Кабачковый торт

Этим рецептом я хотела поделиться давно, но все руки не доходили. Если уже есть такой, то - простите, но я не нашла.
Итак:
Печем несколько блинов из кабачков (получается от 3 до 5 штук примерно).
Кабачок (или пару кабачков, если маленькие) трем на крупной терке, добавляем яйцо, соль, муку (так, что бы тесто было, как на оладьи). Все перемешиваем и выпекаем на растительном масле.
Далее делаем начинку. Тут могут быть разные варианты. Я делала:
1. с лесными грибами обжаренными с луком, размолотые блендором.
2. обжаренный лук с морковкой.


Первый блин выкладываем на блюдо, смазываем майонезом с чесноком, далее выкладываем начинку, потом опять блин и так до самого последнего блинчика. Сверху смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром, украшаем свежими помидорками (помидоры можно и в начинку положить, только очень тонко нарезать предварительно). И все. Получается очень вкусно

Очень аппетитный тортик,забираю в закладочки!

Мы тоже любим кабачковый тортик, всегда делаю с начинкой по второму варианту. Очень вкусно!!!
На праздники всегда делаю кабачковый, грибной, печёночный тортики. Красиво и вкусно!

беlка, попробуйте, вам понравится)))

Ulyasha, у меня даже муж ест этот тортик, хотя кабачки не очень уважает. Да, на праздничном столе это то, что надо))) Особенно зимой.

Какая внуснотища и красотища!!!!!!!!!!

Кофе Латте, спасибо)) [/b]

красота!!!!!будут кабачки - обязательно сделаю)))спасибо

Ulen10,обязательно попробуйте! Очень легко делается и безумно вкусно!

a kak sdelat' bliny iz kabachkov?

marinochka1978, а там написано в рецепте "Кабачок (или пару кабачков, если маленькие) трем на крупной терке, добавляем яйцо, соль, муку (так, что бы тесто было, как на оладьи). Все перемешиваем и выпекаем на растительном масле. " Очень просто. Если не понятно что, то спрашивайте.

spasibo

А ВЫПЕКАТЬ в духовке?

Надежда, нет не в духовке. Просто на сковороде, как блины.

спасибо

На здоровье, Елена)))

Очень вкусный рецепт! Спасибо автору
Единственное, я на 2 средних кабачка взяла 2 яйца, при 1 плоховато блинчики от сковородки отходили.

Наталья,здравствуйте!Сделала кабачковый тортик именно по вашему рецепту,мне он больше других приглянулся .Прослойку сделала из тёртого сыра с чесноком и майонезом и тонкими ломтиками помидоров,ну очень вкусно

а вот целиком

а это Вам кусочек,угощайтесь

Mary27, спасибо за отзыв!
svetik-nu, Светлана, спасибо за такой подробный отчетик! Очень приятно читать такие комментарии! Пользуйтесь на здоровье этим рецептиком и спасибо за угощение

Воооот.. У нас ещё холодно, до настоящих кабачков с грядки ещё далеко..
А я всё равно сходила в супермаркет и купила дорогущих кабачков специально под этот тортик!!!
Я его всё лето пекла, когда кабачки копейки стоили - вообще не надоедает и хочется его снова и снова! В жаркий сезон - вообще, самая приятная еда наряду с окрошкой Извините, что не приходила с отчётами
Быстро готовить, а ещё быстрее есть Вкуснятина неимоверная!
Ням!!! Я пошла тереть кабачки
Спасибо Вам огромное за рецепт!

a ckolko nuscho muki?

Marina1973 писал(а):

a ckolko nuscho muki?

Марина, тесто - как на оладьи. Муки - на глаз. Я на 3 небольших кабачка ложу 3-4 ст. ложки муки. Тесто должно быть жидковатым. На сковороду плюхаю 3-4 столовых ложки по центру, а потом круговыми движениями размазываю его по сковороде.

Кабачки просто обожаю во всех видах. Спасибо за рецепт тортика, не придумала такое сделать.

Доела только что последний кусочек - мммммм... песня
На всё про всё уходит до часа времени. Начинку не делаю никакую - просто перемазываю майонезом с чесночком и тонюсенькие полудольки помидоров выкладываю по кругу в каждую прослойку.
Кабачки, после того, как натру - солю, мешаю и тут же отжимаю чуток. Прямо беру жменьку в ладошки, прессую её, жмакаю над раковиной и в чистую посудину перекладываю. Тогда муки меньше уходит в тесто и сами блинчики сочнее получаются и более кабачковые
Жарю на среднем огне и обязательно под крышкой. Тут же стою с тряпкой напоготове. Крышка у меня стеклянная, видно, что за процессы внутри происходят. Как только образуется конденсат, готовый уже капать обратно в сковороду (вызывая при этом тучу брызг и горение масла) - тут же аккуратно приподнимаю крышку и быстренько тряпочкой протираю насухо, и возвращаю на сковороду. При этом, жарясь под крышкой, блинчик успевает "схватиться" верхней стороной и его легко переворачивать, т.к. с него тесто уже не капает.
Получается лёгкий, быстрый, без гари, брызг и вони процесс.
А потом, поджарив блинчик и с другой стороны - скидываю его на бумажные полотенца, дабы убрать лишнее масло (я лучше потом майонеза больше прослою ) И делаю такую стопочку кабачков-полотенец. Потом, в конце, зажимаю это щастячко между двумя разделочными досками и ставлю сверху 3 л. бутыль с водой - тогда точно всё лишнее масло уходит и можно будет во всю оторваться, промазав жирненько майонезом между слоями
Всё, опять хочу =) На выходных опять сделаю