Пирог с ягодами к чаю

Пирог с ягодами к чаю



Рецепт от Наташи Шакинко

яйца - 2 шт.
сахар - 130 г
ванильный сахар - 1 п. (10 г)
кефир - 250 мл
сл.масло - 110 г (заменила на растит.масло - 88 г)
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 п. (10 г)

ягоды замороженные - 150 г

Разъемная форма диам. 19-20 см (у меня 21 см)

Включить духовку на 180 С.

В чашу миксера выложить яйца, всыпать сахар и взбивать 3-4 мин. до посветления массы.
Добавить ванильный сахар, кефир и продолжать перемешивать миксером.
Влить растопленное сл.масло ( у меня растительное), перемешать миксером.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и на минимальной скорости перемешать миксером.

Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Если ягоды замороженные, размораживать их не надо. Выложить поверх теста.
В зависимости от диаметра формы ягод может понадобиться больше или меньше. Они должны покрывать тесто без просветов.
Сверху ягоды слегка присыпать сахаром.

Выпекать в заранее разогретой духовке 40-50 мин. (мой пирог испекся за 40 мин.)






Вкусного чаепития!!!

Жаночка спасибо за очередн.рецепт , полюбила и я выпечка на раст.масле .

Очень вкусно и просто

elenusca писал(а):

спасибо за очередн.рецепт , полюбила и я выпечка на раст.масле .

Леночка! Я рада, что в этом плане у меня появилась единомышленница в твоем лице! Я всегда стараюсь производить такую замену и, что главное, вкус от этого ничуть не страдает! Так что готовь с удовольствием!

dicsi писал(а):

Очень вкусно и просто

Олеся! И, что немаловажно, быстро!

elenusca писал(а):

полюбила и я выпечка на раст.масле

Аналогично. Девочки, , я с вами

Рецепт -

yfnfif77 писал(а):

Аналогично. Девочки, , я с вами Рецепт -

Наташенька! Наши ряды пополняются! Здорово!
Надеюсь, этот пирог тоже придется тебе по вкусу! Буду ждать твоих впечатлений!

Жанночка, приветствую! Спешу поблагодарить за этот простой , но бомбезно вкуснейший пирог!!! Хрустящая корочка, невероятно пушистый мякиш в тандеме с ягодками и ванилью просто БОМБА замедленного действия! И я пекла в форме кекса и со свежей черникой. Спасибо, что находите время поделится с нами новыми и вкусными рецептами!

Хороший рецепт. Похож на пирог Сентябрь от Лики Акилежны, я его пеку постоянно летом и осенью. Очень удобно, всего 2 яйца, без сливочного масла. Лёгкий свежий пирог.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

приветствую! Спешу поблагодарить за этот простой , но бомбезно вкуснейший пирог!!!

Мариночка! Рада тебе! Какой шикарный пирог-кекс у тебя получился! Я очень рада, что вкус понравился!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Хрустящая корочка, невероятно пушистый мякиш в тандеме с ягодками и ванилью просто БОМБА замедленного действия! И я пекла в форме кекса и со свежей черникой.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо, что находите время поделится с нами новыми и вкусными рецептами!

Со временем, действительно, напряженка, но при случае всегда рада поделиться вкусным результатом!

fidellia писал(а):

Хороший рецепт. Похож на пирог Сентябрь от Лики Акилежны, я его пеку постоянно летом и осенью. Очень удобно, всего 2 яйца, без сливочного масла. Лёгкий свежий пирог.

Диночка, благодарю!

Жанночка! Повторила , уже пирогом с замороженной смородиной) Спасибо!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Повторила , уже пирогом с замороженной смородиной)

Мариночка! Какая прелесть! Я думаю, этот пирог всесезонный, т.к. можно с любыми ягодами, а вкусно в любом случае.

Жанночка! Спасибо за пирог, получился очень вкусный и воздушный, один пекла с черной смородиной, а второй - без ягод, тоже очень понравился! Ты такая молодец!

Sita95 писал(а):

Спасибо за пирог, получился очень вкусный и воздушный, один пекла с черной смородиной, а второй - без ягод, тоже очень понравился! Ты такая молодец!

Валюша! Я очень рада, что пирог понравился! Благодарю за доверие к рецепту!

Жанна, у меня ягоды в морозилке, но я их переминаю, чтобы места меньше занимали, как ты думаешь, их можно использовать для этого пирога? Просто я боюсь пирог испортить, а он мне очень понравился. Если сможешь, напиши.

Sita95 писал(а):

у меня ягоды в морозилке, но я их переминаю, чтобы места меньше занимали, как ты думаешь, их можно использовать для этого пирога? Просто я боюсь пирог испортить, а он мне очень понравился. Если сможешь, напиши.

Валечка! Не думаю, что ты испортишь этим пирог. Единственное, я не представляю, как ты сможешь выложить эту массу поверх теста.
Не размораживай, а так разбросай поверх теста эти замороженные кусочки - раздели их вилкой или чем-то острым, чтобы не сплошная масса была.
Жду тебя в гости с пирогом! Надеюсь, он тебе понравится.

Жанчик
Жанночка привет!
Как ты себя чувствуешь? Надеюсь, что все уже позади...
Хотела бы сделать этот пирог. И мой вопрос такой:
можно ли к ягодам добавить мякоть маракуйи или это испортит
текстуру пирога?
Что ты думаешь?

Девочки, добрый день!

ТЕН писал(а):

можно ли к ягодам добавить мякоть маракуйи

неужели маракуйей можно что-то испортить?

ТЕН писал(а):

Жанчик Жанночка привет! Как ты себя чувствуешь? Надеюсь, что все уже позади... Хотела бы сделать этот пирог. И мой вопрос такой: можно ли к ягодам добавить мякоть маракуйи или это испортит текстуру пирога? Что ты думаешь?

Леночка, благодарю за беспокойство ! Простыла, пропал голос, а в остальном, как в песне, все хорошо, все хорошо.
Я не пробовала добавлять мякоть маракуйи, но уверена, что будет вкусно. Просто подумала, что, т.к.мякоть слегка жидкая, добавить в нее хотя бы 1 ч.л кукурузного крахмала. Тогда она останется на поверхности пирога, а не впитается в него.
Буду ждать твои впечатления

yfnfif77 писал(а):

Девочки, добрый день! неужели маракуйей можно что-то испортить?

Наташенька! Я тоже думаю, что сделать это сложно

Жанчик писал(а):

Просто подумала, что, т.к.мякоть слегка жидкая, добавить в нее хотя бы 1 ч.л кукурузного крахмала.

Вот и я про это думала.
Ягоды покрыты кожицей, а мякоть маракуйи жидкая.
Не хотелось ты испортить текстуру теста, чтобы она не имела вид
как не пропеченная

ТЕН писал(а):

Вот и я про это думала. Ягоды покрыты кожицей, а мякоть маракуйи жидкая. Не хотелось ты испортить текстуру теста, чтобы она не имела вид как не пропеченная

Леночка, может, для первого раза ты бы приготовила точно по рецепту и потом бы уже определилась с мякотью маракуйи. Если она просто стечёт по бокам пирога или впитается сверху, то поверхность пирога окажется влажной. И вид может быть испорчен.

Жанчик
Жанна, привет! Приношу тебе свою благодарность! Такой приятный пирог получился!!! Несладкий, то что надо! Верочке понравился. Делала с малиной, ежевикой и черн.смородиной.

yfnfif77 писал(а):

Приношу тебе свою благодарность! Такой приятный пирог получился!!! Несладкий, то что надо! Верочке понравился. Делала с малиной, ежевикой и черн.смородиной.

Наташенька! Какой аппетитный кусочек! Я рада, что пирог понравился! А сочетание твоих фруктов просто замечательное!

Жанчик

Жанночка и я принесла тебе свой отчет и свою благодарность

Было очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

и я принесла тебе свой отчет и свою благодарность

ТЕН писал(а):

Было очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Леночка!А что там зеленеет? Киви или все же немного мякоти маракуйи?