Сообщение |
Автор |
Кекс кокосово-апельсиновый 22 Мар 2010 0:58
Так как мои сладкоежки всей честнОй компанией во главе с мужем остаются завтра дома болеть  , испекла им еще один кексик. Он тоже из разряда быстрых и простых.
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан кефира
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 стакана муки
40 г кокосовой стружки
1 крупный апельсин
Яйца растереть с сахаром добела
Влить кефир
Добавить муку, кокосовую стружку и разрыхлитель и все перемешать
Апельсин очистить от кожуры и нарезать маленькими кусочками
Добавить в тесто и перемешать
Выложить тесто в смазанную и посыпанную манкой (сухарями, мукой) форму
Выпекать при 180*С минут 30 (до румяной корочки)
Готовый украсить на ваше усмотрение. Я горячий кекс смазала медом и посыпала цветной кокосовой стружкой
Остудить и разрезать затем
Приятного чаепития!
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 1:09
|
Окc@н@70
 Оксана
50 лет г. Оренбург
|
22 Мар 2010 1:15
Окc@н@70 писал(а): | Юлечка, а дочка у меня любит кокос nyam2 nyam2 nyam2 И что мне теперь делать |
пеки оба, как я сегодня  ( это я отдохнуть собралась  ) Окc@н@70 писал(а): | Деткам желаю скорейшего выздоровления |
Спасибо, Оксана! Мама вышла на работу и мелкая с января болеет безвылазно
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 1:16
|
Star*ka
 Tatjana
Lietuva
|
22 Мар 2010 1:21
STAR*KA писал(а): | Красивущий кекс, Юлечка |
Спасибо, танюша! STAR*KA писал(а): | А у меня совсем не получается выпечка на кефире (йогурте, простокваши). unknown Клёкло и сыро, сколько я не пробовала. negative
Может есть какой секрет? |
Таня, я как -то особо не заморачиваюсь  все без секретов, намешала и в духовку...но у нас все кексики моментом улетают (муж и сын от кексов сами не свои) отсыревать особо ничего не успевает
Таня, а может немного муки прибавлять? четверть-полстаканчика, чтоб тесто погуще было... мука везде разная, строго придерживаться рецепта наверное не стоит
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 1:27
Julia & Ko
Спасибо, Юля,  буду пробовать!
|
Star*ka
 Tatjana
Lietuva
|
22 Мар 2010 1:31
STAR*KA писал(а): | буду пробовать! |
Удачи!  Танюша, расскажешь потом , как дела обстоят?
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 1:36
|
Апполинария
 Ната
|
22 Мар 2010 1:41
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 1:57
Очень люблю такие кексики,с разными добавками!!!Но,вот с кефиром как то не сложились мои отношения  ,никогда выпечка не получается,уже боюсь и пробовать  .Может кефир не правильный покупаю  ???А какой берёшь ты,посоветуй!!!Уж очень я такого кекса хочу
|
princesskina
 Татьяна
41 год Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 2:31
Julia & Ko писал(а): | еще один кексик. Он тоже из разряда быстрых и простых. |
Балуешь ты нас, Юлечка, вкусностями
И главное - в рецепте ничего сложного, а результат -
И кокосовая стружка у меня очень мелкая имеется. Так что рецепт - по душе
STAR*KA писал(а): | А у меня совсем не получается выпечка на кефире (йогурте, простокваши). |
princesskina писал(а): | Но,вот с кефиром как то не сложились мои отношения ,никогда выпечка не получается,уже боюсь и пробовать .Может кефир не правильный покупаю |
У меня на выпечку почити всегда идёт "подгулявший" кефир любой марки и жирности
И всё получается, как ни странно
|
Дончанка
 Таня
36 лет Донецк, Украина
|
22 Мар 2010 11:40

princesskina писал(а): | Очень люблю такие кексики,с разными добавками!!!Но,вот с кефиром как то не сложились мои отношения girl_haha ,никогда выпечка не получается,уже боюсь и пробовать unknown .Может кефир не правильный покупаю unknown ???А какой берёшь ты,посоветуй!!!Уж очень я такого кекса хочу |
Татьяна, я беру любой кефир, либо" Веселый молочник", либо"Доктор Бранд"либо "Полную крынку" разной жирности-не заморачиваюсь, иногда даже намешиваю для таких кексиков все остаткти кисломолочки, которые есть в холодильнике  (например, для этого кексика было: пара ложек сметаны, полстакана кефира-остальное до нормы молоком долила  ) Дончанка писал(а): | Балуешь ты нас, Юлечка, вкусностями girl_claping Wink
И главное - в рецепте ничего сложного, а результат - good2
И кокосовая стружка у меня очень мелкая имеется. Так что рецепт - по душе |
вот и славненько, Танюша!  Может скоро в гости зайдешь с кексиком Дончанка писал(а): | У меня на выпечку почити всегда идёт "подгулявший" кефир любой марки и жирности girl_haha
И всё получается, как ни странно |
я также готовлю, не думая о последствиях  а результат пока всегда радовал
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 12:15
Julia & Ko
Никогда не любила цитрусовых в выпечке...
Но этот Ваш кексик мне очень понравился!
Такой аппетитный, румяный, пышный!
Попробую обязательно испечь...
СПАСИБО, ЮЛЯ!
|
Разик
 Разия
24 года Казахстан
|
22 Мар 2010 15:34
Разик писал(а): | Такой аппетитный, румяный, пышный! give_heart
Попробую обязательно испечь... girl_yes2 girl_dance
|
Разичка, солнышко, на здоровье!
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 16:17
|
Пламя
 Оксана
40 лет Белгород
|
22 Мар 2010 22:07
|
*Надин*
 Надежда
39 лет г. Барнаул
|
22 Мар 2010 22:30
Julia & Ko писал(а): | Он тоже из разряда быстрых и простых. |
Юлечка! Ты, по своей скромности видимо, не дописала: "красивых и вкусных!"
А это совершенно верно!
|
Зимняя
 Светлана
55 лет г. Уфа
|
22 Мар 2010 22:31
|
Katrin03
 Людмила
Украина
|
22 Мар 2010 23:07

Пламя писал(а): | Мы,конечно, не против новых рецептов, но что за безобразие дома? Может, они специально все разболелись, чтобы вкусности каждый день лопать на завтрак, обед и ужин? |
Оксаночка, хорошо, если так!  педиатры воют, по 60 вызовов на участке за день  я за свою бытность помню 40 в эпидемию гриппа и то домой приползала еле-еле Пламя писал(а): | Кексик выглядит отменно!!! good2 good2 good2 От такого лакомства выздоровление должно идти просто ускоренными темпами Wink sharik sharik sharik
Спасибо, Юлечка, за рецептик |
На здоровье, дорогая моя! Выздороветь нам обязательно надо в срочном порядке, нам 1-го документы в школу подавать надо, а мед. карта еще не до конца сделана *Надин* писал(а): | Юленька у меня нет слов |
Надюша, спасибо! Ты попробуй кексик испечь, глядишь, может и скажешь чего Зимняя писал(а): | Ты, по своей скромности видимо, не дописала: "красивых и вкусных!"
А это совершенно верно! |
Светочка, спасибо!  я вроде как особой скромности за собой не замечала Katrin03 писал(а): | Юлечка красота да м только!!!!! good good good good good good good good good good
Умничка!!!!! |
Люда, спасибо! Katrin03 писал(а): | А родным пускай выздоравливают. |
Вдвойне спасибо!
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
22 Мар 2010 23:13
Юленька! Какой кексик  соблазнительный!!!
Такой  солнечный!!!! Прелесть  !!!
Надо  попробовать!!!
Спасибо!!!
|
svetlana-sp
 Светлана
53 года Россия, Донское, Оренбургская область
|
22 Мар 2010 23:22
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
23 Мар 2010 0:55
|
svetlana-sp
 Светлана
53 года Россия, Донское, Оренбургская область
|
23 Мар 2010 0:59
svetlana-sp писал(а): | приятно слышать, что кухен оказался плодовитым |
еще какой плодовитый!)
|
Julia & Ko
 Юлия
Санкт-Петербург
|
23 Мар 2010 5:20
|
Таня Ваниль
 Таня
44 года Украина Донецкая обл.
|
23 Мар 2010 6:33
Какое интересное сочетание - никогда не думала что кокос и апельсин можно соединить в выпечке. Вы меня заинтриговали. При первоий возможности испеку - уж больно интересно.
|
Jez
 Alina
36 лет New Jersey, USA
|