Торт «Пивная кружка»

Торт "Пивная кружка"

вот какой тортик приготовила на ДеньРождения любимого мужа решила поделиться



Для теста:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
разрыхлитель
2 ч.л какао

Для крема:
1 яицо
1 ст.сахара
0,5 ст.молока
200 гр. слив.масла

Для ганаша:
100 мл. густых сливок (не меньше 30%)
100 гр. темного шоколада

Для мастики
100 гр маршмеллоу
100 гр шоколада
1 ч. ложка сл.масла
2 ст.ложки жирных сливок
300-400 гр.сахарной пудры (может быть больше или меньше)

Сначала испекла 2 вот таких небольших бисквита, взбиваем 6 яиц со стаканом сахара, добавляем стакан просеянной муки и разрыхлитель. Делим тесто пополам и в одну часть добавляем 2 чайные ложки какао



Готовим крем. Взбиваем яйцо со стаканом сахара, доливаем 0,5 стакана молока, ставим на огонь и провариваем минут 5. После охлаждаем и взбиваем с 200г мягкого масла. Промазываем коржи, чередуя белый и шоколадный коржи



Получилась вот такая башенка



Теперь готовим ганаш: разогреваем 100мл сливок и в сливках растапливаем 100г черного шоколада. Когда смесь остынет - покрываем ею торт и ставим в холодильник застывать, я оставляла где-то на час



После того как торт застыл, готовим мастику... по хорошему надо было делать так: в маршмеллоу добавим сл.масло и ставим в микроволновку сек на 30, 100 гр шоколада топим на водяной бане и добавляем в маршмеллоу, добавляем сливки... ну у меня осталось много ганаша (я брала по 150 мл сливок и 150 гр шоколада), поэтому я решила перемешать остаток ганаша с маршмеллоу... (оставив немного белого маршмеллоу для таблички), затем добавляем сахарную пудру, пока мастика не станет как пластилин
Сначала я хотела обернуть торт мастикой полностью, ну наверное из-за того, что я делала мастику из ганаша, а не как надо было, она у меня рвалась, поэтому я её просто раскатала, нарезала полосок и прилепляла их к тортику... хотя так наверное и лучше, п.ч. рисовать дощечки потом было скорей всего сложнее




Из остатков шоколадной мастики делаем ручку, из белой мастики табличку и ставим их в холодильник. Берём кисточку, немного смачиваем её в воде и смахиваем сахарную пудру с торта, прикрепляем с помощью зубочисток ручку



На табличке шоколадом пишем надпись, даём шоколаду застыть, тыльную сторону немного смачиваем водой и прикрепляем табличку к тортику



Ставим торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался, перед подачей украшаем взбитыми сливками и тортик готов

Классная кружка!!!!!
Муж не упал под стол?????
Умница!!!!!!
Маленький вопросик-размер формы какой?

Супер кружка!!

Классная идея

Классная кружка по такому типу есть кружка у Ивановны http://forum.say7.info/topic12685.html

Супер!!!! Леночка, спасибо огромное за такой мастер-класс!!!!!

Katrin03 писал(а):

Классная кружка!!!!! Муж не упал под стол????? Умница!!!!!! Маленький вопросик-размер формы какой?

муж очень доволен ))))
тортик небольшой, где-то 15 см в высоту и ширину примерно столько же, просто формочки только такие были

Матяна писал(а):

Классная кружка по такому типу есть кружка у Ивановны http://forum.say7.info/topic12685.html

ага видела эту тоже, думала если мастика не получится, то сделаю такую )))

Красиво!
Спасибо за замечательную идейку и за подробный мастер-класс!

Если тема еще жива у меня пару вопросов.

1. Сколько нужно выпекать коржи?
2. При какой температуре?

Тортик просто супер! Приготовила мужу, он просто обалдел спасибо огромное за рецепт Это мой первый опыт использования мастики, очень рада, что получилось,на мой взгляд, не плохо

Хорошая идея к 23 февраля.)