Шоколадное печенье с фисташками (вариант № 2)

Источник: strazka-ЖЖ-
На этом форуме у меня уже есть рецепт шоколадного печенья с фисташками. Этот рецепт тот же самый, только изменена технология выпекания. Этот вариант подойдёт для тех, кто любит печенье мягкое.

Ингредиенты:
200 гр. молочного шоколада,
2 яйца,
180 гр. коричневого сахара,
150 гр. фисташек,
40 гр. сливочного масла,
60 гр. муки.

Растопить шоколад на водяной бане и добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы.

Взбить яйца с сахаром до контистенции крема, чтобы не осталось кристалликов сахара. При постоянном помешивании влить шоколад в яичную массу.

Порубить очищенные фисташки в блендере и обжарить. Добавить фисташки к яйцам и шоколаду. Муку аккуратно вмешать в шоколадную массу.

Выстелить форму для выпекания пергаментом и смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму толщиной примерно 2 см.

Выпекать при температуре ~180°C ~30-40 минут. Готовое, ещё горячее печенье, разрежьте на квадратики. Внутри печенье должно быть немного влажным.


Вместо фисташек можно использовать грецкие орехи или миндаль (или любые на Ваш вкус)- результат все равно будет великолепным.
Приятного аппетита!

Люблю шоколадную выпечку ........попробую обязательно.

greza писал(а):

Люблю шоколадную выпечку ........попробую обязательно.

Зарина, надеюсь печенье понравится!

Спасибо. похоже немного на Брауни

shukana писал(а):

Спасибо. похоже немного на Брауни

На здоровье!!!

И этот рецептик с удовольствием заберу в закладки!
Спасибо!!!

Малгося писал(а):

И этот рецептик с удовольствием заберу в закладки! Спасибо!!!