Тесто Фило

Сообщение Автор
Тесто Фило
23 Сен 2011 0:52

Распечатать сообщение
источник : поварёнок - Ольга 777
большое спасибо!
Я вот где раньше использовала слоёное-покупное тесто ,теперь буду использовать это тесто - своё!Оно нежней для меня в выпечке и не такое жирное! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2


Ингредиенты :


Вода — 1 стак.
Мука — 3-3,5 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус(9% ) — 1 ст. л. (если у вас 20 % ,то просто уменьшите до 1 чайной ложки или разбавьте!!! Боюсь ,что будет пахнуть тесто!!!)
Яйцо — 1 шт


В миске слегка взбить яйцо, добавить соль , сахар, уксус, растительного масла и всё перемешать.
Добавляем к этой массе тёплой воды, чтобы получилось 270-300 миллилитров жидкости.
Теперь добавляем муки и замешиваем мягкое тесто.Я замешивала с комбайне - вообще никакой мороки!
Дать отдохнуть минут 10. Разделить на кусочки смазать их растительным маслом и опять дать отдохнуть,можно прямо на рабочем столе.
Взяв кусочек теста раскатать его.
Теперь обмазав руки растительным маслом начинаем его растягивать на столе, на весу, приподнимая края до очень тонкого состояния, (как на вертуту или вытяжное тесто -от Верочки - вот кто не знает - http://forum.say7.info/post2411351.html#2411351, рецепты очень похожи )очень легко - тесто не рвётся и с ним очень интерессно работать!
Вот сылочка ( http://www.youtube.com/watch?v=d2Ancg-d16A&feature=related )мне тоже очень помогла, тока она всё тесто сразу растягивает, а можно по куcкам,главное маслом смазывайте и руки и тесто!!!
Если оно где то будет рваться - это не страшно.
Лудше тесто сразу использовать....растянули и сразу начинку .......и в духовку .
Wink Wink Wink Wink Wink
Надеюсь кому-нибудь пригодится!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
23 Сен 2011 0:54

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт. А уксус сколько процентов?
ПростаЯ

Елена




ПростаЯМои рецепты
 
23 Сен 2011 0:58

Распечатать сообщение
ПростаЯ

ПростаЯ писал(а):
Спасибо за рецепт. А уксус сколько процентов?


girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
у меня 9 %
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
23 Сен 2011 1:05

Распечатать сообщение
Тори.я писал(а):
Надеюсь кому-нибудь пригодится!

Еще как пригодится Wink Спасибо большое! Yahoo! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
23 Сен 2011 1:05

Распечатать сообщение
Тори.я писал(а):
Надеюсь кому-нибудь пригодится!

Мне точно пригодиться, спасибо Викуся Romashki Romashki Romashki
Pearls

Ириша


Полтава

PearlsМои рецепты
 
23 Сен 2011 1:07

Распечатать сообщение
Keily
Keily писал(а):
Тори.я писал(а):
Надеюсь кому-нибудь пригодится!

Еще как пригодится Спасибо большое!



Ольга буду очень рада !!!Сама его столько искала ,легче самой сделать ,а у нас ещё и по 7 $ Wink




Иришка girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha ,я думала ты уже ушла и в личку тебе строчу......
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
23 Сен 2011 1:12

Распечатать сообщение
очень даже пригодится Romashki Romashki Romashki
Спасибо Виктория Romashki Romashki Romashki
а у нас я его в продаже вообще не видела wacko1 wacko1 wacko1
античная роза

Ирина

45 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
23 Сен 2011 1:13

Распечатать сообщение
Тори.я
Вика, а у нас оно вообще не продается. Я даже рецепты с тестом Фило просто обходила, т.к. купить его негде, а где-то находила рецепт, то там достаточно сложный был процесс, и требовалась немалая сноровка. А у тебя прочитала и пойду знакомиться с твоей пахлавой. Wink
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
23 Сен 2011 1:18

Распечатать сообщение
античная роза

античная роза писал(а):
очень даже пригодится
Спасибо Виктория
а у нас я его в продаже вообще не видела


Ирина спасибо , надеюсь ,что пригодится!

Keily

Keily писал(а):
Тори.я
Вика, а у нас оно вообще не продается. Я даже рецепты с тестом Фило просто обходила, т.к. купить его негде, а где-то находила рецепт, то там достаточно сложный был процесс, и требовалась немалая сноровка. А у тебя прочитала и пойду знакомиться с твоей пахлавой.


Ольга я на самом деле тоже совсем недавно познакомиласй с етим тестом, но купить его ,мне нужно очень далеко ехать , и я стала рыскать в поиске рецепта!Но процесс на самом деле мне тоже показался не из ряда лёгких!А потом вспомнила про Верочку ,у неё видела как то ,как она делает вытяжное тесто и рискнула!Супер - вы должны получить удовольствие от процесса!Главное начать ...... Wink Wink Wink Wink Wink Wink
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
23 Сен 2011 2:57

Распечатать сообщение
Здравствуйте,а нельзя без уксуса?
UmmAbdurRahman

UmmHarun

29 лет
Germany

UmmAbdurRahmanМои рецепты
 
23 Сен 2011 3:37

Распечатать сообщение
UmmAbdurRahman

UmmAbdurRahman писал(а):
Здравствуйте,а нельзя без уксуса?


Здравствуйте , почему нельзя? - можно , но это уже не будет тесто Фило !!! Wink Wink Wink Wink Wink
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
23 Сен 2011 10:49

Распечатать сообщение
Викуль, спасибо большое!!!! Rose Rose Rose
Встречаю в рецептах тесто фило, а что за зверь и не знаю даже! Теперь буду пробовать Yahoo! Yahoo!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
23 Сен 2011 11:13

Распечатать сообщение
С удовольствием утащила в закладочки!!!!! girl_claping Rose girl_claping Rose girl_claping
iskrovaja

Татьяна

49 лет
Киев

iskrovajaМои рецепты
 
23 Сен 2011 15:30

Распечатать сообщение
Тори.я
Вика, спасибо за рецепт air_kiss
Keily писал(а):
Я даже рецепты с тестом Фило просто обходила

И я тоже Embarassed Теперь обязательно попробую Wink
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
23 Сен 2011 16:30

Распечатать сообщение
Тори.я
Вика, спасибо! Rose Rose Rose Очень нужный рецепт! dance2 dance2 dance2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Сен 2011 19:53

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
рецепты с тестом Фило просто обходила, т.к. купить его негде, а где-то находила рецепт, то там достаточно сложный был процесс, и требовалась немалая сноровка.

Julia & Ko писал(а):
Встречаю в рецептах тесто фило, а что за зверь и не знаю даже!

Вот-вот, и я тоже хотела сказать. Взяла в закладки, держу на примете.
Keily писал(а):
пойду знакомиться с твоей пахлавой

А где? Я не нашла.
Левитан

Ирина

55 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
23 Сен 2011 19:56

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Rose
Очень нужный
Ortruda
Гость




 
23 Сен 2011 20:10

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Rose Возьму в закладки. А это тесто можно замораживать? Ведь его же продают в магазинах в морозильных камерах? ( жалко, что у нас его не продают).
Olima

Оля

40 лет
Украина

OlimaМои рецепты
 
23 Сен 2011 20:45

Распечатать сообщение
Julia & Ko
sharik sharik sharik sharik
iskrovaja
Romashki Romashki Romashki Romashki
Valentina47
sharik sharik sharik sharik
Имбирь
Romashki Romashki Romashki Romashki
Левитан
sharik sharik sharik sharik
Ortruda
Romashki Romashki Romashki Romashki

Девочки спасибо что зашли , я так рада что вам понравился рецепт, может кто из вас и попробует!!! Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed

Olima

Olima писал(а):
Спасибо за рецепт! Возьму в закладки. А это тесто можно замораживать? Ведь его же продают в магазинах в морозильных камерах? ( жалко, что у нас его не продают).



Олинька я уже где то писала, я ни разу не замораживала , unknown unknown unknown unknown unknown unknown оно сразу идёт на изделие или выпечку , и его не может быть много , с этой рецептуры как раз выходит на одну большую порцию какой-то выпечки (банницы например....) Wink Wink Wink Wink
Но если вдруг ты заморозишь ,поделись пожалуйста результатом??!!Будет очень интересно !
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
23 Сен 2011 20:51

Распечатать сообщение
Тори.я
Викуся спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki забираю в закладки.В Греции я покупала готовое тесто,а здесь у нас не продают,так что за тесто много-много раз спасибо. Romashki Romashki Romashki
Ира М

Ирина

42 года
Крымск Краснодарский край.

Ира ММои рецепты
 
23 Сен 2011 21:50

Распечатать сообщение
Ира М

Ира М писал(а):
Тори.я
Викуся спасибо за рецептик забираю в закладки.В Греции я покупала готовое тесто,а здесь у нас не продают,так что за тесто много-много раз спасибо.

Ирина - на здоровье !!!! Может пригодится ??? из тесто Фило можно столько всего приготовить ........Я вот где раньше использовала слоёное-покупное тесто ,теперь буду использовать это тесто - своё!Оно нежней для меня в выпечке и не такое жирное!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
23 Сен 2011 22:03

Распечатать сообщение
Так вот оно как делается это знаменитое фило Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Торичка, тысячу благодарностей, рецепт оооочень нужный Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
23 Сен 2011 22:08

Распечатать сообщение
Марина0909

Марина0909 писал(а):
ак вот оно как делается это знаменитое фило
Торичка, тысячу благодарностей, рецепт оооочень нужный


Марина girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye

Ага проще не куда, вот у Верочки давно уже на подобе тесто , только у них по другому называется! Wink Wink Wink Wink Wink
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
24 Сен 2011 0:04

Распечатать сообщение
Виктория, спасибо огромное за рецепт! Rose Rose Rose
А то первые попытки найти такое тесто неудачны. unknown unknown unknown
Анимации Благодарность
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
24 Сен 2011 0:13

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Виктория, спасибо огромное за рецепт!


Малгося
на здоровье дорогая!!!! girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye

Малгося писал(а):
А то первые попытки найти такое тесто неудачны.


А что так? unknown unknown unknown
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |