Густой итальянский зимний суп

Этот суп покорил меня с первой ложки. У него есть один единственный недостаток - его хочется съесть весь, без остатка. Рецептом со мной поделилась подруга, муж которой повар в итальянском ресторане. Просмотрев рецепты, такого я на форуме не нашла и решила им поделиться с вами, дорогие мои девочки





Напишу оригинальный рецепт супа и то как я его немного переделала под свой вкус.



300 - 400 мл. рыбного бульона или сока моллюсков (clam juice)
1 банка (425 гр. ) консервированной красной фасоли
1 банка (425 гр. ) томатного соуса или измельченной помидорной мякоти (можно приготовить самим, измельчив в блендере консервированные томаты в собственном соку)
1 банка(200 гр.) консервированного тунца вместе с водой
листья базилика - средний пучок
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
2 ч.л. сахара или по вкусу
соль, перец по вкусу
паприка или красный острый перец, по вкусу





В кастрюле обжарить мелко порезанный лук и чеснок, пропущенный через чеснокодавку, до прозрачности. Добавить томат ( в моем случае были спелые помидоры 3 шт, которые я измельчила в блендере, предварительно сняв кожу), бульон( я использовала просто воду), фасоль ( у меня была банка белой фасоли в томате), тунец вместе с водой, порезанные листья базилика ( можно использовать сушеный), паприку.
Перемешать, довести до кипения. Добавить сахар,соль и перец по вкусу. Убавить огонь, потомить под крышкой 5- 7 минут.
Душистый и вкусный суп готов
На его приготовление уходит всего 20 минут, а съедается он еще быстрее



Можно подать с чесночными гренками.


Приятного аппетита

[/i][/b
[b]Бон аппетит

Ирина, очень заинтересовал меня твой супчик! Завтра приготовлю обязательно. Забрала в закладки. Спасибо.

natulekf писал(а):

Ирина, очень заинтересовал меня твой супчик! Завтра приготовлю обязательно. Забрала в закладки. Спасибо.

Наталия спасибо за внимание к рецепту
Очень надеюсь,что супчик порадует
Буду ждать отчета с нетерпением!

античная роза писал(а):

бульона или сока моллюсков (clam juice)

Первый раз слышу

античная роза писал(а):

его хочется съесть весь, без остатка.

Ирин, верю поэтому с удовольствием забираю

LeDi WaDa писал(а):

античная роза писал(а): бульона или сока моллюсков (clam juice) Первый раз слышу

Лерочка я тоже
Это в оригинале рецепта было, а я использовала воду

Я так поняла, что это типа бульона из маллюсков, у нас его не встречала, а ввот в инете про него написано и фотки есть

LeDi WaDa писал(а):

Ирин, верю поэтому с удовольствием забираю

Очень рада, что супчик заинтересовал

Ириша!
Какой простенький в приготовлении и в то же время праздничный супчик получился у тебя! Это надо обязательно попробовать!!!! Судя по всему ремонт уже закончился???

sly.ka писал(а):

Какой простенький в приготовлении и в то же время праздничный супчик получился у тебя!

Леночка привет!!!!
Очень тебе рада дорогая
Супчик правда очень прост в приготовлении,но очень вкусный, слегка сладковатый вкус( я добавляла 2 ч.л. сахара)

sly.ka писал(а):

Это надо обязательно попробовать!!!!

Буду очень рада, если пригодится супец

sly.ka писал(а):

Судя по всему ремонт уже закончился???

АГА!!!!! Это просто счастье Готовить на новой кухне одно удовольствие

Ириша!!!!!! Привет!!!!!!!! Ну и вкусноту ты нам принеслааааааааааа!!!!!!!!!

С удовольствием забираю рецептик!!!!
У меня вопросик а бульон какой?! куриный?! рыбный?! овощной?! или можно любой который есть в наличии?!

античная роза писал(а):

Это просто счастье Готовить на новой кухне одно удовольствие

Мои поздравления с окончанием ремонта!

Валёk писал(а):

Ириша!!!!!! Привет!!!!!!!! Ну и вкусноту ты нам принеслааааааааааа!!!!!!!!!

Валюша привееет!!!! Очень рада тебя видеть





Супец очень вкусный получается

Валёk писал(а):

У меня вопросик а бульон какой?! куриный?! рыбный?! овощной?! или можно любой который есть в наличии?!

В идеале рыбный конечно ( я подправила в рецепте), но можно и овощной
Я вообще сделала на воде и получился ничуть не хуже, чем на рыбном бульоне
Можно бульонный кубик использовать

Валёk писал(а):

Мои поздравления с окончанием ремонта!

Спасибо дорогая

античная роза
Ириш, спасибо за информацию

античная роза писал(а):

В идеале рыбный конечно ( я подправила в рецепте), но можно и овощной Я вообще сделала на воде и получился ничуть не хуже, чем на рыбном бульоне

С бульоном все поняла спасибо!

античная роза писал(а):

Можно бульонный кубик использовать

ох... не люблю я эти кубики.... столько там всего... вредненького
лучше уж на воде тогда!
Обязательно попробуем!
Спасибо за рецепт!

Иринка,Супчик очччень хорош! забираю с собой рецептик с огромным удовольствием

Замечательный супчик!
С удовольствием угощусь сама и семью угощу!

супер-супчик!!!
Ирочка,как всегда
Спасибо

античная роза
Ириша, какой необычный супчик А вкууусный. Спасибо, что просветила насчет сока моллюсков. а то я -темень даже и не слышала о таком, а уж не видела тем более. Спасибо за вкусноту.

Н-да век живи век учись. Сок моллюсков... Впервые слышу....
Как я поняла ни картофеля ни крупы в супе нет?
Но рецепт супа интересный. Попробую.

Ирина, обязательно попробую, спасибо!

Моя осень писал(а):

Как я поняла ни картофеля ни крупы в супе нет?

Чисто женский супчик! Но ООООЧЕЕЕНЬ аппетитный! И пусть мужички облизываются, глядя в наши тарелки

античная роза
Ирочка, супец - ШИКАРНЫЙ!

Ирочка, суп варила с огромным желанием. Сварила быстро. Готовила по твоему варианту. Использовала воду вместо сока моллюсков. Базилик взяла сухой. И получился густой и очень вкусный супчик. Ароматный, питательный и сытный. Не могла дождаться пока закипит. Как только закипел, сразу налила себе тарелочку.
Поела с огромным удовольствием. И как я раньше не могла догадаться приготовить суп с тунцом?! Готовила только с сайрой Спасибо тебе большое!

Ирочка, суп забираю, уже будет скоро, как нельзя, кстати!!!!!!!! Очень вкусно смотрится!!!

Девочки милые спасибо за ваши добрые слова!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ириш, спасибо за информацию

Лерочка

Валёk писал(а):

ох... не люблю я эти кубики.... столько там всего... вредненького лучше уж на воде тогда!

Валечка, я сама их не люблю...использую крайне редко...поэтому и варила на воде

Акилежна писал(а):

Иринка,Супчик очччень хорош! забираю с собой рецептик с огромным удовольствием

Лика спасибо за теплый отзыв готовь на доброе здоровье

Малгося писал(а):

Замечательный супчик! С удовольствием угощусь сама и семью угощу!

Малгося очень тебе рада
Кушайте с удовольствием

adelja писал(а):

супер-супчик!!! Ирочка,как всегда Спасибо

Аделичка спасибо за похвалу

Keily писал(а):

Ириша, какой необычный супчик А вкууусный. Спасибо, что просветила насчет сока моллюсков. а то я -темень даже и не слышала о таком, а уж не видела тем более. Спасибо за вкусноту.

Олечка рада тебя видеть в гостях
Про сок малюсков сама услышала, когда мне дали рецептик этого супа
Но у нас его пока нигде в продаже не видела зато теперь везде смотрю и ищу на полках магазинов
спасибо за внимание к рецепту

Моя осень писал(а):

Н-да век живи век учись. Сок моллюсков... Впервые слышу.... Как я поняла ни картофеля ни крупы в супе нет? Но рецепт супа интересный. Попробую.

Спасибо Ирина суп без крупы и картофеля. Он и так получается густой

escada писал(а):

Ирина, обязательно попробую, спасибо!

Леночка на доброе здоровье

sly.ka писал(а):

Чисто женский супчик! Но ООООЧЕЕЕНЬ аппетитный! И пусть мужички облизываются, глядя в наши тарелки

Леночка , мой муж на удивление супчик оценил положительно и папе тоже понравился

Имбирь писал(а):

Ирочка, супец - ШИКАРНЫЙ!

Олечка спасибо за такую оценку

natulekf писал(а):

Поела с огромным удовольствием.

Наташа, я очень рада, что супец пришелся по вкусу

natulekf писал(а):

И как я раньше не могла догадаться приготовить суп с тунцом?! Готовила только с сайрой Спасибо тебе большое!

Рада, что была полезной
Мы все друг у друга учимся здесь на форуме
Я тоже очень многое узнала здесь от девочек

Спасибо Насте за такой замечательный сайт

Bastilda писал(а):

Ирочка, суп забираю, уже будет скоро, как нельзя, кстати!!!!!!!! Очень вкусно смотрится!!!

Яночка, рада, что ты ко мне на супец заглянула!
Спасибо за добрый отзыв

античная роза писал(а):

недостаток - его хочется съесть весь, без остатка.

Ирочка, по-моему ты ошибаешься, дорогая, это его достоинство!!!! Супец околдовал буквально!!! На очереди!!! Спасибо за вкуснейший рецепт!!!

корделия писал(а):

Ирочка, по-моему ты ошибаешься, дорогая, это его достоинство!!!! Супец околдовал буквально!!! На очереди!!! Спасибо за вкуснейший рецепт!!!

Леночка привет!!!!
Спасибо, что заглянула
Очень рада, что супец околдовал

Ирина, супчик замечательный