Enchiladas mit Haehnchen und Mais

Продукты:

600 гр. куриной грудки
1 красный перец
1 жёлтый перец
1 б. кукурузы
2 зубчика чеснока
1 красный горький перец
1 ст. ложки томатной пасты
1 б. (200 мл.) Pizzatomaten (мелко порезанные марин. помидоры)
300 гр. Creme fraich (или сметаны)
3 ст. ложки раст. масла
1 ч. ложку приправы сладкого красного перца
0,5 ч. ложки приправы Kreuzkuemmel
1 ч. ложку Oregano
100 гр. Cheddarkaese (сыр)
чуть Cayennepfeffer
соль
8 Tortillas

Мясо мелко порезать. Перец тоже порезать кубиками. Чеснок мелко порезать, и горький перец мелко порезать.
На раст. масле обжарить мясо + чеснок. Добавить горький перец, обжарить. Также добавить томaт. пасту + сладкий перец + Pizzatomaten + 2 ст. ложки Creme fraich, кукурузу, посолить, поперчить, добавить все приправы. Поварить, НЕ закрывая крышкой 10 минут.

Tortillas, как написано на упаковке разогреть. Начинку разложить,

свернуть в рулетики, и краем вниз уложить в форму.

Остaвшуюся Creme fraich + Oregano, хорошо перемешать, намазать сверху. Посыпать натёртым Cheddarkaese.

Выпекать при t-200°c, 20 минут (поставить в духовку на 2 полку снизу).

Приятного аппетита !!!

Надеюсь я первая на эту вкусняшку

Да, Наташенька, ты первая !

это а-ля фахитос, должно быть очень вкусно

Ой, Ирочка, я тебя обожаю! Какая ж вкуснотища!!!
Только у нас Tortillas я не видела ни разу, но ведь можно ж их заменить лавашом? А сверху посыпано - это сыр такой рыженький, да? И еще, что такое Kreuzkuemmel?
Спасибо большой за такую вкуснотищу!

Ирочка, энчиладас отменные!

Jo-y писал(а):

это а-ля фахитос

Женя, просто и фахитас, и энчиладас - блюда мексиканской кухни. Но для fajitas подготовленная начинка (мясо, овощи, гуакамоле, сметана) заворачивается в лепёшку, и на этом приготовление блюда заканчивается, а enchiladas запекаются в духовке.
Это я просто так, для "чистоты жанра"

Марья-искусница писал(а):

Женя, просто и фахитас, и энчиладас - блюда мексиканской кухни. Но для fajitas подготовленная начинка (мясо, овощи, гуакамоле, сметана) заворачивается в лепёшку, и на этом приготовление блюда заканчивается, а enchiladas запекаются в духовке. Это я просто так, для "чистоты жанра"

Спасибки что просветили, очень интересная информация

Женичка
Наталья, мне кажется с лавашом тоже должно получиться, а сверху посыпанно оранжевым сыром, ты права ! Kreuzkuemmel - это сухая приправа, я даже не знаю как она по-русски называется. На худой случай можно без неё !
Машенька, спасибо огромное за разъяснение !

Большущее спасибо за рецепт, муж купил Тортильяс и попросил сделать, а я голову сломала. И вотблагодаря Вам сделала, добавив 3 вида мексиканских остреньких соусов, супер!!!!!!!!!!!!! Спасибо.

Ириш, я ооочень сильно рада, что Вам понравилось !!! Спасибо большое за доверие !!!

Наверняка, невероятно вкусно, обязательно попробую приготовить)

только что покушали, очень вкусно. У меня муж такой зануда несчёт еды а тут уплетал за обе щёки. Спасибо за рецепт.

Анюта, желаю удачи !!!
Julia, я ооочень довольна, что вам понравилось !!!

Irina, после того, как воспользовалась вашим рецептом, это блюдо стало частым гостем на моем столе.
Правда при первой готовке, я растерялась, не знала когда добавить кукурузу, чтобы вкус не испортить. Вы у себя правку сделайте, чтобы в следующий раз такие как я больше не терялись

Валюш спасибо, что заметила, я уже в рецепте дописала !! Очень рада, что тебе понравилось !!!

Здравствуйте! Готовила по Вашему рецепту (с небольшими дополнениями в виде пары кусочков бекона и морковки в начинке). Сказать, что понравилось, - ничего не сказать. Блюдо просто отменное, спасибо, что поделились. Вкусное и на второй день, в разогретом виде, а на первый вообще сказка!!!


Кстати, лепёшки тортильяс пекла по рецепту из этой темы: http://forum.say7.info/topic46568.html

Завёрнутые рулетики:


МОя одинокая энчилада (остальные изъяли родственники):


А это в разрезе:

бедные девочки сайта! Ирина!ПИШИТЕ в названии рецепта,пожалуйста,русское название рецепта!Вы -талант! Но, многим иностранное название--хуже горькой редьки! (теряете предпочитателей!ей,ей!)

Aglasha писал(а):

Блюдо просто отменное, спасибо, что поделились. Вкусное и на второй день, в разогретом виде, а на первый вообще сказка!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1074927015.html][/URL]

Aglasha писал(а):

А это в разрезе:

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1237684071.html][/URL]

Вкусняшка! Готовлю уже не первый раз, замечательный рецепт!

Kudria79 писал(а):

Вкусняшка! Готовлю уже не первый раз, замечательный рецепт!

Lena, очень рада, что понравилось, огромное спасибо за фотоотчёт ! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1002093639.html][/URL]

И еще, что такое Kreuzkuemmel?



это тмин)

Evgenya писал(а):

И еще, что такое Kreuzkuemmel?

Зира/кумин .

Это ОЧЕНЬ вкусно!

Спасибо за рецепт, давно были куплены специи для бурито, все думала, куда бы их приспособить.
Вместо мяса взяла фарш, остальное все по рецепту : )



Получилось очень вкусно