Печенье с зеленым чаем и кунжутом

Сообщение Автор
Печенье с зеленым чаем и кунжутом
27 Ноя 2011 19:38

Распечатать сообщение
Фото

Я увидела это печенье в журнале SAVEURS, но там по рецепту нужно было сахар просто смешать со всеми остальными ингредиентами, я так и сделала, крупинки сахара заметно ощущались в готовом печенье, оно расплылось, ну и я перепекла его немного. Embarassed Вкус был неплох, но внешний вид отпугнул всех моих домашних! girl_haha
Заменила сахар на сахарную пудру и получилось гораздо лучше! Yahoo!

120 г сахарной пудры
1,5 ч. л. ( с горкой) чая матча
120 г холодного сливочного масла
200-220 г муки
1 яйцо
2 ст. л. кунжута

Муку просеять. В процессоре смешать сахарную пудру, чай и муку.
Добавить масло порезанное кубиками, яйцо, смешивать в импульсном режиме,
до тех пор пока масса не начнет собираться вокруг ножей. Вмешать кунжут,
сформировать из теста 2 цилиндра, завернуть их в бумагу для выпечки,
плотно закрутив концы бумаги, убрать в холодильник минимум на 1 час.
Разогреть духовку до 180 градусов, противень застелить бумагой для выпечки.
Удалить бумагу, цилиндр нарезать кружками толщиной 1,5 см.
Выложить кружки на противень, убрать в холодильник на 30 минут,
достать и сразу же выпекать на верхнем уровне духовки, примерно 10-12 минут.
Важно следить, чтобы в процессе выпекания печенье подрумянилось только снизу, а бока и верх нет.
Готовое печенье очень мягкое в горячем виде, его следует остудить на противне 5-7 минут,
а потом аккуратно переложить на решетку до полного остывания. После того как печенье остынет, оно затвердеет.

Я кунжут в тесто не добавляла, просто посыпала им сформированные из теста цилиндры.
Это вкуснейшее печенье, из всего, что я делала с чаем матча, это лучшая выпечка! good2 Буду делать его много раз, пока матча не закончится!
Чай матча можно купить в магазинах Унция. Вот тут список городов, где есть эти магазины: www.chay.info/allshops.html
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
27 Ноя 2011 20:20

Распечатать сообщение
Олечка, как здорово смотрится! good2 У меня уже большая папка с рецептами, в которых используется Матча, всё время спрашиваю в чайных отделах, продавцы даже не слышали о током. Забираю и этот рецепт с удовольствием, как появится в продаже такой чай, буду с удовольствием готовить. Очень понравилось печенье girl_in_love
Спасибо! friends Rose
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
27 Ноя 2011 20:33

Распечатать сообщение
Красивое печенье! good good good
Забираю рецептик с удовольствием! nyam2 nyam2 nyam2
Теперь бы чай такой найти... unknown Wink Wink Wink
Romashki sharik Romashki sharik Romashki sharik Romashki
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
27 Ноя 2011 20:35

Распечатать сообщение
Оля, я видела этот рецепт в последнем SAVEURS - и то печенье во многом по виду проигрывает тому, что я вижу в этом рецепте! good2 good2 good2
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
27 Ноя 2011 20:44

Распечатать сообщение
да,красиво,но 50г чая Матча стоит больше 1000р
ТяняЯ

Таня


Беларусь

ТяняЯМои рецепты
 
27 Ноя 2011 20:55

Распечатать сообщение
Monica Спасибо большое Элина! Rose
Малгося Да, найти сложно, может быть в интернет магазинах поискать? sharik
Bastilda Спасибо! Embarassed Главное его не перепечь, ну и сахарную пудру использовать, а не сахар. Rose
ТяняЯ Да, недешево, конечно, но ведь 50 гр надолго хватит, в любой выпечке с матча в основном используется максимум 2 чайные ложки. Rose
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
27 Ноя 2011 20:59

Распечатать сообщение
olgavb73 писал(а):
Главное его не перепечь, ну и сахарную пудру использовать, а не сахар.


Да, Оля, я прочитала внимательно рецепт. Я вообще несколько раз готовила по рецептам из этого журнала и каждый раз - куча косяков, извините Embarassed Embarassed Rose То муки - за глаза, то еще чего-нибудь лишнее unknown
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
27 Ноя 2011 22:38

Распечатать сообщение
Обалденно-красивое печенье!!! good2 good2 good2 По цвету - просто сказка!!! girl_in_love
olgavb73 писал(а):
Вот тут список городов, где есть эти магазины: www.chay.info/allshops.html

А как на счет ближнего зарубежья? Wink
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
28 Ноя 2011 0:06

Распечатать сообщение
Bastilda Да, к сожалению, действительно много ошибок в рецептах, но зато какой стимул, чтоб приготовить что-то! Wink Наверное, это все "сложности перевода". unknown
Багира-Манго Про зарубежье не знаю, может быть в интернет магазинах поискать? Хотя, наверное, с пересылкой совсем дорого получится... negative girl_sad
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
28 Ноя 2011 14:31

Распечатать сообщение
olgavb73 писал(а):
Чай матча можно купить в магазинах Унция. Вот тут список городов, где есть эти магазины: www.chay.info/allshops.html

Ой, позвонила я в эту "Унцию" в Ростове. Безобразие, нет у них этого матча Confused Говорят, уже давно нет, он, типа, только для чайных церемоний и его никто не заказывает. А я тоже уже давно хочу с ним что-нибудь испечь, несколько рецептов присмотрела unknown даже цена не останавливает (сказали, унция - 650р)
А печенье - очень красивое, просто шикарно good2 good2 good2 good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
28 Ноя 2011 16:19

Распечатать сообщение
казачка Жаль, конечно, что нет в наличии. girl_sad Тогда только интернет-магазины остаются.
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
29 Мар 2012 10:05

Распечатать сообщение
olgav, печенье оооочень красивое!
Попробовала воспроизвести, но такого красивого цвета не получилось... а само по себе печенье вкусное и необычное girl_claping
Фото

Фото

Спасибо!
Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
03 Апр 2012 17:53

Распечатать сообщение
mulberry Как красиво! girl_claping Спасибо большое за отчет! Rose
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
08 Фев 2013 14:51

Распечатать сообщение
olgavb73
Ольга,
из поездки в Таиланд привезла я Green tea powder (порошок зеленого чая для выпечки и десертов) (ближе-то не нашлось girl_haha) Теперь осваиваю с ним рецепты
Фото

Печенье получилось интересное, но с резким вкусом крепкого зеленого чая. Похоже, я не так поняла количество порошка. Его надо было 1,5 ч.л. с горкой или 1,5 = 1 ч.л. с горкой? Но цвет, конечно, очень необычный получился!
mila1977

Людмила

44 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
10 Фев 2013 20:45

Распечатать сообщение
mila1977 1,5 ложки - это и ложка, и половинка с горкой! girl_haha Но мне просто нравится вкус этого чая, я и 2 ложки могу положить! nyam2
А у Вас похоже не чай матча, а просто мелко смолотый зеленый чай, поэтому тут надо по вкусу ориентироваться, сколько ложек чая класть. Romashki Romashki Romashki
Спасибо за отчет, печенье очень красивое получилось! good2 Rose Rose Rose
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
10 Фев 2013 23:29

Распечатать сообщение
Какое красивое печенько! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Тоже хочу такое сделать, нужно только чай купить! sharik У нас и Унция есть, на днях заеду! girl_claping girl_claping Оля, скажите, пожалуйста, а если нет процессора, то масло как можно вмешать? Embarassed Миксером? Или вручную? sharik
Аллара





АллараМои рецепты
 
14 Фев 2013 16:10

Распечатать сообщение
Аллара Лучше миксером, так будет проще! Rose
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
16 Фев 2013 20:53

Распечатать сообщение
olgavb73
Олечка, я с отчетиком! Такое замечательное изумрудное печенье получается с легким привкусом зеленого чая, просто супер! good2 Цвет насыщенный и очень необычный, было интересно работать с этими печенюшками! girl_in_love Спасибо за рецептик! Romashki
Фото

Фото

Фото

Фото
Аллара





АллараМои рецепты
 
19 Фев 2013 2:17

Распечатать сообщение
Аллара Спасибо за отчет, классное печенье получилось! good2 Yahoo! Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
21 Апр 2014 20:59

Распечатать сообщение
Печенье на удивление вкусное Smile Я добавила семена кунжута, и мне кажется они там очень к месту. Сахар использовала обычный (он у нас очень мелкого помола, так что без хруста на зубах)

Фото


Спасибо большое за рецепт!
Jez

Alina

37 лет
New Jersey, USA

JezМои рецепты
 
28 Апр 2014 3:55

Распечатать сообщение
Jez Прелесть! good2 Очень красиво и цвет такой насыщенный! girl_claping Rose Rose Rose
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
23 Мар 2015 20:41

Распечатать сообщение
Ольга, огромное спасибо вам за рецепт! Romashki часто пеку это печенье - все мои домочадцы в восторге! восхитительный вкус! good2
я тоже добавляю обычный сахар - у нас он мелкого помола - и кунжут сразу в тесто.... Drinks or Beer Потрясающе!
FAIR_Fang

Ирина

37 лет
Китай

FAIR_FangМои рецепты
 
29 Мар 2015 16:01

Распечатать сообщение
FAIR_Fang Не за что, очень рада, что Вам нравится это печенье! Rose Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
18 Авг 2017 14:19

Распечатать сообщение
Да действительно, печень очень вкусное получается, спасибо Оля вам! girl_bye
sibeldina

Diana

41 год
Москва

sibeldinaМои рецепты
 
28 Авг 2017 23:44

Распечатать сообщение
sibeldina
Не за что, очень рада, что Вам понравилось это печенье! Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |