Брокколи с имбирной заправкой

Рецепт из вегетарианской книги Peter Berley "Fresh Food Fast". Я не очень люблю брокколи, но в таком виде ем ее с удовольствием.



На 4 порции

Для заправки:
2 ст.л. качественного оливкового масла (ОМ) - extra virgin
1 ст.л. рисового уксуса
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1,5 ч.л. натертого имбиря (я тру вместе со шкуркой)
1 ч.л. соевого соуса
3/4 ч.л. меда
свежемолотый черный перец, соль - по вкусу

1 ст.л. соли
1 большой кочан брокколи, разделенный на соцветия, а стебли очистить от внешнего слоя и тоже порезать.

1. В большой салатнице смешать вместе масло, уксус, лим. сок, имбирь, соевый соус, мед, соль и черный перец.
2. В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем 1 ст.л. соли и брокколи - бланшируем около 2-х минут, сливаем, обсушиваем на полотенце.
3. Добавить брокколи в салатницу с заправкой, перемешать, приправить дополнительно солью и перцем, если надо. Подавать сразу же или поставить в холод-к на 15 минут.

Заправку примерно такую делаю,Но с брокколи ни разу не пробывала.Спасибо,Оля как-нибудь попробую

Оленька!
Спасибо за интересную заправку!!! Фото соблазнительнейшее!!!