Овсяный кекс со сливами

Простой и вкусный кекс. Очень быстро и легко готовить. Вполне подойдет, как для семейного чаепития, так и для встречи гостей. Вместо слив можно использовать другие фрукты. Овсянка в кексе совсем не чувствуется, только дает рыхлость и объем тесту. Можно взять овсяные хлопья более мелкого помола или самим измельчить «Геркулес» в кофемолке (или измельчителе). Я не измельчала, мне нравится такая пористая структура у теста. Всем очень рекомендую.
Источник: mariha_kitchen с ЖЖ. Я немного изменила пропорцию.




Ингредиенты: 0,5ст. овсяных хлопьев (у меня «Геркулес»), ~ 1ст. муки, 200гр. сливочного масла или маргарина (у меня "Пышка"), ¾ ст. сахара, 4 яйца, 1п. разрыхлителя (10гр.), ванилин, 6-7шт. среднего размера слив.
Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром.


Добавить по одному яйца. Продолжая взбивать.


Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать.


Добавить овсяные хлопья.


Тесто должно быть однородным.
Сливы разрезать пополам, убрать косточку.


Нарезать маленькими кубиками. Аккуратно подмешать к тесту. Добавить ванилин.


Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Я не смазывала т.к у меня силиконовая форма (длиной 25см.)


Печь в заранее разогретой до ~180С духовке, ~ 40мин. Готовность проверить спичкой или зубочисткой.


Готовый кекс выложить на блюдо.


Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.






Приятного чаепития!

ММММ... Вкусно, красиво!!! Люблю овсянку в выпечке! Спасибо за идею!!!!


Еще и первый кусочек мой)))

ИмбирьОлик так лёгок и прост кексик грех не попробовать...

Какой восхитительный кекс!!!!

A-Zhyr писал(а):

ММММ... Вкусно, красиво!!! Люблю овсянку в выпечке! Спасибо за идею!!!!

Анечка, я тоже люблю.

A-Zhyr писал(а):

Еще и первый кусочек мой)))

Самый большой!

*Надин* писал(а):

Олик так лёгок и прост кексик грех не попробовать...

Надик, точно! Так что, бегом: ать-два! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660250599.html][/URL]

Lulichka писал(а):

Какой восхитительный кекс!!!!

Людочка, рада, что кекс заинтересовал и понравился! Он совсем простой, но вкусный. Может что-то и есть аналогичное на форуме, но я не нашла.
ДЕВОЧКИ, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШЕ БЕСЦЕННОЕ ВНИМАНИЕ!

Оленька, как всегда невероятно красиво, вкусно и доступно!!! Очень люблю овсяную выпечку!!!
Огромное тебе спасибо за еще один чудесный рецепт выпечки, Олечка!!! Забираю рецепт с удовольствием!!!

Оля! Тесто с добавлением овсянки часто практикую , оно очень вкусное замечательный рецепт и очень простой , уже в закладках...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Miuda писал(а):

Оленька, как всегда невероятно красиво, вкусно и доступно!!! Очень люблю овсяную выпечку!!!

Катюша, в сотый раз убеждаюсь, что наши вкусы, как близнецы! Ура!

Miuda писал(а):

Огромное тебе спасибо за еще один чудесный рецепт выпечки, Олечка!!! Забираю рецепт с удовольствием!!!

На доброе здоровье, дорогая!

Татьяна Смирнова писал(а):

Оля! Тесто с добавлением овсянки часто практикую , оно очень вкусное замечательный рецепт и очень простой , уже в закладках...

Танечка, кекс, действительно очень простой! Тем и ценен! Буду счастлива, дорогие девочки, если рецепт пригодится и вкус не разочарует! НА ЗДОРОВЬЕ!

Замечательный рецептик: просто, быстро и вкусно!
Спасибо, Оличка, за вкусняшку!

Малгося писал(а):

Замечательный рецептик: просто, быстро и вкусно! Спасибо, Оличка, за вкусняшку!

Малгося, тебе спасибо, дорогая! Рада, что кекс приглянулся!

Тесто с овсянкой очень вкусное получается Спасибо, Ольга, что поделилась рецептом Неприменно воспользуюсь

Овсяный кекс мммммм, здорово!!! Обязательно попробую!!!!!
Спасибо Оленька!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Тесто с овсянкой очень вкусное получается Спасибо, Ольга, что поделилась рецептом Неприменно воспользуюсь

Лерочка, очень приятно, что рецепт заинтересовал!

Youli писал(а):

Овсяный кекс мммммм, здорово!!! Обязательно попробую!!!!! Спасибо Оленька!!!!

Юляша, пробуй обязательно!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ДЕВУЛЕЧКИ! НА ДОБРОЕ ЗДОРОВЬИЦЕ!

Вау вкусняшка!!!!!!
Спасибо дорогой человечек!!!!!!!

Обожаю сливы в выпечке Оля,я пошла печь кексик

Красота, да еще такие ингредиенты необычные! Так и просится на стол!

Олечка,уже испекла.Слив не было,добавила три небольших яблока мелкими кусочками,лежит,остужается.

Олечка, очередной вкуснейший кекс!!!! Обязательно попробую, все твои кексы расходятся мигом и дома, и на работе!!! Спасибо, дорогая!!!

Katrin03 писал(а):

Вау вкусняшка!!!!!! Спасибо дорогой человечек!!!!!!!

Людочка, тебе спасибо, солнце!

Матяна писал(а):

Обожаю сливы в выпечке Оля,я пошла печь кексик

Танечка, очень надеюсь, что кекс понравится. Он хоть и простецкий, но вкусный! УДАЧИ!

Марти писал(а):

Красота, да еще такие ингредиенты необычные! Так и просится на стол!

Леночка, раз просится, то надо печь непременно!

phil.mama писал(а):

Олечка,уже испекла.Слив не было,добавила три небольших яблока мелкими кусочками,лежит,остужается.

Людочка, ура! Яблочки очень должны подойти. Надеюсь, Вам будет вкусно!

корделия писал(а):

Олечка, очередной вкуснейший кекс!!!!

Ленусь, он очередной простой кекс, типа: "А я - кекс, просто - кекс"... Но для быстрой и бесхлопотной выпечки, результат вполне отличный.

корделия писал(а):

Обязательно попробую

Удачи!

корделия писал(а):

все твои кексы расходятся мигом и дома, и на работе!!!

На доброе здоровье!
СПАСИБО МИЛЛИОН РАЗ, ДОРОГУСИКИ!!!!!

Оленька, у тебя как всегда :ШИК, БЛЕСК, КРАСОТА!!! Кексик замечательный, аппетитный! С удовольствием буду готовить!!!Огромное спасибо за очередную вкусняшку!

Оля,я уже с отчетиком.Кекс обалденный,но я немножко его запорола Сливы очень сочные и почему-то опустились на дно формы ,использовала 4 штуки.потому,что крупные ,на вкусовых качествах это не отразилось.Кекс очень нежный

Semolinka писал(а):

Оленька, у тебя как всегда :ШИК, БЛЕСК, КРАСОТА!!!

Викуся, спасибо огромное!

Semolinka писал(а):

С удовольствием буду готовить!!

Надеюсь, останешься довольна!

Матяна писал(а):

Оля,я уже с отчетиком

Танечка! Вот уж оперативность, так оперативность! Сказала - сделала!!!! Оооооооооочень красивый кекс! Рыхленький, пухленький, мммммммммммммммм.................

Матяна писал(а):

но я немножко его запорола Сливы очень сочные и почему-то опустились на дно формы ,использовала 4 штуки.потому,что крупные

Тань, ты их, наверное, крупно порезала. Они под собственной тяжестью ушли вниз. Или, потому что, сочные. Но это не дефект. Кекс красивый, пропеченный, вкусный - это самое главное!

Матяна писал(а):

,на вкусовых качествах это не отразилось.Кекс очень нежный

Вот-вот! На здоровье, Танечка и спасибо ГРОМАДНЕЙШЕЕ!!!!!

Имбирь
Олечка, твои кексы бесподобны! А этот кексик с овсянкой ну вообще восторг! Мы ее очень уважаем в любом виде. А в кексе она точно не оставит равнодушным никого
Фото на высшем уровне
Спасибо за шикарный рецепт

Люблю все, что с овсянкой! Конечно утащила рецептик в закладки. Буду печь обязательно!

ммммммммм... очень аппетитный кексик,да ещё и фруктовый!!! СПАСИБО!!!