Овощные биточки

Я очень люблю моно-овощные котлетки, а тут решила попробовать сделать биточки из нескольких видов овощей. Очень понравилось!

Что нужно:
- грибы
- 1луковица
- 1 небольшой цуккини или кабачок
- 1 морковь
- 1 стакан свежей хлебной крошки
- мелко нарезанная петрушка/кинза - 2 ст.л.
- 1 яйцо
- грецкие орехи, размолотые - 2 ст.л.
- соль, черный перец
- панировочные сухари

Лук, морковь нашинковать, грибы мелко порубить. Грибы с луком обжарить в небольшом кол-ве растительного масла. Натереть цуккини, отжать и перемешать с морковью и орехами. Добавить грибы, хлебную крошку, петрушку, яйцо (слегка взбитое), посолить и поперчить.
Разделить на 4 порции и сформовать 4 биточка. Обвалять в панировке и обжарить в сковороде до золотисто-коричневого цвета. Подавать горячими.

За вами просто не угнаться.......столько блюд сегодня выложили...
Овощи тоже мне по душе,спасибо за рецептик))

greza писал(а):

За вами просто не угнаться.......столько блюд сегодня выложили...

Выдалось свободное утро, вот и решила поделиться рецептами. Всегда рада делиться тем, что удачно получается, а готовить я очень люблю

greza писал(а):

Овощи тоже мне по душе,спасибо за рецептик))

Пожалуйста! Самого приятного аппетита!

Princese писал(а):

перемешать с морковью и орехами.

а где в рецепте орехи?,я тоже хочу такое блюдо приготовить ,люблю все из овощей,спасибо за рецепт

ТяняЯ писал(а):

а где в рецепте орехи?

Извиняюсь, забыла написать, хотя в уме держала ) Грецкие орехи, размолотые. Хотя можно и без них обойтись

ТяняЯ писал(а):

спасибо за рецепт

пожалуйста, на здоровье!

Princese
Какие биточки получились замечательные! А состав -ну просто дары природы! Я думаю, и в духовными они получатся не менее вкусными! Спасибо за рецепт

Пламя
Спасибо за приятные слова, Оксаночка!!!
Овощи и сами по себе - это всегда хорошо, а заодно и практично. И в длительные посты прекрасный вариант, и - если брать нашу культуру - по пятницам, в постный день для католиков.
Я уверена, что и в духовке они получатся очень вкусными!!

вкусняшка!

МаруськаЯ, спасибо! )