Теплый французский салат с куриной печенью и орешками

Я к вам с очень вкусным салатиком!!! Рецепт от моего друга.Салат просто очень вкусный.всем советую.

Ингредиенты.
Хлеб примерно четверть булки
Салат feldsalat-2 -3 упаковки
грецкие орехи 50 гр
печень куриная -350гр
масло сл, 50 гр
оливки зеленые с миндалем 10 шт
чеснок 5 зубчиков
Оливковое масло
бальзамико
мед
соль
лук
Итак приступаем.Моем салат и отрезаем хвостик

У меня не было оливок с орехами. поэтому пришлось делать их самой.Просто заливаем миндаль кипятком и очищаем от шелухи.затем начиняем им оливки

Заливаем рассолом от оливок и ставим в холодильник.Можно использовать сразу или оставить на потом.

Режем лук

Режем хлеб достаточно мелко

Ставим сковороду на маленький огонь

добавляем масло.Обжариваем до золотистого цвета

печень режем на маленькие кусочки ,отделяем пленки.

Солим перчим и добавляем немного тертого чеснока.Обваливаем в муке и обжариваем на сковороде до золотистого цвета

Теперь готовим соус.[pic]455097[/pic трем чеснок.заливаем 4 ст ложки оливкового масла затем добавляем бальзамико.в идеале нужен густой сладковатый бальзамико но у меня не было ,,и я добавила 1 ч.ложку цветочного меда.

По вкусу соус должен быть чесночно масляный.Смешиваем все ингредиенты очень аккуратно ..выкладываем по тарелкам.салатик готов.

Это мой самый любимый салат.Приятного Аппетита!

Спасибо!!! Вкуснотища! !!!!уже в закладках!!!
Оригинально миндаль в оливках!!!Это изюминка в салате!!!

Safina
На здоровье. Я даже и не знаю что в этом салате больше изюминка..мне очень нравиться.Обязательно попробуйте.

Катюша очень интересный салатик
И идея оливок с миндалем - класс!!!!
Спасибо за рецепт

античная роза
Очень рада что вам понравился рецепт! Угощайтесь.

Попробую с удовольствие!!!

оригинально! в закладки однозначно! спасибо

Спасибо за оригинальный салатик!

Lёlja
Малгося
Девочки..спасибо что заглянули!!! Попробуйте..не пожалеете.

Катюша! Рецепт замечательный , куриную печень обожаю , с удовольствием беру в свою копилку...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Кстати, сейчас отзывают партию оливок с миндалем из Греции, вроде бы в них нашли ботулизм(((
Так что ваш рецепт из натуральных проверенных ингридиентов весьма кстати) Спасибо)

Татьяна Смирнова
Мне тоже очень нравиться печень птицы. спасибо что заглянули

[b]Карпески
А я даже и не думала выставлять фото оливок..но потом решила вдруг кто то не знает как это делается.а получилось весьма кстати [/b]

Очень интересный салат!!!

Ох ты, как вкусненько и изысканно !!! "Прррэлестно, прррэлестно"
Оливочки самоначинённые - просто мастеркласс !
Катя, у меня есть свежие крупные кедровые орешки - это принципиально, чтобы миндалём фаршировать оливки? Или кедровые тоже пойдут?
Эффектный салат ! Большое СПАСИБО, конечно, всенепременно, обязательно попробуем

alena-solena писал(а):

Или кедровые тоже пойдут?

Да нет..это совершенно не принципиально. У меня когда не было оливок я просто кедровые орешки добавляла.Тоже было вкусно

cuisinier-ljubitelj
Шикарный салат!

Имбирь
Спасибо Оленька! Мне он тоже очень по вкусу

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Я даже и не знаю что в этом салате больше изюминка..мне очень нравиться.Обязательно попробуйте.

у меня возник вопрос и проблема, чем можно заменить именно салатный лист в этом салате - в округе нет такого, к сожалению..
обожаю куриную печень, поэтому собираю разные салаты с нею, но тут дело встало...

Елена(СПб) писал(а):

у меня возник вопрос и проблема, чем можно заменить именно салатный лист в этом салате - в округе нет такого, к сожалению..

Даже и не думала об этом. этот салат очень нежный. если нет его попробуйте любой только не айсберг и не пекинскую капусту.

Елена(СПб) писал(а):

у меня возник вопрос и проблема, чем можно заменить именно салатный лист в этом салате - в округе нет такого, к сожалению..

Катенька, салат действительно - СУПЕР!
Обязательно буду готовить.
НО! Ни какие это не салатные листья....100% это- шпинат.

Барбацуца писал(а):

НО! Ни какие это не салатные листья....100% это- шпинат.

Это не шпинат это салат называется он mache по русски маш - салат. Другое название валериана овощная.

Ну оооооочень похож на шпинат

Барбацуца писал(а):

Ну оооооочень похож на шпинат

У шпината листья гораздо больше . Этот салат растет маленькими пучками. Вы можете в интернете про него почитать. Салат очень нежный и заменить его именно в этом блюде ничем невозможно.

cuisinier-ljubitelj писал(а):

У шпината листья гораздо больше

Я совсем-совсем не спорщица
Но у нас выращивают и продают именно такой шпинат-маленькие нежные листики "мясисьтенькие " такие.
Ошиблась...с кем не бывает
Повторюсь: рецепт чудесный, спасибо

Барбацуца
Да ничего страшного. можно и поспорить Салат и правда чудесный. Кушайте на здоровье!!!