Как пахнет сыр «Бри»?

Ну, а как без советов-то? Вот теперь знаю, что у этого сыра специфический запах. И что он тем сильнее, чем "старше" сыр. И что избавится от запаха можно подвергнув сыр тепловой обработки. А не было бы советчиков - отправился бы он в мусорное ведро прямым ходом. И мучалась: бы еще покупала и все думала, что сыр протух уже

Lana_nov писал(а):

Вот это мне в них и нравится. Их я могу килограммами есть. Останавливает только их цена

Как же я люблю синие сыры! останавливает тоже ЦЕНА, калорийность (50 - 60%) и то, что мне его вообще нельзя есть(артроз).Lana_nov
Светлана, а Вы пробовали десерт: груша, синий сыр, хороший йогурт?

А я читала, что сыр (бри, рокфор) подчеркивает вкус кофе (без сахара)... типа это самый шарм .... мне очень нравится! А запах - ну я не нюхаю, а ем. запах должен быть. это признак качества

maruta

maruta писал(а):

подчеркивает вкус кофе (без сахара)...

Согласна. Но мне очень нравится сочетание синего сыра и винограда. Делаю на шпажке.
А классика - вино и сыр синий! Но я алкоголь(любой) вообще не пью( особенность организма), поэтому для меня кофе - сыр - виноград = истинное наслаждение!

Уливна писал(а):

Светлана, а Вы пробовали десерт: груша, синий сыр, хороший йогурт?

Нет, но подозреваю, что это очень вкусно.

maruta писал(а):

А запах - ну я не нюхаю, а ем. запах должен быть. это признак качества

Знаешь, когда я в тот единственный раз стала есть сыр, вкус, да, выше всяких похвал. Но куда деваться от запаха? Он пах тухлой капустой. Все удовольствие от его поедания улетучилось.

maruta писал(а):

А я читала, что сыр (бри, рокфор) подчеркивает вкус кофе (без сахара)... типа это самый шарм

Про бри не скажу. Не знаю. А рокфор, дор блю и т.п. и со сладким кофе очень вкусно.

Уливна писал(а):

Но мне очень нравится сочетание синего сыра и винограда.

И мне. Здесь, кстати есть шикарный рецепт сырных шариков с виноградом http://forum.say7.info/topic29496.html Это что-то!