Запеканка из мясного фарша, капусты и риса
Сообщение | Автор | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
01 Окт 2008 3:22
Честно говоря, я эту запеканку вам предлагать не планировала. Поэтому фото такие домашние. ![]() Половину стакана риса прогреть на сковородке в горячем растительном масле, залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой и оставить на медленном огне на 15 минут. Крышку не открывать ! Рис будет сухой и рассыпчатый. Небольшой кусочек капусты тонко нашинковать, помять руками. В кастрюлю с толстым дном положить 50 граммов сливочного масла, капусту и помешивая слегка обжарить. Залить половиной стакана молока или сливок, закрыть крышкой и тушить до мягкости капусты. Молока можно еще добавить в процессе тушения. Капуста должна получиться сочная и нежная. Готовый рис выложить из сковородки, а, добавив растительного масла, обжарить на ней нарезанный репчатый лук. Когда лук станет прозрачным, добавить 500 граммов говяжьего фарша и обжарить до изменения цвета. Натереть на терке 2-3 помидора и вылить массу в фарш, потушить 3-5 минут. Фарш станет богаче вкусом и сочнее. В кастрюлю с капустой положить готовые рис и фарш. Добавить измельченный чеснок, соль, перец, хмели-сунели, орегано, сухой лук. Специи можно использовать по вкусу. Смешать 3 яйца с 5 столовыми ложками сметаны, вылить смесь в кастрюлю к фаршу. Все тщательно перемешать. Выложить массу в форму, размером не меньше21*28*4, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запекать 20-30 минут. Верх запеканки смазать сметаной и оставить еще на 1-2 минуты в духовке. |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
01 Окт 2008 5:01
А я первая на вкусняшку! Спасибо, Ольга - обязательно пригодится так как люблю вкус голубцов!
![]() ![]() ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||||||
01 Окт 2008 7:28
Ольга К.
Олечка, как здорово!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||||||||
01 Окт 2008 9:25
Оленька, какая запеканочка обалденная!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирочка
Россия |
||||||||||||
01 Окт 2008 12:32
Ольга К., замечательная альтернатива голубцам!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Лиза
65 лет Германия |
||||||||||||
01 Окт 2008 12:43
Одна хотела скушать? ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Valentina47
73 года Cанкт-Петербург |
||||||||||||
01 Окт 2008 12:47
Вкуснятина! Очень люблю голубцы, приготовлю в ближайшие выходные! Спасибо за рецепт!
![]() ![]() ![]() ![]() |
goi
60 лет г. Москва |
||||||||||||
01 Окт 2008 12:52
На здоровье, Алиночка ! ![]() ![]() ![]()
Спасибо, Лелечка, большое за то, что не оставляешь без внимания мои рецепты ![]() ![]()
Ирочка, спасибо и готовь на здоровье ![]() ![]()
Ты права, Лиза ! Спасибо за то, что заглянула и оставила отзыв ![]()
Да я же втихаря. Вы бы и не узнали ![]() ![]() Валечка, спасибо большое за отзыв ! ![]()
Олечка, буду очень рада, если ты воспользуешься моим рецептом ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
01 Окт 2008 19:58
Оля, отличная получилась запеканка!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Солнечный лучик
38 лет Самарская область, Сызрань |
||||||||||||
01 Окт 2008 21:03
Ольга К.
А по-моему по фото отлично видно, что запеканочка - просто отпад!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
40 лет Белгород |
||||||||||||
01 Окт 2008 22:05
Любочка, тебе спасибо большое за внимание к моим рецептам ![]() ![]()
Спасибо большое, Оксаночка ![]()
Ну вот и мне почетный титул присвоили ![]() ![]() Оксаночка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
01 Окт 2008 22:15
Ух, какая запеканочка!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesik
47 лет USA |
||||||||||||
01 Окт 2008 22:51
Ура,наконец то нашла ! Оленька, спасибо тебе за рецептик
![]() ![]() Я раньше зту запеканку часто готовила, а потом рецептик куда то задевала. Девочки, очень вкууусно! ![]() Оленька, еще раз Б Л А Г О Д А Р Ю! ![]() ![]() ![]() |
Unika12
60 лет Россия г.Москва |
||||||||||||
02 Окт 2008 0:45
Леночка, oчень приятно, что то ты обратила внимание на этот рецепт и написала отзыв ! Спасибо тебе большое ! ![]()
Танечка, я ужасно рада, что помогла тебе вспомнить рецепт ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
02 Окт 2008 17:57
Я голубцы не люблю, но у меня такое чувство, что эта запеканка очень вкусная
![]() Непременно попробую приготовить. Олечка, спасибо! |
Monica
Крым |
||||||||||||
02 Окт 2008 18:14
Элиночка, попробуй очень буду рада, если тебе понравится !
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
03 Окт 2008 13:33
Оленька!
Такая запеканка-беспроигрышный вариант когда лень готовить голубцы ![]() ![]() ![]() Да и вкуснее наверное ![]() Спасибо!!! |
Анни
48 лет Западная Украина |
||||||||||||
03 Окт 2008 13:57
Ольга К.
Интересный рецептик, типа "ленивых голубцов"! Спасибо! ![]() Не сомневаюсь, что очень вкусно!!!! ![]() |
Надюха
59 лет Москва |
||||||||||||
03 Окт 2008 14:34
Мне кажется, что гораздо вкуснее ![]() ![]() Спасибо, Анечка ! ![]()
Спасибо, Наденька, за то, что обратила внимание на рецепт и оставила отзыв ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
03 Окт 2008 21:35
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
лаврушка
48 лет Германия |
||||||||||||
04 Окт 2008 0:24
С удовольствием отдаю в хорошие ручки ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||||||
04 Окт 2008 10:20
Ой, такую вкусненькую запеканочку обязательно приготовлю!!!
Олечка! ![]() ![]() ![]() |
Акварель
60 лет Германия,Лейпциг |
||||||||||||
04 Окт 2008 11:03
С ума сойти, как вкусно!
![]() ![]() ![]() А ты, Оля, ещё не хотела рецепт выставлять! Как же нам всем повезло, что ты вовремя одумалась ![]() ![]() ![]() Спасибо тебе! ![]() |
Люси
73 года Порт пяти морей |
||||||||||||
04 Окт 2008 11:06
Пожалуй, приготовлю в ближайшее время, только заменю рис перловкой. Посмотрим, что получится!
![]() |
Люси
73 года Порт пяти морей |
||||||||||||
04 Окт 2008 12:47
Люси, на здоровье ! ![]()
А я все хочу вместо риса пустить гречку ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |