Как запечь сочную курочку?

Помогите с вопросом, пожалуйста: как запечь в духовке курочку, чтобы она была вся сочная (грудка получается чаще суховатой..)...?

Танечка, попробуй это:
http://www.say7.info/cook/recipe/255-Kurinaya-grudka-pod.html
Очень удачный рецепт, только я делала филе. Удачи!!!

Я очень советую воспользоваться рукавом для запекания,чудесно все получается,особенно птица конечно.Но я курочку(или утку) перед жаркой мариную в соусе из майонеза,молотого черного(можно приправы по вкусу) перца и чеснока,дать немного постоять,а потом уложить в пакет и запечь.Удачи!!!

Спасибо большое, буду пробовать!

goi писал(а):

Танечка, попробуй это: http://www.say7.info/cook/recipe/255-Kurinaya-grudka-pod.html Очень удачный рецепт,

Подтверждаю!
А если не в духовке, то очень советую вот этот:
http://forum.say7.info/topic28610.html
Минимум хлопот, но результат выше всяких похвал!

Девочки помогите и мне курица вес 4.600 домашняя хочется запечь целую в рукав она не влезет (мясо у нее жесткое) может за мариновать как я не знаю

mila-mila
Домашнюю курочку лучше разрубить на четыре части и заморозить на сказочный бульон!!!
Какой получается супчик с картошечкой, горсткой лапши и зажаркой из лука, морковки и грибов!!! Любых, даже 300 г шампиньонов украсят. Укропчик и ложечку сметанки - в тарелку.
Такую русскую похлёбку подают в лучших ресторанах Москвы.

обязательно такое сделаю сегодня опять смотрю на эту курочку, но только она маленькая, съедим борщик, а потом такой супчик как в ресторане.

Я запекаю в рукаве или фольге, но обязательно под кожу курицы кладу смесь из мягкого слив. масла, мелко нарезанной зелени и, если нравиться чеснок, то его туда мелко нарезаю. Очень вкусно и ароматно!

Да, я тоже люблю, когда к специям к курочке чеснок добавляется)))))аромат неповторимый просто))))