Датский печеночный паштет /Dansk leverpostej/

Сообщение Автор
Датский печеночный паштет /Dansk leverpostej/
01 Ноя 2011 18:16

Распечатать сообщение
Сразу приношу извинения, что нет пошаговых фото, ну не думала, что будет так вкусно, вкуснее чем магазинный nyam2 Yahoo!
Фото


Итак, для паштета нам понадобится:

1. 800 гр. свиной печени
2. 300 гр. сала без шкурки
3. 3-4 луковицы
4. 3 яйца

кроме того , соус бешамель:

1. 50 гр. масла /маргарина/
2. 50 гр.муки
3. 500 мл. молока
4. 3. чай.ложки соли
5. Перец по вкусу /я брала 0,5 чай. ложки/

Приготовление:
Прокрутить на мясорубке 2-3 раза вместе печень, сало и лук.

Приготовить соус бешамель : на сковороде растопить масло, добавить муку и понемногу влить молоко, посолить, поперчить.

Добавить соус к печеночной массе, хорошенько размешать и вбить по одному яйца. вылить массу в формочки /если много, можно смело ставить в морозилку /что я и сделала Embarassed / .Из этого количества у меня получилось 6 формочек по 450 гр.

Выпекание. Формочки накрыть плотно фольгой и поставить в емкость побольше, в которую налить воду , так, чтоб доходила почти до уровня массы в формочках . Выпекать примерно 40-50 минут, при 170-180 градусах, готовность проверить зубочисткой, но и так будет видно, что паштет готов, в конце фольгу можно снять , чтоб паштет зарумянился. Получается очень вкусный , сочный, нежный паштетик nyam2 nyam2 nyam2



Фото
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
01 Ноя 2011 18:18

Распечатать сообщение
Ага, я первая на паштет! Печень прикуплю и приготовлю
нэко-тян80

Юлия

39 лет
Электросталь, М.о.

нэко-тян80Мои рецепты
 
01 Ноя 2011 18:20

Распечатать сообщение
нэко-тян80 писал(а):
Ага, я первая на паштет! Печень прикуплю и приготовлю

Юленька, попробуй, Макс заценил Wink
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
01 Ноя 2011 20:27

Распечатать сообщение
Очень завлекательный паштетик, Людочка, спасибо, рецепт забрала.
Утро

Наталья

47 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
01 Ноя 2011 20:32

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
Очень завлекательный паштетик, Людочка, спасибо, рецепт забрала.

спасибо, что заглянула Rose friends надеюсь приготовишь и расскажешь как тебе Rose
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
01 Ноя 2011 20:58

Распечатать сообщение
спасибо за рецептик, а можно говяжью печенку или лучше свиную?
nika-odessa

Анна

43 года
одесса

nika-odessaМои рецепты
 
01 Ноя 2011 21:16

Распечатать сообщение
Людок, спасибо!!! Очень любим печеночные паштеты good2
Попробую сделать из индюшачей печенки - большее доверие к ней unknown
Отчитаюсь на днях friends
Рыжуня

Наташа

36 лет


РыжуняМои рецепты
 
01 Ноя 2011 21:47

Распечатать сообщение
nika-odessa писал(а):
а можно говяжью печенку или лучше свиную?

думаю что можно, почему нет? sharik

Рыжуня писал(а):
Попробую сделать из индюшачей печенки - большее доверие к ней

мммм....думаю ваще вкусняво будет nyam2 только мож тогда сала поменьше Embarassed
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
01 Ноя 2011 23:33

Распечатать сообщение
Очень понравился! good good good
Спасибо, Людочка, за рецептик! sharik sharik sharik
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Ноя 2011 23:54

Распечатать сообщение
Людмила спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень оригинальный паштетик girl_claping air_kiss girl_claping
Будем пробовать nyam2 nyam2 nyam2
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
02 Ноя 2011 0:19

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Спасибо, Людочка, за рецептик!

античная роза писал(а):
Людмила спасибо
Очень оригинальный паштетик
Будем пробовать

спасибо за внимание Rose очень приятно, он вкусный и горячим и холодным nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 мням.....
тут такой паштет-каждодневное блюдо на столе у датчан, сверху на него кладут маринованные огурчики или свеклу , продается с разными добавками-с грибами, с беконом , но муж сказал, что мой получился вкуснее магазинного /скромненько я так, ага girl_haha /
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
02 Ноя 2011 8:31

Распечатать сообщение
Людмилочка писал(а):
тут такой паштет-каждодневное блюдо на столе у датчан, сверху на него кладут маринованные огурчики или свеклу , продается с разными добавками-с грибами, с беконом , но муж сказал, что мой получился вкуснее магазинного /скромненько я так, ага

Людочка,паштетик КЛАСС!!! girl_claping Ммммммммммм... nyam2 И я просто уверена,что он вкуснее магазинного good2 nyam2 Пошла готовить..Так что жди с отчетом. Wink Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose
marina42

Марина

41 год


marina42Мои рецепты
 
02 Ноя 2011 12:02

Распечатать сообщение
marina42 писал(а):
Пошла готовить..Так что жди с отчетом. Спасибо за рецептик!!!

ухты!!!! Какая ты, Мариночка , оперативненькая girl_claping Жду, жду с отчетиком praising Yahoo!
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
02 Ноя 2011 12:55

Распечатать сообщение
Очень люблю домашний паштет! girl_in_love Обязательно попробую сделать по твоему рецепту, Людмила. Rose
Из говяжьей печени, думаю, тоже вкусно получится? nyam2
Лана74

Светлана

44 года
Саратов

Лана74Мои рецепты
 
02 Ноя 2011 13:08

Распечатать сообщение
Лана74 писал(а):
Очень люблю домашний паштет! girl_in_love Обязательно попробую сделать по твоему рецепту, Людмила. Rose
Из говяжьей печени, думаю, тоже вкусно получится? nyam2

Светочка, спасибо, что заглянула Romashki Думаю да, с говяжей будет тоже вкусно nyam2
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
02 Ноя 2011 18:08

Распечатать сообщение
Людмилочка писал(а):
ухты!!!! Какая ты, Мариночка , оперативненькая Жду, жду с отчетиком
friends friends friends да это видно судьба...я накануне прикупила свиную печень,захотелось пирожков с печенью... dance2 dance2 dance2 но вовремя твои паштетик увидела Yahoo! Yahoo! Yahoo! самое интересное и вес куска печени строго соответствовал рецепту,ровно 800 грамм... unknown так что точно СУДЬБА... Wink girl_haha
ну значится так...отчитываюсь: запекала я паштет в 700 гр. баночках, вышло у меня 3 баночки...запекание правда по времени заняло где-то 1ч. 40 мин. паштетик вышел вкуснейший,нежнейший nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 просто СУПЕР!!!
Фото

Фото

Фото

у меня столько фантазий назрело сразу насчет его применения: блинчики с паштетом -раз nyam2 , пирожки (картофель+ паштет,вкуснейшая начинка будет... nyam2 )- два; банальные макароны по-флотски и т.д........И хлебушек испекла домашний,свежайший-пшеничный с жареным лучком...очень вкусный хлеб nyam2 nyam2 nyam2 отличное дополнение...ВКУСНО!!! good2 nyam2 солененького огурчика жаль только не хватает.. nyam2 Wink Спасибо тебе дорогая за очень вкусный рецептик! Rose Rose Rose girl_in_love girl_in_love girl_in_love
marina42

Марина

41 год


marina42Мои рецепты
 
02 Ноя 2011 19:04

Распечатать сообщение
marina42 писал(а):
. паштетик вышел вкуснейший,нежнейший просто СУПЕР!!!

ой как здоровооо!!!!!!!!!!!! Как же мне приятно!!! Слов просто нет! И вдвойне приятно, что рецептик понравился и удался!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

А дольше запекала-это и от духовки зависит и от формы, у меня формочки меньше были Embarassed

marina42 писал(а):
Спасибо тебе дорогая за очень вкусный рецептик!

тебе спасибо за вкусный отчет air_kiss air_kiss air_kiss Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
02 Ноя 2011 21:50

Распечатать сообщение
Людмилочка писал(а):
тебе спасибо за вкусный отчет
несу ещё спасибку.. friends теперь от мужа.. придя с работы как же он мурлыкал поедая бутерброд с новым паштетом...да приговаривая:"НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО....."так что супругу я угодила... good2 Wink Люда а у тебя бульончик был после выпекания в форме? Судя по фото нет.. А у меня есть..или так и должно быть? unknown Wink
marina42

Марина

41 год


marina42Мои рецепты
 
02 Ноя 2011 22:53

Распечатать сообщение
marina42 писал(а):
Люда а у тебя бульончик был после выпекания в форме? Судя по фото нет.. А у меня есть..или так и должно быть?

не видно просто, там был, но я приоткрыла форму, чтоб верх подрумянился, он маленько испарился praising , а еще потом впитался в паштет nyam2


marina42 писал(а):
несу ещё спасибку..

ой как приятно, абалдеть Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! спасибо за спасибку air_kiss
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
03 Ноя 2011 13:50

Распечатать сообщение
Сразу видно - какой нежный паштетик girl_in_love nyam2 good
С удовольствием забираю эту вкуснятину nyam2 Спасибо Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
03 Ноя 2011 15:07

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Сразу видно - какой нежный паштетик girl_in_love nyam2 good
С удовольствием забираю эту вкуснятину nyam2 Спасибо Rose

Валерия, ооочень нежный nyam2
приятно, что заглянули Romashki
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
07 Фев 2012 23:52

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо за паштет! Очень аппетитно! Забираю в закладки.
Татош

Наталья


Санкт-Петербург

ТатошМои рецепты
 
08 Фев 2012 0:12

Распечатать сообщение
Татош писал(а):
Людмила, спасибо за паштет! Очень аппетитно! Забираю в закладки.

На здоровье Rose надеюсь понравится nyam2
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
26 Фев 2012 1:02

Распечатать сообщение
Людочка, нет мне прощения Embarassed сколько раз уже готовила и только сейчас пишу отзыв. Каюсь и прошу прощения Embarassed Вкуснотища неописуемая, самое главное собственноручно сделанная, и знаешь что там все только натуральное и не страшно даже деткам давать. После заморозки ведет себя прекрасно, ездит с нами в гости girl_haha и находит все больше и больше новых поклонников. Вообщем, спасибо дорогая Rose

Фото

Фото

Фото

Очень удачно приспособила под него горшочки и форму для пирогов.
Бутерброды сфотографировать не удалось, улетали прямо из-под ножа girl_haha
Iriska_nev


39 лет
Ставропольский край

Iriska_nevМои рецепты
 
26 Фев 2012 2:19

Распечатать сообщение
Iriska_nev писал(а):
сколько раз уже готовила и только сейчас пишу отзыв.

ну неужееелииии girl_haha Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Ирочка, мне главное что вам понравилось и готовите по рецептам, а отзыв...ну это такое дело...я ж понимаю, не всегда время находится praising , замечательный отчетик, замечательные аппетитные фото nyam2 , спасибо дорогая air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Людмилочка

Людмила

40 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |