Теплый салат из мяса птицы и груши

салатные листья - 100г
мясо птицы - 150г (перепелка, куропатка, утка или курица)
груша - 1шт
растительное масло - 1ч.ложка
цедра лимона - 1/3 ч.ложки
специи (сушеный тимьян и орегано, розмарин)
сливочное масло
соль, перец - по вкусу

Мясо птицы отварить (у меня была дикая утка, готовлю ее всегда без кожи (кожа сдирается всегда до приготовления) , при варке дичи первую воду после закипания обязательно сливаю, наливаю новую и варю долго с большим количеством перца-горошком и лаврового листа, можно добавить целую очищенную луковицу и небольшую морковку.


Готовое мясо птицы отделить от костей и разобрать на волокна или нарезать


Грушу нарезать дольками.

На сковороде разогреть небольшое количество сливочного масла, слегка обжарить грушу, 1-2 мин. с одной стороны, перевернуть и еще 1 мин. с другой стороны.

Обжаренную грушу выложить на тарелку

в сковороде, в которой жарилась груша, быстро обжарить ранее отваренное мясо птицы в течении 2-3 минут.

Салатные листья посолить, поперчить и добавить 1 ч.л. растительного масла (не больше!) и 1/3 ч.ложки цедры лимона, перемешать с обжаренным мясом

и выложить на тарелку поверх груш

и можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита.

я первая на салатик...вкусно как

Романна писал(а):

я первая на салатик...вкусно как

Аня, спасибо , надеюсь этот простой рецепт как-нибудь Вам пригодится.

escada
Лен, сразу из названия поняла, что салатик твой! Забираю без разговоров! Красота! СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Лен, сразу из названия поняла, что салатик твой! Забираю без разговоров! Красота! СПАСИБО!

Оленька, спасибо!

Суперский салат!!! Очень нравится набор продуктов!!! Спасибо!!!

Какая вкуснятина! Дичь - моя слабость. Спасибо, Леночка, за рецептик!

корделия писал(а):

Суперский салат!!! Очень нравится набор продуктов!!! Спасибо!!!

Лена, тебе спасибо за внимание к рецепту!

дочь президента писал(а):

Какая вкуснятина! Дичь - моя слабость. Спасибо, Леночка, за рецептик!

Таня, спасибо большое , надеюсь рецепт пригодится.

Очень красивая подача!
Такой легкий и нежный салатик обязательно будет востребован!
Спасибо, Леночка!

Малгося писал(а):

Очень красивая подача! Такой легкий и нежный салатик обязательно будет востребован! Спасибо, Леночка!

Малгося, спасибо большое!

Такую красоту звбираю с удовольствием
Спасибо, Леночка

LeDi WaDa писал(а):

Такую красоту звбираю с удовольствием Спасибо, Леночка

Лера, спасибо большое , пользуйся на доброе здоровье.

Это точно мой салатик,я такое люблю !!!Спасибо ,лена Забрала,в закладки

Леночка, салат превосходный: легкий в приготовлении и очень вкусный.

S-v-e-t-a писал(а):

Леночка, салат превосходный: легкий в приготовлении и очень вкусный.

Cвета , спасибо тебе огромное, мне очень-очень приятно получить от тебя такой замечательный отзыв ! Фотография ! А с каким мясом ты готовила? Спасибо тебе большое-пребольшое за доверие, добрые слова и особенно за красивую и аппетитную фотографию !

escada писал(а):

Цитата:

А с каким мясом ты готовила?

Лена,я готовила из мяса гуся и использовала руколу.

escada писал(а):

Цитата:

спасибо тебе огромное

Лена, это тебе спасибо за такой замечательный рецепт.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064666919.html][/URL]

S-v-e-t-a писал(а):

Лена, это тебе спасибо за такой замечательный рецепт.

Спасибо за рецепт, Елена. Салат наивкуснейший!!! Готовила его с курицей и заворачивала в пьядины по этому рецепту http://forum.say7.info/topic44154.html. Было очень вкусно

Lisichka.1985 писал(а):

Спасибо за рецепт, Елена. Салат наивкуснейший!!! Готовила его с курицей и заворачивала в пьядины

Лина, спасибо большое, мне очень приятно, что Вы воспользовались рецептом и результат не разочаровал, готовьте на здоровье.

escada
Леночка!Забыла совсем отчитаться
Фото,к сожаленью нет,но салат я готовила!Немного его изменила,но в основе именно твой салат.
Я салатные листья сбрызгивала лимонным соком с раст маслом,и сверху посыпала грецкими орешками и кубиками сыра камамбер!
Получился дивно вкусный,праздничный салат!Спасибо тебе огромное!!!

СЬюзан писал(а):

Леночка!Забыла совсем отчитаться Фото,к сожаленью нет,но салат я готовила!Немного его изменила,но в основе именно твой салат. Я салатные листья сбрызгивала лимонным соком с раст маслом,и сверху посыпала грецкими орешками и кубиками сыра камамбер! Получился дивно вкусный,праздничный салат!Спасибо тебе огромное!!!

Сюзанна, я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и он не подвел, спасибо большое за доверие и отзыв
СПАСИБО!!!

Елена! Превосходное салатное решение! Спасибо!
Беру на заметку. Обязательно отчитаюсь как приготовлю)))

сделала , оооочень оооочень понравилось , спасибо большое !!!

Э_л_л_о_ч_к_а писал(а):

сделала , оооочень оооочень понравилось , спасибо большое !!!

Надя, спасибо огромное за отчет и фотографии, украсившие рецепт, очень рада, что рецепт Вам понравился, пользуйтесь на здоровье.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!

Готовила и не раз этот салатик, всегда уходит на ура!!! Сочетание утки с грушей-просто обалденное!!! Всем советую приготовить!!!!!!