Легкий Рыбный Суп с Брокколи
Сообщение | Автор | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
11 Окт 2011 4:34
Всем форумчанкам привет! Хочу сегодня вас угостить легким рыбным супчиком который готовится буквально за 20 минут. Тут не надо ни жарить ни пассеровать овощи, но результат очень очень вкусный. Это самый любимый суп в нашей семье, но в то же самое время он диетический и полезный. Нам понадобится: 2 литра куринного или рыбного бульона (или вода+вегета) 400-500г нежирной рыбы (лучше белой) 1/2 стакана мелких макаронный изделий 3 маленьких вилка брокколи 1 яйцо 2 зубчика чеснока 2-3 ст. л. лимонного сока, по вкусу лавровый лист соль, перец, по вкусу оливковое масло, по желанию (для подачи) 1) Бульон и рыбу поставить на огонь (если используете вегету, ее добавим после закипания). 2) Когда вода закипит, добавляем вегету, и макаронные изделия (у меня тюбеттини). Варить почти до готовности макарон. (Старайтесь не сильно активно мешать чтобы не сильно вредить рыбу - она поломается на средние кусочки сама по себе) 3) Пока макароны варятся, разделать три маленькие вилка брокколи на соцветия. 4) Когда макароны почти готовые, взбалтываем яйцо, и добавляем в кипящую воду. 5) Затем добавлям брокколи и лимонный сок и доводим до кипения. Выдавливаем чеснок прямо в суп и выключаем огонь. Даем супу настояться минут 15, и подаем с добавлением 1 ст. л. оливкового масла в каждую тарелку (я не люблю, так что не делаю, но если вам, как моему мужу, нравится вкус оливкового масла, попробуйте и так). ВНИМАНИЕ!!! Суп надо обязательно выключить сразу после закипания, иначе брокколи превратится в кашу после настойки. Не бойтесь что брокколи останется сырой - она продолжает вариться в горячем супе. Брокколи можно проварить одну минутку после закипания только если она у вас замороженная (разумеется не размороженная). |
Jez
38 лет New Jersey, USA |
||||||||||
11 Окт 2011 4:44
Действительно легкий и полезный супчик
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Rosmary
Киев-NY |
||||||||||
11 Окт 2011 11:45
Алиночка, а можешь показать их отдельно, как выглядят? в стакане не разглядеть ![]() Супчик понравился очень! люблю и рыбу, и брокколи, тоже варю быстросупчик, но еще цветную добавляю, и мясной вариант , и рыбный http://forum.say7.info/topic13459.html |
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||||||||||
11 Окт 2011 11:48
![]() ![]() |
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||||||||||
11 Окт 2011 14:33
Рыбный суп - это вкусно!
![]() ![]() ![]() |
дочь президента
48 лет Германия |
||||||||||
11 Окт 2011 19:15
да, как раз супная пора... но этот суп достаточно легкий что я его и летом готовлю, просто подаю не сильно горячим
вот это макароны которые я использовала но можно брать любые мелкие макаронные изделия, например тубетти, которые шире чем тубеттини а так же и орзо, и мелкие ракушки, и ачини ди пепе (похоже на перец горошком и формой и размером) и алфавиты, и звездочки.
варианты мне понравились, спасибо!
Спасибо Алена
Всегда пожалуйста, Таня. Надеюсь рецептик пригодится ![]() |
Jez
38 лет New Jersey, USA |
||||||||||
11 Окт 2011 20:04
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() |
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||||||||||
11 Окт 2011 20:53
Jez
Очень понравился рецепт быстрого и полезного супчика! Возьму на заметку! ![]() |
iriska_kr
Красноярск |
||||||||||
11 Окт 2011 21:41
Алина, уверена, очень вкусный суп.
![]() ![]() ![]() |
escada
|
||||||||||
12 Окт 2011 1:36
ну да, я своему малому тоже их беру - им так интересней кушать ![]()
Ирина, спасибо за добрые слова - надеюсь рецептик пригодится ![]()
Спасибо, Елена. ![]() ![]() ![]() |
Jez
38 лет New Jersey, USA |
||||||||||
12 Окт 2011 1:40
Брокколи обожжжаю!
![]() Поэтому непременно приготовлю такой супчик! ![]() Спасибо за рецептик! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |
||||||||||
12 Окт 2011 1:57
![]() ![]() но рецепты легких блюд, салатов безмайонезных, постных блюд у меня тоже есть, так что заглядывай... и я буду к тебе наведываться ![]() ![]() |
escada
|
||||||||||
13 Окт 2011 2:53
да, для любителей брокколи этот суп особенно пригодится. У меня сынулька очень любит эти "дЭревья," так что даже не жалуется на то что и рыба в супчике есть ![]()
обязательно, Елена! я собираюсь на днях с щавелевым супчиком в гости пожаловать (подружка мне сегодня привезла целый кулек щавеля - УРА!) |
Jez
38 лет New Jersey, USA |
||||||||||
16 Май 2016 0:10
Здравствуйте, дорогая Алина! Готовила Ваш чудесный супчик несколько раз. Всем он по душе! И я не понимаю - где все?! Почему мало отзывов?! Это очень удачный вариант рыбного супа! Спасибо Вам от всех моих!
|
Голубянка
42 года СПб |
||||||||||
08 Янв 2017 6:11
Valeriya - Spasibo!
|
Jez
38 лет New Jersey, USA |
||||||||||
12 Янв 2017 17:22
|
MN2012
Minsk |
||||||||||
13 Янв 2017 2:40
Прекрасный рецепт. На выходных обязательно попробую.
|
frank1234
дмитрий 34 года Запорожье |
||||||||||
17 Янв 2017 14:27
|
MN2012
Minsk |
||||||||||
20 Янв 2017 0:55
Алиночка! Присоединяюсь к благодарным поедателям этого замечательного супа! Огромнейшее спасибо! Получился просто потрясающий суп!
Сварила его на основе лосося - голова, хвост, скелет, брюшко + филе тилапии. Просто язык можно было проглотить! Спасибо, дорогая, беру на вооружение и приобщаю к моему семейному репертуару первых блюд. ![]() ![]() ![]() |
Жанчик
64 года Израиль |
||||||||||
24 Сен 2018 0:02
|
Голубянка
42 года СПб |
||||||||||
16 Ноя 2018 21:18
Огромное спасибо за такой вкусный и самое главное быстрый суп!
Варю его уже не первый раз, всегда выходит очень вкусно! СПАСИБО!!!!! Всем рекомендую, кто еще не успел попробовать его приготовить. |
Андреа
47 лет Киев, Украина- Los Alamos, NM, USA |
||||||||||
22 Янв 2019 1:53
Обожаю этот супчик.
![]() ![]() |
Зимушка-зима
34 года Пермский край |
||||||||||
31 Янв 2019 6:01
Девочки - как то я не заметила что здесь отзывы собрались - я очень рада что рецепт пригодился и понравился
![]() |
Jez
38 лет New Jersey, USA |
||||||||||
31 Янв 2019 6:01
Девочки - как то я не заметила что здесь отзывы собрались - я очень рада что рецепт пригодился и понравился
![]() |
Jez
38 лет New Jersey, USA |