Вареники с творогом

Вареники, мы очень любим!
Очень вкусные! Делала на молоке и 1/2 порции. Понравилось!Но в следующий раз, сварю на пару(они так красивее выходят)
из книги о вкусной и здоровой пище.

Молочные и яичные блюда стр. 257

Приготовление:
В холодной воде или в молоке (1/2 стакана) взбить сырое яйцо, добавив неполную чайную ложку соли. Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто. Творог пропустить через мясорубку, прибавить в него сахар, желток, столовую ложку растопленного масла, 1/2ч.л соли и все это хорошо перемешать. Тесто раскатать очень тонко, металлической выемкой или стаканчиком вырезать кружки, смазать их взбитым белком, положить на каждый кружок по чайной ложке творожной массы, а края соединить и защипать.
За 10 минут до подачи на стол вареники опустить в подсоленный кипяток и варить, пока они не всплывут. Затем вынуть их шумовкой, сложить на блюдо или в салатник, полить растопленным маслом и подавать со сметаной.
Ингредиенты:
На 500г творога-3/4 стакана сметаны, 2 яйца, 2 стакана пшеничной муки, 2ст. ложки сахара и 2ст. ложки масла.

Приятного аппетита!

suny-girl Красивые варенички я тоже очень люблю с творогом, спасибо за рецепт, никогда не смазывала белком, нужно будет попробовать, наверное так они никогда не расклеятся

Людо4ка писал(а):

suny-girl Красивые варенички я тоже очень люблю с творогом, спасибо за рецепт, никогда не смазывала белком, нужно будет попробовать, наверное так они никогда не расклеятся

Все правильно! Надеюсь понравится

Настя, вареники невероятно аппетитные
Обожаю вареники с творогом

Марина0909 писал(а):

Настя, вареники невероятно аппетитные Обожаю вареники с творогом

Марина, спасибо большое! И делаются легко и съедаются быстро

Настенька!!!!!!!!!!
спасибо за рецепт хорошего теста для вареников, теперь буду делать только такое
у меня были с вишней



а малявке моей как понравились варенички

lenka писал(а):

Настенька!!!!!!!!!! спасибо за рецепт хорошего теста для вареников, теперь буду делать только такое у меня были с вишней [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Какие красивые! Рада, что тесто понравилось Спасибо, за доверие!

suny-girl
Анастасия, заинтересовал Ваш рецепт, сегодня приготовлю. Скажите, я правильно поняла, что это тесто подходит и для паровых вареников? Вы так готовили? Какое примерно время приготовления на пару?

Медея писал(а):

suny-girl Анастасия, заинтересовал Ваш рецепт, сегодня приготовлю. Скажите, я правильно поняла, что это тесто подходит и для паровых вареников? Вы так готовили? Какое примерно время приготовления на пару?

Да, именно так. Около 8 минут.

Отличный рецепт) не подскажете какой жирности лучше использовать творог? И еще вопрос: для чего в рецепте указано 3/4 стакана сметаны?

Том@чк@ писал(а):

Отличный рецепт) не подскажете какой жирности лучше использовать творог? И еще вопрос: для чего в рецепте указано 3/4 стакана сметаны?

Я использую 9% а сметана для подачи