Кекс « Мы делили апельсин...»

Название говорит само за себя: случилось так, что в доме остался один большой апельсин, который уже начал подсыхать, а выбросить жалко вот и родился данный кексик, который к тому же оказался очень вкусным Готовится он из минимального количесва продуктов, которые у всех хозяек имеются в наличии Рецептом конечно никого не удивлю, но может он пригодится начинающим хозяюшкам




Продукты:

3 крупных яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л соды гашеной уксусом
1 ст.л сухого молока, но можно обойтись и без него
щепотка соли
1 апельсин: цедра идет в тесто, а мякоть в прослойку

Приготовление:

Яйца взбить миксером 5 минут, добавить сахар-взбивать еще минуты 3. Положить в массу соль, сух.молоко и просеянную муку, разрыхлитель и натертую цедру апельсина. Все взбить до консистенции густой сметаны.

Дольки апельсина нарезать небольшими кусочками.

Форму смазать маслом: вылить большую часть теста, затем распределить порезанные дольки апельсина, залить оставшимся тестом.

Поставить выпекать в разогретую до 180 г духовку на 30-40 минут. Готовность проверять сухой лучиной.

Можно посыпать сахарной пудрой



А сегодня я пекла такой кекс с 1 яблоком и изюмом и смазала его джемом абрикосовым, тоже было вкусно. А самое главное быстро.











Приятного чаепития!

Ирина, спасибо , люблю цитрусовую выпечку, рецепт забираю.

античная роза писал(а):

1 апельсин: цедра идет в тесто, а мякоть в кекс

escada писал(а):

Ирина, спасибо , люблю цитрусовую выпечку, рецепт забираю.

Леночка спасибо за внимание к рецепту Готовь на здоровье
И за ошибочку сейчас исправлю

античная роза писал(а):

И за ошибочку сейчас исправлю

Ирин, оставь.....

escada писал(а):

Ирин, оставь.....

Уже исправила, а то вдруг кто не поймет
Пока редактировала сообщение, кекса уже не стало
Одни крошечки на тарелке

античная роза писал(а):

Пока редактировала сообщение, кекса уже не стало Одни крошечки на тарелке

неудивительно...
для меня это лучшая благодарность - когда приготовленное быстро исчезает в нужном направлении....

escada писал(а):

для меня это лучшая благодарность - когда приготовленное быстро исчезает в нужном направлении....

Это точно

Еще один кекс в копилочку! Спасибо, дорогая!!!

корделия писал(а):

Еще один кекс в копилочку! Спасибо, дорогая!!!

Леночка на здоровье
С новой аватаркой тебя Ты красавица

Иришка! Вкусный кексик Тоже пеку такого типа, когда надо куда-то пристроить "заскучавший" апельсин или лимон И это всегда беспроигрышно - быстро, вкусно и ничего не пропадает А ты умничка, думаю этот рецепт будет многим девочкам интересен
корделия

античная роза писал(а):

Ты красавица

Присоединяюсь!

graNATKA писал(а):

Тоже пеку такого типа, когда надо куда-то пристроить "заскучавший" апельсин или лимон И это всегда беспроигрышно - быстро, вкусно и ничего не пропадает А ты умничка, думаю этот рецепт будет многим девочкам интересен

Наташенька привет Рада тебе
Надеюсь кому-нибудь пригодится рецептик Из этого теста я в подростковом возрасте пекла шарлотку - это были мои первые шаги к кулинариии
Ты права - "беспроигрышный" вариант для утилизации пропадающего фрукта

ирина, а у меня два лежат, скучают. но я поняла, буду двойную порцию делать. спасибо тебе за рецепт

античная роза писал(а):

Из этого теста я в подростковом возрасте пекла шарлотку - это были мои первые шаги к кулинариии

И у меня так же - самое простое тесто для начинающих хозяек
Да и до сих пор такое быстрое тесто выручает в нужный момент
Ирочка, спасибо за оригинальную идею , буду пробовать

античная роза писал(а):

С новой аватаркой тебя Ты красавица

И я присоединяюсь

античная роза
Ирочка, какой кекс заманчивый! А ароматный! Спасибо!

Колоколь4ик писал(а):

ирина, а у меня два лежат, скучают. но я поняла, буду двойную порцию делать. спасибо тебе за рецепт

Мариночка буду рада, если рецептик пригодится
Спасибо за визит и оставленный коментарий

LeDi WaDa писал(а):

И у меня так же - самое простое тесто для начинающих хозяек Да и до сих пор такое быстрое тесто выручает в нужный момент Ирочка, спасибо за оригинальную идею , буду пробовать

Лерочка привет
Вот я и подумала,может начинающим хозяюшкам пригодится
Спасибо, что забежала в гости Я всегда рада твоим коментариям

Имбирь писал(а):

Ирочка, какой кекс заманчивый! А ароматный! Спасибо!

Олечка привет Рада тебя видеть Да еще и при новогоднем параде Суперская аватарка
Рада, что ты ко мне заглянула Спасибо за коментарий

античная роза писал(а):

Ты красавица

Ой, Ирочка, спасибо за похвалу в мой адрес! Прияяятно!

Я тоже обязательно испеку! Спасибо за рецепт, Ирочка!

корделия писал(а):

Ой, Ирочка, спасибо за похвалу в мой адрес! Прияяятно!

Наталия О. писал(а):

Я тоже обязательно испеку! Спасибо за рецепт, Ирочка!

Наташенька на здоровье
И спасибо за внимание к столь простому рецептику

Какой теплый и солнечный кекс!!!!!!!!!!!!

Ирина,спасибо

Малгося

БАРНАУЛ - Марина

Девочки спасибо за ваше внимание и отзывы

античная роза писал(а):

случилось так, что в доме остался один большой апельсин, который уже начал подсыхать, а выбросить жалко

и бывает такое очень часто.... и порой даже не один апельсин...
Ирина, спасибо огромное тебе за такое спасение апельсинов, для меня это очень актуально. Фотографии глубоконочные, кекс вынимала на бегу, не дождавшись пока остынет, что бывает у меня очень часто, чуть не сломала , расставаться с формой он так быстро явно не хотел .......вот такой он получился, не очень фотогеничный, но не отчитаться я не могла, для меня все отзывы и комментарии очень ценны, стараюсь и сама оставлять фотоотчеты, хотя не всегда получается и успевается , да еще и спешила съесть первый кусочек и на фотографии кекс в разрезе еще теплый . Очень просто, быстро и очень вкусно ! Спасибо, дорогая!

escada писал(а):

, да еще и спешила съесть первый кусочек и на фотографии кекс в разрезе еще теплый . Очень просто, быстро и очень вкусно ! Спасибо, дорогая

Леночка спасибо большое за выбор рецепта, за доверие и шикарный отчет
Очень аппетитный кусочек, так и хочется угоститься

escada писал(а):

..вот такой он получился, не очень фотогеничный

Очень даже хорошенький У тебя всегда красивые фото

Ирочка! Какой стакан ты использовала - 200 или 250 мл?

Жанчик писал(а):

Ирочка! Какой стакан ты использовала - 200 или 250 мл?

Жанночка 250мл