завтра утром Всенеприменно)))))))))

Ирина, большое спасибо за рецепт... очень кстати...
только я не дружу с сухим молоком, какое продается у нас

а с цельным молоком можно изобразить такую прелесть ...???
если да, то как это сделать ???

Викона писал(а):

Но если нечем молоть, то и так вкусно же будет,

спасибо ,Танюш,за совет
да,у меня ситуация без вариантов.И более того, стала искать сахарную пудру в закромах,а она слежалась ,придется дегустацию отложить и порадоваться за других

Ира,надо срочно в магазин на сухим молоком а холодной зимой такому вкусному напитку цены не будет
Спасибо за отдельно выставленный рецепт

Иринка, все есть для твоей капучинЫ , сделаю в выходные. Сегодня присесть некогда, как савраска ношусь.

Иришка,прелесть- надо будет и себе сделать

Ой, девочки, как же мне приятно, что вы заглянули ко мне на капучино.

Лидия-57 писал(а):

зачем это делать?если у меня сахарная пудра будет? без кофемолки нельзя совсем?

Лида, кофемолка, я так думаю, на случай, если у кого то сахар, а не сахарная пудра и кофе бывает гранулированное, а не порошком.
Так что если у тебя все пудра или порошoк, можешь смело без кофемолки делать, я бы только еще через мелкое ситечко все просеила.

Лидия-57 писал(а):

и про такое не знаю Совсем отстала от жизни

Лидочка, это я в самом конце вариант для худеющих написала

ирина-с писал(а):

И еще идея для тех, кто следит за фигурой: берем обезжиренное какао и вместо сахара стевию

Так что бери смело любое какао, которое покупаешь всегда.
Я сейчас покупаю от Др.Отгар, оно подороже, но без всяких добавок и цвет прямо темного шоколада.
Лида, а обезжиренное какао, поскольку я знаю, заказывают в интернете.

Лидия-57 писал(а):

Ирочка ,еще раз спасибо тебе за вкусную смесь и сэкономленный семейный бюджет

Буду рада, если тебе еще и на вкус понравится, Лида.
И кстати, еще один совет для экономии семейного бюджета, у кого все таки есть кофемолка, берите простой сахар, кофемолка смолет его в пудру.

Лидия-57 писал(а):

стала искать сахарную пудру в закромах,а она слежалась

Лидочка, а если через ситечко просеить? Не получится?

Соя писал(а):

Ириша, молодец, что рецепт выставила, я тоже такой делаю, только сухого молока меньше добавляю

Зоя тебе так вкуснее или просто так в рецепте было?

Соя писал(а):

При желании можно добавить немного Каффееликöр.

Я сама не любитель таких добавок, но идея очень хорошая, спасибо, что поделилась Зоечка, может кому то из девочек она понравится.

Викона писал(а):

Ириша, очень классный рецепт! Очень мне нравится!

Рада, Танюш, что тебе понравился рецепт.

Викона писал(а):

Я люблю капучино, но не покупаю и не пьют тот, который в банках из за большого количества сахара в нем и вообще калорийный

Сладкое я люблю, но вот калорий там точно не мало , да и вообще, чего там только нет в составе.

Викона писал(а):

А вот по-твоему обязательно сделаю! молоко такое есть, обезжиренное какао тоже и стевия имеется буду пить вкусный напиток и стройнеть

Ух, ты, все у тебя диетическое. Классно! Надеюсь тебя и вкус не разочарует.
Пей, Таня, капучуно и стройней на здоровье.

Викона писал(а):

Лида, мне кажется, перемолоть просто для того, что бы структура была порошковая, напиток более кремовым потом Ириша, ничего, что я тут мыслями делюсь Но если нечем молоть, то и так вкусно же будет, да же, девочки?

Да, Таня, все правильно. Спасибо, что ответила.

АНГЕЛ29 писал(а):

спасибо тебе Иринка

АНГЕЛ29 писал(а):

вкусно

Света, я тебя сначала и не узнала, с новой авой тебя, Жемчужинка. Красиво!
Спасибо тебе за отзыв, Светланка. Я так и знала, что ты ко мне с отчетом придешь. Очень и очень рада, что тебе понравился капучино.

*Виктория писал(а):

Сегодня уже точно не попробую а вот завтра утром Всенеприменно

Ура! Вика очень рада, что тебе рецепт приглянулся. Надеюсь тебе будет вкусно.

т а с м и писал(а):

Ирина, большое спасибо за рецепт..

Таня, очень рада, что ты ко мне в темку заглянула.

т а с м и писал(а):

олько я не дружу с сухим молоком, какое продается у нас

Почему? У вас там тоже много всяких добавок?
Я, когда нашла рецепт, сделала с сухим молоком, которое продают специально для кофе, но когда прочитала состав этого молока решила, что лучше буду без него делать. Так что это уже испробовано, я делала смесь без сухого молока и добавляла нормальное,уже в кружку.
Но сейчас я нашла хорошее сухое молоко, без всяких добавок.

т а с м и писал(а):

а с цельным молоком можно изобразить такую прелесть ...??? если да, то как это сделать ???

Танечка, я немного туплю, цельное - это простое молоко, т.е. жидкое?
Если да, то я выше написала, что делала уже без сухого молока, в таком случае, просто, нужно брать немного меньше порошка, на одну кружку не 2-3 ч.л, а 1-2.

Вереск писал(а):

Ира,надо срочно в магазин на сухим молоком

Вероника, обязательно надо.

Вереск писал(а):

а холодной зимой такому вкусному напитку цены не будет

Согласна. Я тоже ближе к осени об этом напитке вспоминаю.

Вереск писал(а):

Спасибо за отдельно выставленный рецепт

Да не за что.

Девочки, надеюсь вы не ожидаете, что это будет вкус прямо покупного капучино, ведь у нас в составе совсем простые продукты.
Если у кого то есть идеи, как можно улучшить состав и вкус- делитесь.
Будем эксперементировать.

Ирина Диверс писал(а):

Иринка, все есть для твоей капучинЫ , сделаю в выходные.

Давай, Ирин, пробуй, расскажешь, как тебе.

Ирина Диверс писал(а):

Сегодня присесть некогда, как савраска ношусь.

А чего носишься? Сядь попей капучно.

Ляночка08 писал(а):

Иришка,прелесть- надо будет и себе сделать

Спасибо, Светик. Ага, попробуй.

Викона писал(а):

Ириша, очень классный рецепт!

t a s m i писал(а):

только я не дружу с сухим молоком, какое продается у нас

Посмотрите в магазине " Житница Здоровья " . Я там беру.

В Е Р О Н И К А писал(а):

Посмотрите в магазине " Житница Здоровья " . Я там беру.

Спасибо, Веrоника, за инфо и что "забежала" в темку.

Сделала сегодня пару новых фоток, вставила в рецепт.
И еще, девочки, этот порошoк я сделала весной и в нем образовались комочки, они правда легко ложечкой раздавливаются, но я просеила все через ситечко и он опять, как "новый".
PS: Ситечко еще из советских времен, я его с собой привезла, на нем написано: нерж ц2р. Очень люблю этим ситечком пользоваться.

irina-s писал(а):

Я так и знала, что ты ко мне с отчетом придешь.

я всегда тут как тут