Курица карри

Сообщение Автор
Курица карри
27 Сен 2011 1:25

Распечатать сообщение
Фото

На сайте встречаются несколько рецептов курицы в соусе карри, но они сделаны в основном из уже готовой приправы карри и без многих ингредиентов, которые есть в этом рецепте.

Кстати, рецептом со мной поделился один знакомый японец. Любят они курицу карри Smile Вот и я решила приготовить, что предлагаю сделать и Вам nyam2 good2

Ингредиенты:
Фото

400 г курицы (можете взять любую часть, которая Вам нравится. Я взяла филе, а японец - целые ножки куриные Smile)
2 средних луковицы
4 помидоров
3 сладких перца
50 г имбиря (нужен свежий, но, конечно, можно и сухого молотого взять)
3 ч.л. кориандра
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. красного перца (я взяла перчик чили)
3 зубчика чеснока
100 мл кокосового молока (я так и не нашла его у нас; можно заменить сливками)

Сразу скажу, что количество острых специй (типа перца чили, имбиря, чеснока) регулируйте по своему вкусу. Для меня получилось островато wacko1

Итак, приступим Smile

Нарезаем лук кубиками
Фото


На мелкой терке натираем имбирь (какой же от него аромат невероятный! good) и мелко режем чеснок
Фото


Мелко нарезаем перчик чили (я взяла половинку перца)
Фото


Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кубики
Фото


Перец очищаем от семян и плодоножек и также нарезаем кубиками
Фото


На хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом всыпаем лук. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.
Фото


Затем вливаем 50 мл воды
Фото


и жарим, помешивая, на маленьком огне, пока вода не испарится (примерно мин. 10)
Фото


Добавляем к луку нарезанный чеснок и натертый имбирь, хорошенько перемешиваем и снова вливаем 50 мл. воды. Жарим на маленьком огне, пока вода не испарится.
Фото


Когда вода испарилась, снимаем сковороду с огня и добавляем приправы.
Сначала всыпаем две чайные ложки куркумы, хорошо перемешиваем
Фото


Затем, добавляем перец чили, перемешиваем
Фото


Затем, кориандр и соль, и снова перемешиваем
Фото


Снова ставим сковороду на маленький огонь и добавляем нарезанные помидоры. Вливаем чуть-чуть воды.
Фото


Тушим помидоры до пастообразного состояния. Можно их немного ложечкой помять, чтобы более однородная консистенция получилась
Фото


Затем добавляем в соус нарезанную кубиками курицу, все перемешиваем
Фото


Когда курица побелеет,
Фото


добавляем 400 мл. кипятка
Фото


Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 мин. или немного больше, чтобы жидкость испарилась.
Фото


Когда жидкость испарилась, добавляем 100 мл сливок (кокосового молока)
Фото


Далее добавляем нарезанный кубиками сладкий перец, перемешиваем и тушим еще мин. 10.
Фото


Курица карри готова! Можно подавать с рисом Smile
Приятного аппетита good2 good

Фото
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
27 Сен 2011 11:40

Распечатать сообщение
Harinezumi
танюша очень вкусно....спасибо good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
27 Сен 2011 14:10

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2
Лана74

Светлана

45 лет
Саратов

Лана74Мои рецепты
 
29 Сен 2011 16:09

Распечатать сообщение
Света, Лена, спасибо огромное Rose Очень рада, что рецептик понравился girl_in_love give_heart
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
29 Сен 2011 16:57

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 какой интересный рецептик, как раз курочка скучает в ожидании
Спасибо Таня Rose
Лилёшкин


34 года


ЛилёшкинМои рецепты
 
03 Окт 2011 16:08

Распечатать сообщение
Лилёшкин
На здоровье, Лиля Romashki Надеюсь, тебе понравится nyam2
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
19 Янв 2012 10:11

Распечатать сообщение
Таня, спасибо за рецепт, сегодня делала на ужин, всем понравилось, только я заменила помидоры на тыкву Embarassed (пропарила ее предварительно 3 минуты в микроволновке), не люблю пареные, жареные, варные помидоры и все тут unknown Было очень вкусно, совсем как в ресторане! Все сьели, даже нечего фоткать! Буду делать еще обязательно! good2
Jo March

Katia

34 года
Mercer Island, WA - Lutsk, Ukraine

Jo MarchМои рецепты
 
24 Янв 2012 8:41

Распечатать сообщение
Фото


готовила вчера снова, очень нравится. А рис я готовлю только по этому рецепту. Спасибо еще раз! Romashki

http://forum.say7.info/topic39876.html
Jo March

Katia

34 года
Mercer Island, WA - Lutsk, Ukraine

Jo MarchМои рецепты
 
29 Фев 2012 16:41

Распечатать сообщение
Jo March, большое спасибо за приятные слова
Smile Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу. И большое спасибо за фотоотчет girl_in_love У Вас получилась замечательная курица карри nyam2
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
07 Май 2012 19:59

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт, вкус бесподобный)) Rose nyam2
а вот и фото отчет
Kohaka

A.N.Onim




KohakaМои рецепты
 
15 Май 2012 15:09

Распечатать сообщение
Kohaka
Ой, какая вкуснятина у тебя получилась! good2
Большое спасибо за фотоотчет. Очень рада, что рецепт понравился dance2
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
02 Фев 2013 3:59

Распечатать сообщение
слюнки потекли, ммм завтра же сготовлю. Спасибо за ваш труд Romashki
MyCulture

Тамара

34 года
Волоколамск

MyCultureМои рецепты
 
04 Фев 2013 15:30

Распечатать сообщение
MyCulture писал(а):
слюнки потекли, ммм завтра же сготовлю. Спасибо за ваш труд Romashki

Тамара, большое спасибо за отзыв Yahoo!
Надеюсь, рецепт не разочарует и порадует вас и ваших близких Romashki
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
17 Фев 2013 2:36

Распечатать сообщение
Я готовил девушке на день святого Валентина heart по вашему рецепту нам-нямка получилась ya_za ya_za думал вместе с ложками съедим.
Результат: девушка довольна!!!!! Фото выложу когда компьютер починю friends

СПАСИБО ТАНЕЧКА!!!!!! Romashki Romashki
Артёмка

Артём

30 лет
Москва

АртёмкаМои рецепты
 
17 Фев 2013 21:31

Распечатать сообщение
Артёмка писал(а):
Я готовил девушке на день святого Валентина heart по вашему рецепту нам-нямка получилась ya_za ya_za думал вместе с ложками съедим.
Результат: девушка довольна!!!!! Фото выложу когда компьютер починю friends

СПАСИБО ТАНЕЧКА!!!!!! Romashki Romashki


Артем, большое спасибо за такой позитивный отзыв Romashki Очень рада, что блюдо понравилось и вам, и вашей девушке sharik
С нетерпением жду фото Wink
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
24 Фев 2013 14:44

Распечатать сообщение
Я сделала только с говядиной, получилось не менее вкусно, я уверена, хотя с курецей меньше наверное возьни было бы Smile Спасибо за рецепт, понравилось очень Romashki Romashki Romashki
Kadi_del

Катя

27 лет
Калининград

Kadi_delМои рецепты
 
23 Мар 2013 11:52

Распечатать сообщение
Kadi_del писал(а):
Я сделала только с говядиной, получилось не менее вкусно, я уверена, хотя с курецей меньше наверное возьни было бы Smile Спасибо за рецепт, понравилось очень Romashki Romashki Romashki

Катя, спасибо за отзыв sharik Очень рада, что рецепт приглянулся и ты его решила приготовить Romashki И большое спасибо за фотоотчет, выглядит аппетитно good2
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
09 Окт 2013 8:33

Распечатать сообщение
Спасибо! Отличная курочка получилась
Луиза

Лиза

40 лет
Москва

ЛуизаМои рецепты
 
05 Апр 2015 18:58

Распечатать сообщение
Harinezumi
Какая нямка, хочется попробовать, я думала что карри это специя такая, я ее не очень люблю, а вот куркуму и кориандр очень даже везде добавляют, обязательно попробую Rose
VиKтoRia

Виктория

43 года
Германия

VиKтoRiaМои рецепты
 
07 Апр 2015 14:55

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт ! Собираюсь приготовить, а сливки какой жирности добавляли?
Angelia

Еленa


New Moscow

AngeliaМои рецепты
 
12 Апр 2015 0:19

Распечатать сообщение
Harinezumi
очень вкусно, слов нет, но на первый взгляд казалось что все так быстро, а нет, пришлось подождать, процесс не быстрый, желудок кричал давай пожрать, мозг взрывался, потому что водички я перелила, и долго ждала когда ж она выкипит, потом вспомнила, что можно муку поджарить и добавить для загустения, и вот оно свершилось

Фото


кстати готовила с кокосовым молоком
нашла нашла girl_bye
Фото


спасибо за рецептик, в следующий раз водицы буду поменьше добавлять Rose
VиKтoRia

Виктория

43 года
Германия

VиKтoRiaМои рецепты
 
19 Фев 2017 1:07

Распечатать сообщение
я сделала со свининой. Вкусно!!!

Спасибо за рецепт!!!

girl_bye
maeska

Майя


Украина - Norway

maeskaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |