Дрожжевой пирог « Гроздь винограда »

Сообщение Автор
Дрожжевой пирог " Гроздь винограда "
04 Ноя 2017 16:17

Распечатать сообщение
Фото

Дорогие, форумчане! Хочу представить дрожжевой пирог с виноградной начинкой.
Тесто.
20 гр. свежих дрожжей.
400 гр. муки ( просеять )
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль-1 ч. л.
Сахар-1,5 - 2 ст. л.
Яйцо-1 шт
Молоко-200 мл.
Молоко подогреть до комнатной температуры. В молоко добавить 1 ст . л. сахара и дрожжи. Дать постоять 15 мин, чтобы дрожжи заработали. Замесить тесто постепенно добавляя муку. Тесто должно хорошо отходить от посуды и от рук. Я замешивала с вечера, а потом убрала тесто в холодильник до утра.
Начинка.
Виноград без косточек. Виноград у меня был очень сладкий, поэтому сахар я не добавляла. Ягоды винограда разрезать на 2 половинки.
Тесто разделить на 3 части, подкатать в шары, накрыть пищевой пленкой и дать отдохнуть минут 10.
Фото

Взять один шар и раскатать его в круг.
Фото

Сделать 6 надрезов.
Фото

Теперь нашим лучам придать форму лепестков. Это я сделала при помощи ножа.
Фото

Выложить начинку, чуть отступив от края.
Фото

Раскатать тесто в пласт и при помощи ролика для теста сделать сеточку. Сеточку аккуратно перенести на пирог.
Фото

Лишнее обрезать.
Фото

Взять три не больших кусочка теста и раскатать в тонкие жгутики.
Фото

Из жгутиков начать плести косу, не очень туго.
Фото

Готовая коса.
Фото

Перенести ее на пирог. Так же поступить и с остальными лепестками. Мы переносим каждую косичку и выкладываем по краю лепестков.
Фото

Украшение, в виде виноградной грозди делала из пельменного теста. Произвольно. Вот такой пирог получился.
Фото

Готовый пирог смазать смесью из 1 желтка и 2 ст. л. молока и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовый пирог.
Фото

Фото

Приятного аппетита!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
04 Ноя 2017 16:43

Распечатать сообщение
Люся, какой роскошный пирог nyam2 nyam2 nyam2 morning1 good
Я хоть сейчас на такие формовки не способна уже, так хоть полюбоваться пришла give_heart


Но у меня вопрос по тесту - ты убирала тесто в холодильник подошедшее или сразу после замеса ??? А утром как - ты ему давала подойти ... ??? в общем можно поподробнее об этом wacko1


Сегодня готовила твои тефтельки, отчетик за мной nyam2 nyam2 give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
04 Ноя 2017 16:59

Распечатать сообщение
милюда
Какая красота! good2
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
04 Ноя 2017 17:46

Распечатать сообщение
Какое красивое оформление пирога! Люся, не устану благодарить Вас за новые идеи работы с тестом, Вы часто радуете новыми блюдами и вкусовыми сочетаниями!
Активная улитка

Светлана

44 года
Казань

Активная улиткаМои рецепты
 
04 Ноя 2017 17:48

Распечатать сообщение
t a s m i
t a s m i писал(а):
Но у меня вопрос по тесту - ты убирала тесто в холодильник подошедшее или сразу после замеса ???

Танечка! Замесила и сразу в большой целофановый пакет, чтобы не заветрилось и в холодильник. Утром тесто уже хорошо подошло. Забрала его из холодильника, обмяла, дала согреться минут 20 при комнатной температуре и приступила к работе.
t a s m i писал(а):
Сегодня готовила твои тефтельки, отчетик за мной

С большим нетерпением буду ждать.
Танюша! Спасибо, что обратила внимание на рецепт. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
04 Ноя 2017 17:48

Распечатать сообщение
Лили
Лилечка! Спасибо. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
04 Ноя 2017 17:49

Распечатать сообщение
Активная улитка
Светочка! Спасибо большое. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
04 Ноя 2017 18:25

Распечатать сообщение
Красотища! good2
Люся, а я уже использовала твои украшения - грибы на своем пироге. Smile
Спасибо большое за твои идеи! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
04 Ноя 2017 18:29

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка! На самое доброе здоровье! girl_in_love Мне очень приятно, что мои украшения пригодились.
Спасибо, что заглянула. Romashki Всегда рада тебе. girl_claping
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
05 Ноя 2017 18:06

Распечатать сообщение
Люся - это супер мега красиво! girl_claping good2 С виноградом всегда нравились пироги, виноградинки так во рту лопаются girl_haha , сочно и вкусно nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
05 Ноя 2017 20:50

Распечатать сообщение
казачка
Да, пирог получился очень вкусный. nyam2 nyam2 nyam2
Каринушка! Спасибо тебе, что заглянула на пирожок. Rose air_kiss give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
06 Ноя 2017 14:25

Распечатать сообщение
милюда
Очень красиво! good2 good2 good2 Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
06 Ноя 2017 15:43

Распечатать сообщение
Люся - браво!
(с твоей подачи и ролик такой приобрела, пока лежит Embarassed )
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
07 Ноя 2017 15:45

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка! Спасибо. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
07 Ноя 2017 15:49

Распечатать сообщение
Time2Cook
Time2Cook писал(а):
(с твоей подачи и ролик такой приобрела, пока лежит

Почему не пользуешься? unknown Пора печь пироги и проверить ролик в деле. Wink
Танюша! Спасибо, что зашла в гости. girl_in_love air_kiss give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
16 Ноя 2017 13:02

Распечатать сообщение
Очень красивый пирог! А, что за ролик, можно его фото посмотреть? Romashki
Ольга_Ив

Ольга

55 лет
Одесса

Ольга_ИвМои рецепты
 
16 Ноя 2017 13:27

Распечатать сообщение
Ольга_Ив
Ольга_Ив писал(а):
Очень красивый пирог!

Спасибо. Rose
Ольга_Ив писал(а):
А, что за ролик, можно его фото посмотреть?

Вот так выглядит ролик.
Фото
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
16 Ноя 2017 15:04

Распечатать сообщение
Благодарю за быстрый ответ! Romashki Будем искать. Очень понравилось оформление сеточкой. good И рецепт новый испробуем. Romashki Работать надо, а я сижу в Ваших рецептах оторваться не могу!
Ольга_Ив

Ольга

55 лет
Одесса

Ольга_ИвМои рецепты
 
16 Ноя 2017 15:20

Распечатать сообщение
Ольга_Ив
Олечка! Сейчас найти такой ролик не трудно, да и стоит он не дорого. Буду очень рада, если пирог понравится. girl_claping
Спасибо за интерес к рецепту. Rose
Олечка! Со мной можно на ты.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |