Самый легкий рецепт дрожжевых пирожков

Ну вот и я к вам со своими пирожками. Этот рецепт я нашла лет десять назад и с тех пор ему не изменяю.Рецепт из книги Русская кухня.

Мука 1кг
дрожжи 50гр
молоко 2.5 стакана
масло сливочное 3 ст.л
сахар 2 ст.л
соль 1 ч.л
Приступаем.
В теплом молоке разводим дрожжи и добавляем сахар и соль

растапливаем масло

и добавляем его к молоку

добавляем муку и замешиваем тесто.

Муки у меня почти всегда уходит кг может чуть меньше.Замесили тесто и ставим его в микроволновую печь

ВНИМАНИЕ! ПЕЧЬ НЕ ВКЛЮЧАЕМ!!! В микроволновой печи тесто подходит крайне быстро. Примерно за 1 час я успеваю его опустить несколько раз.
Пока тесто поднимается готовим начинку для пирожков и беляшей.
Для беляшей я беру много лука и измельчаю в блендере

затем одну луковицу мелко режу и добавляю к мясу

смешиваем фарш с луком и специями. Вот и все.

Наше тесто немного поднялось..нужно его обмять и снова поставить в микроволновку.
У меня было три начинки для пирожков

Фарш для беляшей.Жареная капуста с яйцами

.Сосиски и жареная колбаса.
Ну вот и подошло наше тесто

Режем маленькие шарики чтобы было удобно лепить пирожки

Итак ..начинаем лепить беляши и пирожки

Затем обжариваем в масле

Вот и готово. Я делала двойную порцию теста и вот сколько пирожков у меня получилось

почти ведро)) Приятного Аппетита!

cuisinier-ljubitelj
катюша рецепт тесто понрав., очень много получились , а сосиски жареные в тесте я не разу не делала ,спасибо

elenusca
[/i][/b]Спасибо что заглянули!Рада что рецепт пригодился. Тесто на самом деле получается очень вкусное

Очень заинтересовал рецепт теста. Только не совсем поняла про микроволновку зачем туда тесто ставить в чем смысл?

Irisha979
Очень быстро поднимается. Я вроде бы написала. Просто раньше яя всегда ждала по два а то и три часа пока тесто подойдет. А в микроволновке оно поднимается мгновенно. попробуйте..это очень удобно.Ну это на мой взгляд.

cuisinier-ljubitelj писал(а):

попробуйте..это очень удобно

Обязательно попробую! Спасибо за рецепт

Irisha979
Всегда пожалуйста!

Катюш, пирожки с беляшиками отменные! Тесто красивущее! А совет про микроволновку вообще интереснейший - не пробовала никогда. Я обычно миску с тестом или в пакет засовываю, или в тёплую воду ставлю, если очень быстро надо Теперь обязательно попробую в микроволновку. Спасибо за рецепт!

graNATKA
Мне очень приятно что приглянулся рецепт. Я сама раньше мучилась ..ждала пока тесто подойдет.То подушками его укрывала то к радиатору поближе ставила. Кстати если нет микроволновой печи то можно тесто поставить в духовой шкаф.Естественно не включая её. Например когда куличи пеку то одновременно замешиваю несколько видов теста. Вот в таком случае удобно одну половину в микроволновку поставить а другую в духовой шкаф. Тесто поднимается очень быстро.

Спасибо, Катюша, за рецептик!
Пригодится!

Малгося
На здоровье! рада что рецептик пригодился.

Cпасибо за рецепт и за совет с микроволновкой

марго-это точно
Пользуйтесь на здоровье

cuisinier-ljubitelj
скажите, пжл, а из этого теста печеные в духовке пирожки тоже вкусными получатся?

да и меня интересует для духовки тесто подходит?

Юлия Игоревна
malina58
Естественно! Вкусные как жареные так и печеные!

готовила по вашему репепту очень всем понравилось правда я готовила на сухих дрожжях, но тоже очень хорошо

butterfly-purple

Очень приятно что рецепт пришелся по вкусу!!!

Впервые слышу о способе быстрого поднятия теста в микроволновке...
С этим рецептом так быстро поднимается или любое дрожжевое в микроволновке будет быстро расти?Не понимаю почему... но это не важно,
в ближайшие выходные опробую в этот рецепт и микроволновку.

Моя осень
Ирина ,любое дрожжевое тесто можно ставить в микровель или духовой шкаф НО НЕ ВКЛЮЧАЯ. Тесто сказочно быстро поднимается. Попробуйте Обязательно!

нашла на просторах интернета
Если вы хотите узнать, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, сразу скажу, - это не сам рецепт теста, его вы сможете найти в любом другом месте. Я же хочу вам поведать некоторые тонкости в процессе его подготовке к выпеканию, - в микроволновке оно поднимется гораздо быстрее, а выпечка из него получится на удивление нежной и мягкой!


1. Значит так, для начала берем большую миску, пригодную для микроволновки, и помещаем уже готовое тесто в нее.
2. Теперь, для этого своеобразного рецепта приготовления дрожжевого теста в микроволновке накрываем миску с тестом крышкой, и ставим эту миску в центральную часть микроволновой печи.
3. А теперь - маленький секрет: позади миски поставим чашку с простой водой. И можно включать нашу СВЧ-печь при минимальной мощности на три минуты.
4. Теперь, не доставая тесто, засекаем еще три минуты. Потом ставим при таком же режиме на таймере 6 минут, и снова после выключения микроволновки ждем 6 минут, не доставая.
5. Готово! Вы получили свое великолепно поднявшееся тесто гораздо быстрее, и уже можете приступать к готовке своего запланированного блюда

спасибо за рецепт, пирожки еще не налепила , но тесто уже стоит в микро, рецепт прост в исполнении , за что вам Уверена, пирожки будут супер ! А сколько вы держите по времени тесто в микро ? часик ? начинка уже готова, обмяла только 1 раз..

ZaRaZka писал(а):

спасибо за рецепт, пирожки еще не налепила , но тесто уже стоит в микро, рецепт прост в исполнении , за что вам Уверена, пирожки будут супер ! А сколько вы держите по времени тесто в микро ? часик ? начинка уже готова, обмяла только 1 раз..

Лиля ,рада что ты обратила внимание на мой рецепт! Я тесто держу минут 40 -60 смотря как когда. Надеюсь у тебя все получиться!

отличные получились пирожки ! вместо того, чтобы печь через часик, я их оставила до утра ну уже было почти утро и очень хотелось спать. утром обмяла , поставила в микро , тесто уже так сильно не поднялось и как будто было не такими "пушистым" как вечером. но пирожочки получились отменные !!! сфоткать не успели

Скажите,а у вас они тоже получились как бы твердые ? у меня были твердые после жарки, я накрыла полиэтиленовым пакетом и они стали мягкие

ZaRaZka писал(а):

Скажите,а у вас они тоже получились как бы твердые ? у меня были твердые после жарки, я накрыла полиэтиленовым пакетом и они стали мягкие

Лиля,нет. у меня мягкие..я после выпекания или обжаривания накрываю полотенцем кухонным и все..мягкие. Лиля,давай на Ты!?