Как исправить вкус соды?

Хозяюшки доргие, первую тему открываю и с проблемой...
Пекла сметанник(не торт) , тесто песочное делала. В рецепте был указан разрыхлитель, но как на зло у меня его не оказалось. Бежать в магазин уже было поздно. Решила положить соду. Когда испекла стали пробовать,сода в тесте чувствуется..Пекла 2 пирожка,один для дома другой на работу. Дома то худо бедно -но ладно..а вот на работу как нести..Понимаю абсурдность вопроса но все же- возможно ли как то исправить вкус соды... Мои домашние пробовали пирог ,еще можно сказать,горячим.. Когда остынет может меньше станев этот вкус?
Прям я расстроилась... Соду уже сто лет не использовала...а тут бес попутал...

Соду гашу лимоном. Просто беру 0,5 ч.л. соды в столовую ложку и выдавливаю в неё сок лимона. Шипит, размешаю и в тесто. Ничего не чувствуется. Может соды было слишком много?

goi писал(а):

Соду гашу лимоном. Просто беру 0,5 ч.л. соды в столовую ложку и выдавливаю в неё сок лимона. Шипит, размешаю и в тесто. Ничего не чувствуется. Может соды было слишком много?

Аналогично. Если не гашу, то беру на кончике ножа, если только тесто не на кисломолочном чем-то.
Ну, а теперь... Уже ничем не исправишь.
А много соды-то бухнула?

goi,
Lana_nov
Девочки мои дорогие, спасибо за поддержку и советы! Скушали уже все и даже не заметили..Наверно это я так сильно чувствую вкус соды.

Lana_nov писал(а):

А много соды-то бухнула?

Много Свет, чайную ложку... Благо тесто было довольно тонким ... Видимо это и несколько спасло положение.

Соду ещё можно гасить кипятком или горячей сывороткой. Мне больше нравится вкус, когда сода для выпечки погашена именно таким образом.