Легкий Рыбный Суп с Брокколи

Всем форумчанкам привет!

Хочу сегодня вас угостить легким рыбным супчиком который готовится буквально за 20 минут. Тут не надо ни жарить ни пассеровать овощи, но результат очень очень вкусный. Это самый любимый суп в нашей семье, но в то же самое время он диетический и полезный.

Нам понадобится:
2 литра куринного или рыбного бульона (или вода+вегета)
400-500г нежирной рыбы (лучше белой)
1/2 стакана мелких макаронный изделий
3 маленьких вилка брокколи
1 яйцо
2 зубчика чеснока
2-3 ст. л. лимонного сока, по вкусу
лавровый лист
соль, перец, по вкусу
оливковое масло, по желанию (для подачи)



1) Бульон и рыбу поставить на огонь (если используете вегету, ее добавим после закипания).

2) Когда вода закипит, добавляем вегету, и макаронные изделия (у меня тюбеттини). Варить почти до готовности макарон. (Старайтесь не сильно активно мешать чтобы не сильно вредить рыбу - она поломается на средние кусочки сама по себе)

3) Пока макароны варятся, разделать три маленькие вилка брокколи на соцветия.

4) Когда макароны почти готовые, взбалтываем яйцо, и добавляем в кипящую воду.

5) Затем добавлям брокколи и лимонный сок и доводим до кипения. Выдавливаем чеснок прямо в суп и выключаем огонь.


Даем супу настояться минут 15, и подаем с добавлением 1 ст. л. оливкового масла в каждую тарелку (я не люблю, так что не делаю, но если вам, как моему мужу, нравится вкус оливкового масла, попробуйте и так).



ВНИМАНИЕ!!! Суп надо обязательно выключить сразу после закипания, иначе брокколи превратится в кашу после настойки. Не бойтесь что брокколи останется сырой - она продолжает вариться в горячем супе. Брокколи можно проварить одну минутку после закипания только если она у вас замороженная (разумеется не размороженная).

Действительно легкий и полезный супчик Спасибо,Алинка, за рецептик Сейчас лето прошло и меня потянуло на супчики

Jez писал(а):

и макаронные изделия (у меня тюбеттини).

Алиночка, а можешь показать их отдельно, как выглядят? в стакане не разглядеть
Супчик понравился очень! люблю и рыбу, и брокколи, тоже варю быстросупчик, но еще цветную добавляю, и мясной вариант , и рыбный http://forum.say7.info/topic13459.html

Cупчик такой красивый и аппетитный! Со всеми моими любимыми ингредиентами! Спасибо, Алина

Рыбный суп - это вкусно! А твой вариант вообще сразил меня на повал! Спасибо, Алина, за рецепт! Уже в закладках.

Росмары писал(а):

Сейчас лето прошло и меня потянуло на супчики

да, как раз супная пора... но этот суп достаточно легкий что я его и летом готовлю, просто подаю не сильно горячим

Юлиа & Ко писал(а):

Алиночка, а можешь показать их отдельно, как выглядят? в стакане не разглядеть

вот это макароны которые я использовала

но можно брать любые мелкие макаронные изделия,
например тубетти, которые шире чем тубеттини

а так же и орзо, и мелкие ракушки, и ачини ди пепе (похоже на перец горошком и формой и размером)

и алфавиты, и звездочки.

Юлиа & Ко писал(а):

Супчик понравился очень! люблю и рыбу, и брокколи, тоже варю быстросупчик, но еще цветную добавляю, и мясной вариант , и рыбный хттп://форум.сай7.инфо/тоpic13459.хтмл

варианты мне понравились, спасибо!

алена-солена писал(а):

Цупчик такой красивый и аппетитный! Со всеми моими любимыми ингредиентами

Спасибо Алена

дочь президента писал(а):

Рыбный суп - это вкусно! А твой вариант вообще сразил меня на повал! Спасибо, Алина, за рецепт!

Всегда пожалуйста, Таня. Надеюсь рецептик пригодится

Jez писал(а):

вот это макароны которые я использовала но можно брать любые мелкие макаронные изделия, например тубетти, которые шире чем тубеттини а так же и орзо, и мелкие ракушки, и ачини ди пепе (похоже на перец горошком и формой и размером) и алфавиты, и звездочки.

мне прямо всех захотелось и сразу в основном беру для мелочи своей звездочки да алфавит

Jez писал(а):

варианты мне понравились, спасибо!

Jez
Очень понравился рецепт быстрого и полезного супчика! Возьму на заметку!

Алина, уверена, очень вкусный суп. Обязательно буду готовить. Спасибо!

Юлиа & Ко писал(а):

мне прямо всех захотелось и сразу в основном беру для мелочи своей звездочки да алфавит

ну да, я своему малому тоже их беру - им так интересней кушать

ириска_кр писал(а):

Очень понравился рецепт быстрого и полезного супчика! Возьму на заметку!

Ирина, спасибо за добрые слова - надеюсь рецептик пригодится

есцада писал(а):

Алина, уверена, очень вкусный суп. Обязательно буду готовить

Спасибо, Елена. Я по немножку стараюсь отказываться от сладкого теперь так что буду реже в ваших страничках показываться - младшенькому уже три месяца... надо теперь думать о возвращении в форму - благо хоть не много набрала

Брокколи обожжжаю!
Поэтому непременно приготовлю такой супчик!
Спасибо за рецептик!

Jez писал(а):

Спасибо, Елена. Я по немножку стараюсь отказываться от сладкого теперь так что буду реже в ваших страничках показываться - младшенькому уже три месяца... надо теперь думать о возвращении в форму - благо хоть не много набрала

жаль, конечно, я всегда рада видеть тебя....
но рецепты легких блюд, салатов безмайонезных, постных блюд у меня тоже есть, так что заглядывай...
и я буду к тебе наведываться

Малгося писал(а):

Брокколи обожжжаю!

да, для любителей брокколи этот суп особенно пригодится. У меня сынулька очень любит эти "дЭревья," так что даже не жалуется на то что и рыба в супчике есть

есцада писал(а):

жаль, конечно, я всегда рада видеть тебя.... но рецепты легких блюд, салатов безмайонезных, постных блюд у меня тоже есть, так что заглядывай...

обязательно, Елена! я собираюсь на днях с щавелевым супчиком в гости пожаловать (подружка мне сегодня привезла целый кулек щавеля - УРА!)

Здравствуйте, дорогая Алина! Готовила Ваш чудесный супчик несколько раз. Всем он по душе! И я не понимаю - где все?! Почему мало отзывов?! Это очень удачный вариант рыбного супа! Спасибо Вам от всех моих!

Valeriya - Spasibo!

Алина, очень-очень понравился супчик , огромное спасибо за рецепт, буду часто готовить!!!

Прекрасный рецепт. На выходных обязательно попробую.

Алина, у меня младший так супчик просил, пришлось снова готовить

Спасибо, замечательный и быстрый рецепт

Алиночка! Присоединяюсь к благодарным поедателям этого замечательного супа! Огромнейшее спасибо! Получился просто потрясающий суп!
Сварила его на основе лосося - голова, хвост, скелет, брюшко + филе тилапии. Просто язык можно было проглотить!
Спасибо, дорогая, беру на вооружение и приобщаю к моему семейному репертуару первых блюд.

Драгоценная Алиночка!))), чаще всего - если рыбный супчик, то Ваш! Очень быстро, очень легко, минимум ингредиентов, а результат - 100%! На этот раз не добавляла яичко и всё равно очень вкусно!!!
СПАСИБО!!!

Огромное спасибо за такой вкусный и самое главное быстрый суп!
Варю его уже не первый раз, всегда выходит очень вкусно!
СПАСИБО!!!!!
Всем рекомендую, кто еще не успел попробовать его приготовить.

Обожаю этот супчик. Но всё же добавляю пассерованные морковь и лук, и конечно же зелень.

Девочки - как то я не заметила что здесь отзывы собрались - я очень рада что рецепт пригодился и понравился он один из моих самых любимых

Девочки - как то я не заметила что здесь отзывы собрались - я очень рада что рецепт пригодился и понравился он один из моих самых любимых