Заливное из куриных сердечек и печени
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
26 Сен 2011 1:47
Заливное из куриных сердечек и печени.
Нам понадобится: 1 кг сердечек куриных 1 кг печени куриной 40 г желатина Вода, чтобы покрывала на два пальца мясные продукты в кастрюле. Соль, перец, лавровый лист – количество данных продуктов, на ваше усмотрение. Возможны и другие специи, кому, что больше нравится. Берём желатин и заливаем его холодной кипячёной водой, так, чтобы покрылся (промочился) весь желатин водой. Оставляем наш желатин набухать. Сначала я взяла печень и порезала на средние кусочки, примерно на половинку сердечек. Извиняюсь, забыла сделать фото. Положила печень в кастрюлю, налила воды на пару сантиметров выше печени, закипятила всё, проварила примерно две минуты и слила воду. Залила печень новой чистой водой и поставила на огонь. Нарезала сердечки. Добавила сердечки к печени. На фото видно, что вода в кастрюле еле покрывает печень с сердечками. Теперь включаем самый маленький огонь и варим до готовности, не забывая посолить и поперчить. Приблизительно за пять минут до конца варки добавляем лавровый лист. После выключения плиты, лавровый лист удаляем. Как только выключили плиту, берём набухший желатин и выливаем его в кастрюлю к печени с сердечками, всё перемешиваем. Желатин сам растворяется в нашей кастрюле. Заливное разливаем по формам и даём остыть. Я приготовила заливное вечером, а утром оно уже очень хорошо застыло. Вот так выглядело моё заливное. Всем очень понравилось. Приятного аппетита! |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
26 Сен 2011 2:37
Рецепт супер!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Semolinka
Украина |
||||||||
26 Сен 2011 2:45
Викуля, спасибо!!! ![]() ![]() ![]()
Зачем горевать, ведь у тебя золотая рыбка!!! ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
26 Сен 2011 4:43
Добрый вечер. Очень интересный рецепт. Подскажите пожалуйста, "варить до готовности" это сколько примерно по времени?
|
nushaX
Крым |
||||||||
26 Сен 2011 10:51
Люба, большое спасибо за рецепт!!! Обожаю такие блюда. Всю зиму не переводится холодец. Ну а это просто праздничный вариант
![]() |
*ия*
51 год Липецк |
||||||||
26 Сен 2011 11:06
Анечка, спасибо!!! ![]() ![]() ![]()
Я всегда варю курицу полтора часа на самом маленьком огне, пока мясо станет мягким.
Ирочка, на здоровье!!! ![]() ![]() ![]()
|
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
26 Сен 2011 11:46
Любовь, заливное просто чудо
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Pearls
Полтава |
||||||||
26 Сен 2011 12:03
Золотые руки!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Bastilda
|
||||||||
26 Сен 2011 13:06
Ирочка, на здоровье!!! ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() Только руки у меня самые обыкновенные. ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
26 Сен 2011 16:34
Любочка - чудный рецепт !
![]() ![]() ![]() |
Татьяна..
60 лет Норильск,Симферополь,Краснодар |
||||||||
26 Сен 2011 17:20
![]() ![]() ![]()
Сделай обязательно. Главное, что готовится лекго и занимает мало времени, да и продукты доступные. ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
26 Сен 2011 17:23
![]() ![]() ![]() |
Романна
|
||||||||
26 Сен 2011 17:43
Анечка, спасибо!!! ![]() ![]() ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
26 Сен 2011 21:10
Красивое и аппетитное заливное!!!
![]() ![]() ![]() |
корделия
52 года Ростов |
||||||||
26 Сен 2011 21:15
Леночка, забирай пожалуйста!!! ![]() ![]() ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
26 Сен 2011 22:14
Ljubovj Pasecnaja Любовь, замечательное заливное!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирочка
Россия |
||||||||
26 Сен 2011 23:11
Ирочка, забирай с удовольствием и пользуйся!!! ![]() ![]() ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
26 Сен 2011 23:23
Ой, Люба, какая вкуснятина!
![]() ![]() |
Марти
53 года Казахстан Джамбул - Тараз |
||||||||
27 Сен 2011 13:36
Леночка,действительно вкусно, гостям всем очень понравилось!!! ![]() ![]() ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
27 Сен 2011 18:07
Любочка,ты как всегда на высоте!Утащила в закладки.Сделаю ОБЯЗАТЕЛЬНО!Вещь....
![]() |
алабайчик
|
||||||||
27 Сен 2011 19:03
Наташенька, буду очень рада! ![]() Давно наши пути не перекрещивались. |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
28 Сен 2011 0:17
Непременно приготовлю!
![]() ![]() ![]() Спасибо, Любовь, за замечательный рецептик! ![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |
||||||||
28 Сен 2011 18:20
Приготовь, буду ждать. На здоровье!!! ![]() ![]() ![]() |
Ljubovj Pasecnaja
69 лет Latvija |
||||||||
24 Ноя 2011 3:29
Ljubowj, a u menja ne poluchilosj ((((( ja na swoj denj rozhdenija delala i pytalasj peredelatj-bezuspeschno. nichego ne zastylo-delala strogo po rzeptu((((
|
EvgeniaD
42 года Germany |
||||||||
08 Дек 2011 14:19
Любочка,спасибо огромное!!!!!!!Мои внучки очень любят сердечки и печенку.А у тебя такой рецептик классный.А главное так все просто.Это вкусно и полезно.
![]() ![]() |
ольгуньчик1
61 год фрязино |