Выпечка. Домашние кексики.

К баночке майонеза ''Провансаль'' 250 гр., (самая обычная без всяких добавок, те которые продовались раньше) , добавить 1/3 чайной ложки соды, 3-4 яйца. Все это хорошо растереть.Добавить 1 ст.сахара, 2 cт.муки, 0,5 ст. изюма если есть.Замесить тесто, которое должно быть как густая сметана. Формочки смазать маслом, и пустые прогреть в духовке, вынуть пустые формочки и заполнить их до половины тестом.Выпекать пока не зарумянятся.

Фотографии нету. А формочками я пользуюсь железными.

Рецептик интересный из-за майонеза.Время есть, попробую сейчас приготовить!

Наиля, а зачем формочки прогревать?

Танюшкин.
Незнаю сама, так было написано в рецепте. Но я всегда подогреваю. Делала в силиконовых формочках совсем не то .

Наиля, я поняла!! Чтобы не приставали. У меня есть железные формочки, но пользоваться ими не люблю - тесто прилипает. Попробовала прогреть и смотри!!!!!!!

Изюма не было, я добавила дробленный фундук

Вау какаи симпатишные кексики!!! Танюш а как они на вкус?

Боня писал(а):

как они на вкус?

Что-то я напортачила с прошлым сообщением, пришлось удалить.
Очень вкусные, сама сомневалась из-за майонеза, оказалось зря, смели за раз, муж один кексик затарил, утром кофе попить.
Наиля, еще раз спас ибо!!!!!!!

Танюшкин писал(а):

Наиля, я поняла!! Чтобы не приставали. У меня есть железные формочки, но пользоваться ими не люблю - тесто прилипает. Попробовала прогреть и смотри!!!!!!!

Вот здорово Век живи - век учись. Никогда бы не додумалась прогревать формочки Наиля, спасибо за рецепт и замечательную идею с формочками

Танюшкин
dfe rfrbt jyb djpleiys ну вот ....написала не глядя
Какие они воздушные, красота

Наиля, какие красивенькие кексики!
А то,что нужно прогревать формочки, я тоже не знала. Огромное спасибо!!!

Девушки!!! Очень рада что вам понравилось

Jasmin писал(а):

dfe rfrbt jyb djpleiys

Эль, ет што???????

Jasmin
Вот вот и я о том же.
А кексики можно при желании посыпать сахарной пудрой.

Куська
Спасибо за идею подогревать формочки, мучилась с ними постоянно, а самое вкусное тесто у меня всегда именно с майонезом! Подтверждаю! Вкуснота!

Танюшкин писал(а):

Эль, ет што???????

эт абракадабра какая то была

А сколько получится из етого количества теста?

Таня Димова получается из этого кол-ва шт 15 (плюс,минус)

Таня Димова получается из этого кол-ва шт 15 (плюс,минус)

а у меня вопросик маленький . точнее два маленьких вопросика
1. надо ли гасить соду
2. при какой температуре надо выпекать кексики ?

Гасить соду не надо,потому что майонез и он как бы эту соду нейтрализует. А выпекать при температуре 180 градусов.Все индивидуально зависит от духовки.

Интересно,а почему так боитесь добавлять майонез в тесто? Попробуйте к обычному манному пирогу,добавить столовую ложку обычного майонеза,сл.масла тогда добавлять не надо,пирог будет очень пышным и нежным.А кексики я тоже с майонезом эксперементировала,только я на глаз делала: сметана+яйцо+сахар+ ложка столовая майонеза,соль щепотка,соду в сметане гасила,муки столько как на оладьи.в формочки постояли мин 30 на отстойке и выпекать.Сверху можно белком взбитым с сахаром смазать

Вкусно получается,я майонез со сметаной или кефиром добавлять больше люблю

Спасибо всем

А если в силиконовых формачках,их тоже прогревать?