Напиток «Фарисей»

Продолжаю знакомить вас с рецептами из книги "Традиционная кухня Северной Германии"
В меню некоторых ресторанов встречается напиток под названием "Фарисей".
Что это за напиток? Из чего готовится и почему так называется? Сейчас я вам об этом расскажу.
Согласно легенде, придумали этот напиток жители одного северогерманского городка. Пастор этого города был ярым противником алкоголя. И неустанно проповедовал с церковной кафедры, что пить алкоголь грешно. А, поскольку на свадьбах, крестинах и тому подобных праздниках он всегда тоже был в числе приглашённых, то народу пить было как-то неловко. Но и отказываться совсем от выпивки на празднике не хотелось. Вот и придумали хитрые головы такой напиток - наливали полчашки кофе, вторую половину чашки ром, а сверху клали взбитые сливки, чтобы отбить запах алкоголя. Пастору, разумеется, подавался просто кофе со сливками. И все были довольны.
Только пастор не переставал удивляться, тому что после каждой чашки кофе народ всё веселее и веселее становится...
Но всё тайное когда-нибуть становится явным и в один прекрасный день разгорячённые сотрапезники перепутали чашки и подсунули пастору "улучшенный" кофе. Первого же глотка ему хватило, чтобы понять, как его дурили до сих пор! И он воскликнул: "Ах вы, фарисеи!!!" (фарисеи - это лицемеры)
С тех пор и стали называть такой напиток "Фарисей"


Если вы захотите попробовать "Фарисея" совсем не обязательно идти в ресторан. Его совсем не сложно приготовить.
Нужен ром, кофе и сливки.


Завариваем крепкий чёрный кофе.
Наливаем его в чашку (до половины).
Вливаем туда же 0,5-1 рюмку рома.
При желании можно добавить сахар.
Сверху выкладываем взбитые сливки.
Пить "Фарисея" принято не размешивая, прямо через сливки.

Говорят, что во многих ресторанах существует правило: кто выпил шесть "Фарисеев", седьмой получает от заведения бесплатно. А больше уже никто и не в состоянии выпить. Этот напиток сбивает с ног даже самых крепких мужиков.
Скажу вам по секрету, что мне и одного хватило, чтобы голова кругом пошла

Какой симпатичный "Фарисей" в красивой чашечке! И легенда интересная! Люблю кофе с коньячком, обязательно попробую кофе с ромом и сливками, спасибо за рецепт!

Лизонька,я с огромным интересом прочитала историю,и кофе,я уверена очень вкусный,а если еще положить и сахар,то уже после 3 чашки можно будет почувствовать себя хорошо выпившей.. Спасибо огромное!!!!

Лиза, вот спасибо!
Вопрос такой:
1) в каком виде пить(холодном - горячем), если в горячем - мама не горюй, и одной рюмки хватит
2) на что можно заменить ром?

Лиза, очень интересно и вкусно Спасибо

Счастливая белка писал(а):

обязательно попробую кофе с ромом и сливками, спасибо за рецепт!

Счастливая белка, надеюсь тебе понравится!

Лилия писал(а):

а если еще положить и сахар,то уже после 3 чашки можно будет почувствовать себя хорошо выпившей

Лилия, ну кому как... Мне и без сахара одной чашки вполне хватило для этого ощущения!

Vintage писал(а):

1) в каком виде пить(холодном - горячем), если в горячем - мама не горюй, и одной рюмки хватит Smile Smile Smile 2) на что можно заменить ром?

Vintage, этот напиток пьют горячим. А ром, думаю, можно заменить коньяком.

Ольга К. писал(а):

очень интересно и вкусно

Ольга К.

Лиза
Лиза, здорово!!!! И рассказ интересный, и напиток - отменный!!!!

Лиза интересный рассказ и напиток вкусный. Попробую обязательно. А рюмочка сто граммовая или 50 ?

Имбирь

Ganna писал(а):

А рюмочка сто граммовая или 50 ?

Ganna, 100 граммов рома, пожалуй будет многовато...
Тут точной меры нет, но думаю где-то от 20 до 40 мл на 100 мл кофе.

Лиза писал(а):

кто выпил шесть "Фарисеев", седьмой получает от заведения бесплатно.

будем тренироваться

Тетя Таня писал(а):

будем тренироваться

Григорьна я с Тобой
Когда на тренировку?
**********************************************
Лиза спасибо, очень замечательно и так романтично обязательно приготовлю

Лиза
Обожаю кофе с ромом Но вместе со сливками не пробовала! спасибо огромное!!!

Тетя Таня писал(а):

будем тренироваться

Барбацуца писал(а):

Григорьна я с Тобой Когда на тренировку?

Тетя Таня, Барбацуца, Оксана , девочки, приезжайте ко мне! Будем тренироваться вместе на родине напитка

Лиза писал(а):

Будем тренироваться вместе на родине напитка

Мда....если все форумчане собирутся на родине напитка, то родина останется без рома

Не хвилюйся, Танечка! Если что, из-за моря привезём
Кстати, на той бутылочке на фото, так и написано: "Заморский ром"

Тогда с нетерпением жду Пасху и пробую сей бодрящий напиток

Я бы тоже с удовольствие потренировалась Кофе с коньяком и со сливкамимне очень даже хорошо знаком, осталось только сбегать за ромом и освоить "Фарисея"

Всегда хотелось попробовать,что-то необычное. Лиза, а после ваших потрясающих предесловий точно знаю что завтра куплю ром. Всегда с большим удовольствием читаю ваши рассказы и рецепты.

Лёльчик писал(а):

Всегда с большим удовольствием читаю ваши рассказы и рецепты.

Лёльчик, спасибо! Теперь я с ещё большим удовольствием буду их писать

Лизонька, не знаю буду ли я пить "Фарисея" (не люблю кофе, да и ром и коньяк не сильно жалую), но для гостей попытаюсь сделать. Всегда трудно готовить то, что не пробуешь!
Но твои рассказы никогда не оставляют равнодушной. Очень интересно! Спасибо!

MMM_Galyna писал(а):

Лизонька, не знаю буду ли я пить "Фарисея" (не люблю кофе, да и ром и коньяк не сильно жалую), но для гостей попытаюсь сделать.

MMM_Galyna, в полном соответствии с историей возникновения напитка все вокруг тебя будут пить и пьянеть, а тыбудешь удивляться, чего это им так весело становится?...

Не, я по вину пройдусь. Тем более что для меня и 100мл это ого-го! Так что будем на равных!

Мне нельзя пока его пробовать,только тогда,когда подростУ!!А мне нравится, особенно та фотография,в которой взбитые сливки сверху

Санека писал(а):

Мне нельзя пока его пробовать,только тогда,когда подростУ

Саничка, ещё успеешь напробоваться, не переживай! Да, я думаю, и не понравился бы тебе сейчас этот напиток... Всему своё время.
А вот такой яблочный пунш смело можешь готовить и пить и друзей угощать
http://forum.say7.info/topic2250.html

Очень интересная легенда!Так и хочется попросить:"А расскажите ещё что-нибудь!!!"Обязательно попробую приготовить такой замечательный напиток!!!