Блинный пирог с лимонным курдом

Хочу предложить вам невероятно вкуснючий блинный пирог.Источник рецепта газета Моя Семья.

Я сегодня сразу опробовала это чудо и спешу поделиться с вами.

Блины:3 ст.теплого молока,3 яйца комнатной температуры,1 ч.л.варильной эссенции,четверть ст.сахара,четверть ст.растопленного сливочного масла,цедра одного лимона,два и одна треть ст.муки.пол чайной ложки соли,полстакана горячей воды.

Для курда:стакан свежего лимонного сока,полтора стакана сахара,ст.л.лимонной цедры,6 яиц,60 гр.сливочного масла.

Для блинов смешать молоко со слегка взбитыми яйцами,добавить ванильную эссенцию,цедру,сахар и растопленное сливочное масло.Просеять муку с солью и добавить к молоку.Хорошо перемешать,чтобы не было комочков и оставить на 20 минут прикрыв полотенцем.Добавить горячую воду,ее колличество будет зависеть от густоты теста.И жарить блинчики.Готовые блины накрыть полотенцем т оставить на 20 минут

Лимонный курд:Взбить слегка венчиком яйца с сахаром.Довести лимонный сок с цедрой одного лимона почти до кипения(не кипятить),и постепенно влить этот сок в яичную смесь,Все хорошо смешать и перелить в кастрюльку и на медленном огне греть наш курд около10-12 минут постоянно помешивая.Курд начнет густеть,до кипения не доводить,как загустеет,выключить,добавить сливочное масло,перемешать и перелить в мисочку,затянуть пленкой и остудить в холодильнике.

Сборка

но формы смазать маслом и положить на дно блинчик,сверху размазать остуженный курд 1 ст.л.,опять блин и курд и так до конца.Верхний блинчик не смазывать.Поставить в горячую духовку 180 гр. и запекать 20 минут.Затем остудить,перевепнуть на тарелку и присыпать пудрой(я не посыпала).Поставить в холодильник.И приятного аппетита!!!

Прошу прощения за фото,фотик доця утянула,фоткала на телефон.

Оксаночка! Romashki

Очень понравилось!!! nyam2

И в отдельности - и курд, и блины (никогда блины не делала со слив. маслом), и все вместе!!! good

(Всё в листочках разлеживаешься?.. Wink

Завидую прям... girl_haha

)

Отличный вариант блинного пирога. Наверное вкуснющий. На выходных, если дотяну, надо бы приготовить. Постараюсь выложить отчёт, если смогу, я здесь новенькая. unknown

уздалросинка писал(а):

Всё в листочках разлеживаешься?.. Завидую прям..

Это я уже к зиме готовлюсь,вот прилягла!!! Rose

Ева,спасибо что заглянула.И сам рецепт блинов да и курда, ну очень удачные.Мы уже почти все схомячили.!!!Да и спасибо тебе огромное за твое топленное маслице,я уже 2 литра натопила ,уже и моя кума себе забабахала.Ну,правда отчетик я не делала wacko1