Запеканка из мясного фарша, капусты и риса

Честно говоря, я эту запеканку вам предлагать не планировала. Поэтому фото такие домашние. Но потом надумала, потому что она очень вкусная. Кому-нибудь возможно пригодится такой рецепт. Эту запеканку можно назвать «Совсем ленивые голубцы». Но на вкус она мне больше нравится, чем классические голубцы.
Половину стакана риса прогреть на сковородке в горячем растительном масле, залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой и оставить на медленном огне на 15 минут. Крышку не открывать !
Рис будет сухой и рассыпчатый. Небольшой кусочек капусты тонко нашинковать, помять руками. В кастрюлю с толстым дном положить 50 граммов сливочного масла, капусту и помешивая слегка обжарить. Залить половиной стакана молока или сливок, закрыть крышкой и тушить до мягкости капусты. Молока можно еще добавить в процессе тушения. Капуста должна получиться сочная и нежная. Готовый рис выложить из сковородки, а, добавив растительного масла, обжарить на ней нарезанный репчатый лук. Когда лук станет прозрачным, добавить 500 граммов говяжьего фарша и обжарить до изменения цвета. Натереть на терке 2-3 помидора и вылить массу в фарш, потушить 3-5 минут. Фарш станет богаче вкусом и сочнее. В кастрюлю с капустой положить готовые рис и фарш. Добавить измельченный чеснок, соль, перец, хмели-сунели, орегано, сухой лук. Специи можно использовать по вкусу. Смешать 3 яйца с 5 столовыми ложками сметаны, вылить смесь в кастрюлю к фаршу. Все тщательно перемешать. Выложить массу в форму, размером не меньше21*28*4, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Запекать 20-30 минут.

Верх запеканки смазать сметаной и оставить еще на 1-2 минуты в духовке.

А я первая на вкусняшку! Спасибо, Ольга - обязательно пригодится так как люблю вкус голубцов!

Ольга К.
Олечка, как здорово!!! Супер!!!

Оленька, какая запеканочка обалденная!!!!! И вкуснючая!!!!

Ольга К., замечательная альтернатива голубцам!

Ольга К. писал(а):

Честно говоря, я эту запеканку вам предлагать не планировала.

Одна хотела скушать? А как же мы все, облизываться, да? Оленька, спасибо за рецепт Жаль, что я уже сделала тушеную капусту с колбасой, но капуста осталась, так что можно следующим блюдом сделать эту запеканку

Вкуснятина! Очень люблю голубцы, приготовлю в ближайшие выходные! Спасибо за рецепт!

Jez писал(а):

А я первая на вкусняшку! Спасибо, Ольга - обязательно пригодится так как люблю вкус голубцов!

На здоровье, Алиночка ! Я тоже люблю голубцы, а у этой запеканки более интересный вкус ! Надеюсь, когда-нибудь и до нее доберешься Спасибо

Имбирь писал(а):

Олечка, как здорово!!! good2 good2 good2 Супер!!! nyam2

Спасибо, Лелечка, большое за то, что не оставляешь без внимания мои рецепты

Ирочка писал(а):

Оленька, какая запеканочка обалденная!!!!!

Ирочка, спасибо и готовь на здоровье

Лиза писал(а):

Ольга К., замечательная альтернатива голубцам!

Ты права, Лиза ! Спасибо за то, что заглянула и оставила отзыв

Valentina47 писал(а):

Одна хотела скушать? sad girl_haha girl_haha girl_haha А как же мы все, облизываться, да? girl_haha

Да я же втихаря. Вы бы и не узнали А потом подумала, что даже если всем она известна, то все равно я ее по-своему делаю
Валечка, спасибо большое за отзыв !

goi писал(а):

Вкуснятина! Очень люблю голубцы, приготовлю в ближайшие выходные! Спасибо за рецепт!

Олечка, буду очень рада, если ты воспользуешься моим рецептом Спасибо за отзыв !

Оля, отличная получилась запеканка! Спасибо большое за рецепт!

Ольга К.
А по-моему по фото отлично видно, что запеканочка - просто отпад!!! Оленька, ты у нас просто королева запеканок!!! Спасибо за рецепт!

Солнечный лучик писал(а):

Оля, отличная получилась запеканка! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо большое за рецепт!

Любочка, тебе спасибо большое за внимание к моим рецептам Буду очень рада, если они тебе пригодятся

Пламя писал(а):

А по-моему по фото отлично видно, что запеканочка - просто отпад!!!

Спасибо большое, Оксаночка

Пламя писал(а):

Оленька, ты у нас просто королева запеканок!!!

Ну вот и мне почетный титул присвоили Урра!
Оксаночка

Ух, какая запеканочка! Олечка, спасибо за такой замечательный рецептик, даже не сомневаюсь что вкусный, взяла на заметку!

Ура,наконец то нашла ! Оленька, спасибо тебе за рецептик
Я раньше зту запеканку часто готовила, а потом рецептик куда то задевала. Девочки, очень вкууусно!
Оленька, еще раз Б Л А Г О Д А Р Ю!

Lesik писал(а):

Олечка, спасибо за такой замечательный рецептик, даже не сомневаюсь что вкусный, взяла на заметку!

Леночка, oчень приятно, что то ты обратила внимание на этот рецепт и написала отзыв ! Спасибо тебе большое !

Unika12 писал(а):

Ура,наконец то нашла ! Оленька, спасибо тебе за рецептик Romashki Rose Я раньше зту запеканку часто готовила, а потом рецептик куда то задевала.

Танечка, я ужасно рада, что помогла тебе вспомнить рецепт А я обязательно твою капустную запеканку должна сделать Спасибо большое, что оставила отзыв

Я голубцы не люблю, но у меня такое чувство, что эта запеканка очень вкусная
Непременно попробую приготовить.
Олечка, спасибо!

Элиночка, попробуй очень буду рада, если тебе понравится ! У голубцов более пресный вкус . Ну и вкус капусты сам по себе, а вкус начинки сам по себе. А в запеканке они взаимно обогащаются Но это на мой вкус

Оленька!

Такая запеканка-беспроигрышный вариант

когда лень готовить голубцы

Да и вкуснее наверное

Спасибо!!!

Ольга К.
Интересный рецептик, типа "ленивых голубцов"! Спасибо!
Не сомневаюсь, что очень вкусно!!!!

Анни писал(а):

когда лень готовить голубцы good good good Да и вкуснее наверное

Мне кажется, что гораздо вкуснее Хотя тоже каких-никаких трудозатрат требует.
Спасибо, Анечка !

Надюха писал(а):

Не сомневаюсь, что очень вкусно!!!!

Спасибо, Наденька, за то, что обратила внимание на рецепт и оставила отзыв Очень рада, что рецепт понравился

слов нет одни эмоции и слюнки!!!Так вкусно выглядит Спасибо за рецептик Взяла в закладки

лаврушка писал(а):

Взяла в закладки

С удовольствием отдаю в хорошие ручки Спасибо большое за отзыв, очень рада что рецепт запеканки понравился

Ой, такую вкусненькую запеканочку обязательно приготовлю!!!
Олечка!

С ума сойти, как вкусно!
А ты, Оля, ещё не хотела рецепт выставлять! Как же нам всем повезло, что ты вовремя одумалась
Спасибо тебе!

Пожалуй, приготовлю в ближайшее время, только заменю рис перловкой. Посмотрим, что получится!

Люси писал(а):

Как же нам всем повезло, что ты вовремя одумалась Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Люси, на здоровье !

Люси писал(а):

Пожалуй, приготовлю в ближайшее время, только заменю рис перловкой.

А я все хочу вместо риса пустить гречку Думаю, что вкуcно будет. Спасибо