Лимонный рулетик

3 яйца
1 ст. муки
1 ст. и еще 150 г сахара
лимон
панировочные сухари
растительное масло

Белки взбить с 0,5 ст. сахара, отдельно растереть желтки с 0,5 ст. сахара. Соединить обе массы, всыпать муку и взбить до однородности. Противень смазать маслом, посыпать сухарями и вылить тесто тонким слоем. Выпекать 10 минут (до золотистого цвета) при 200-220 С*. Лимон обдать кипятком, натереть на крупной терке (вместе с цедрой), перемешать с сахаром. Горячий корж смазать лимонной начинкой и свернуть рулетом. Оставить на час пропитаться.

Приятного аппетита!

Катя,вот корочка такая... аппетитная у рулета.........прямо, как мне нравится)))
Всегда подпекаю свою выпечку до такого состояния.
Уже на вид вижу ,что очень вкусненько

спасибо..

Катерина, какое чудо Вы сделали! Я в далекой юности однажды испекла такой рулет, и всем понравилось. А повторить его не могла, т.к. по своей детской беспечности потеряла рецепт. И вот Вы его мне подарили! Спасибо! В выходной обязательно испеку!

и Вам спасибо, Светлана за такие теплые слова! здорово, что такой мелочью доставила Вам маленькую радость!

Пришла отчитаться: готовила ваш рулетик
Делается быстро, выпекается отлично, результат восхитительный!
Муж слопал за два дня один
Спасибо вам большое!

Юлечка, очень приятно! спасибо вам

скажите для чего еще 150 г. сахара

150 г сахара смешиваются с тертым лимоном для начинки

Рулет сломался, как и обычно, как все рулеты. Все делала по рецепту.Жаль!

Надо же, действительно, жаль...