Заливное из куриных сердечек и печени

Заливное из куриных сердечек и печени.

Нам понадобится:
1 кг сердечек куриных
1 кг печени куриной
40 г желатина
Вода, чтобы покрывала на два пальца мясные продукты в кастрюле.
Соль, перец, лавровый лист – количество данных продуктов, на ваше усмотрение. Возможны и другие специи, кому, что больше нравится.
Берём желатин и заливаем его холодной кипячёной водой, так, чтобы покрылся (промочился) весь желатин водой. Оставляем наш желатин набухать.
Сначала я взяла печень и порезала на средние кусочки, примерно на половинку сердечек. Извиняюсь, забыла сделать фото. Положила печень в кастрюлю, налила воды на пару сантиметров выше печени, закипятила всё, проварила примерно две минуты и слила воду. Залила печень новой чистой водой и поставила на огонь. Нарезала сердечки.


Добавила сердечки к печени.


На фото видно, что вода в кастрюле еле покрывает печень с сердечками. Теперь включаем самый маленький огонь и варим до готовности, не забывая посолить и поперчить. Приблизительно за пять минут до конца варки добавляем лавровый лист. После выключения плиты, лавровый лист удаляем. Как только выключили плиту, берём набухший желатин и выливаем его в кастрюлю к печени с сердечками, всё перемешиваем. Желатин сам растворяется в нашей кастрюле.

Заливное разливаем по формам и даём остыть. Я приготовила заливное вечером, а утром оно уже очень хорошо застыло.


Вот так выглядело моё заливное. Всем очень понравилось.

Приятного аппетита!

Рецепт супер! Жаль до кусочка не дотянуться! Конечно же в закладки, а как иначе ,такая вкуснотища! Любаша,спасибо за интересный рецепт!

Semolinka писал(а):

Рецепт супер!

Викуля, спасибо!!!

Semolinka писал(а):

Жаль до кусочка не дотянуться!

Зачем горевать, ведь у тебя золотая рыбка!!!

Semolinka писал(а):

Любаша,спасибо за интересный рецепт!

Викуля, на здоровье!!!

Добрый вечер. Очень интересный рецепт. Подскажите пожалуйста, "варить до готовности" это сколько примерно по времени?

Люба, большое спасибо за рецепт!!! Обожаю такие блюда. Всю зиму не переводится холодец. Ну а это просто праздничный вариант

nushaX писал(а):

Очень интересный рецепт

Анечка, спасибо!!!

nushaX писал(а):

Подскажите пожалуйста, "варить до готовности" это сколько примерно по времени?

Я всегда варю курицу полтора часа на самом маленьком огне, пока мясо станет мягким.

*ия* писал(а):

Люба, большое спасибо за рецепт!!!

Ирочка, на здоровье!!!

*ия* писал(а):

Обожаю такие блюда. Всю зиму не переводится холодец. Ну а это просто праздничный вариант

У нас дома тоже все очень любят холодец, но не всегда можно купить свинные ножки. А этот рецепт как палочка выручалочка и был приготовлен для празднечного стола, как закуска. Гостям очень понравилось блюдо. Готовить его можно с любым мясом.

Любовь, заливное просто чудо немедля беру на заметку Спасибо за рецептик

Золотые руки!!! Любовь, смотрится ваше заливное просто шедевром!

Pearls писал(а):

Любовь, заливное просто чудо немедля беру на заметку Спасибо за рецептик

Ирочка, на здоровье!!!

Bastilda писал(а):

Золотые руки!!! Любовь, смотрится ваше заливное просто шедевром!

Яночка, спасибо!!!
Только руки у меня самые обыкновенные.

Любочка - чудный рецепт ! Слюнки сразу побежали ! Скоро у мужа день варенья - забацаю вкуснятинку такую сердечную!

Татьяна.. писал(а):

Любочка - чудный рецепт !

Танечка, спасибо!!!

Татьяна.. писал(а):

Слюнки сразу побежали ! Скоро у мужа день варенья - забацаю вкуснятинку такую сердечную!

Сделай обязательно. Главное, что готовится лекго и занимает мало времени, да и продукты доступные.

красота))))

Романна писал(а):

красота))))

Анечка, спасибо!!!

Красивое и аппетитное заливное!!! В закладки!!!

корделия писал(а):

Красивое и аппетитное заливное!!! В закладки!!!

Леночка, забирай пожалуйста!!!

Ljubovj Pasecnaja Любовь, замечательное заливное!!!! Спасибо!!!! Утащу с удовольствием в закладки!!!!!

Ирочка писал(а):

Ljubovj Pasecnaja Любовь, замечательное заливное!!!! Спасибо!!!! Утащу с удовольствием в закладки!!!!!

Ирочка, забирай с удовольствием и пользуйся!!!

Ой, Люба, какая вкуснятина!

Марти писал(а):

Ой, Люба, какая вкуснятина!

Леночка,действительно вкусно, гостям всем очень понравилось!!!

Любочка,ты как всегда на высоте!Утащила в закладки.Сделаю ОБЯЗАТЕЛЬНО!Вещь....

алабайчик писал(а):

Любочка,ты как всегда на высоте!Утащила в закладки.Сделаю ОБЯЗАТЕЛЬНО!Вещь....

Наташенька, буду очень рада!
Давно наши пути не перекрещивались.

Непременно приготовлю!
Спасибо, Любовь, за замечательный рецептик!

Малгося писал(а):

Непременно приготовлю! Спасибо, Любовь, за замечательный рецептик!

Приготовь, буду ждать. На здоровье!!!

Ljubowj, a u menja ne poluchilosj ((((( ja na swoj denj rozhdenija delala i pytalasj peredelatj-bezuspeschno. nichego ne zastylo-delala strogo po rzeptu((((

Любочка,спасибо огромное!!!!!!!Мои внучки очень любят сердечки и печенку.А у тебя такой рецептик классный.А главное так все просто.Это вкусно и полезно.