Аши по-гречески
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
03 Дек 2011 15:45
 |
античная роза
 Ирина 49 лет Раменское Московская обл.   |
|||||||||
|
Доброго времени суток
 Хочу угостить вас блюдом греческой кухни, а по-нашему просто запеканкой  Но очень вкусной  Аши можно готовить и с бараниной, и с говядиной , и даже сделать его вегетарианским, заменив мясо на овощи. Я предлагаю попробовать вариант , который понравился моей семье Надеюсь понравится и Вам 
 Рецепт Юлии Высоцкой Продукты: 500 г фарша (у меня смесь говядины и свинины) 5-7 крупных картофелин 1 небольшой цукини 200 г сыра фета (можно брынзы, но она в готовом блюде слегка резиновая  )
50 г пармезана 1 луковица 4 зубчика чеснока небольшой пучок мяты (нам понравилось больше без мяты )
30 г сливочного масла 100 мл сливок 50 мл молока 2 ст. ложки растительного масла щепотка сухого орегано соль по вкусу Приготовление: Духовку предварительно разогреть до 250°С Картофель почистить и варить минут 20 в подсоленной воде.   Воду слить, добавить сливочное масло, сливки, молоко и размять картофель в пюре.  Мне кажется, лучше всего получается, если взбить картошку до состояния густого, тягуче-воздушного крема.  Лук и чеснок почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Цукини нарезать кубиками и добавить к луку и чесноку, а спустя 2−3 минуты отправить туда же фарш. Постоянно помешивая, жарить все 5 минут.     Половину сыра фета нарезать кубиками и перемешать с фаршем. Посолить, добавить орегано и листья мяты.    Глубокую жароупорную форму смазать сливочным маслом, выложить в нее фарш, а сверху слой пюре.  Натереть на крупной терке оставшийся сыр фета и присыпать им пюре. Я еще посыпала тертым пармезаном.   Запекать в разогретой до 250°С духовке 5 минут, затем убавить температуру до 180°С и запекать еще 30−35 минут.  Резать аккуратно, так как горячая она немного разваливается
  Приятного Вам аппетита
P.S.: Для варианта без мяса: обжарьте до прозрачности лук и чеснок, добавьте нарезанные кубиками сладкий перец и кабачок, снимите кожуру с помидора и соедините с овощами на сковороде. Потушите 5 минут, добавьте мелкорубленую кинзу, растертые семена кориандра, перец и соль. Добавьте сыр, а дальше — по рецепту. 
 |
||||||||||
|
03 Дек 2011 16:17
|
Валёk
 Валентина 44 года Юбилейный |
|||||||||
Представляю какая вкуснотень!!!!!
Пасип за рецепт! 
Утащила в закрома... 
 |
||||||||||
|
03 Дек 2011 16:19
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Валечка очень рада, что ты забежала ко мне в гости 
Новая аватарка классная 
Зимняя такая  
Спасибо дорогая за первый отзыв  |
||||||||||
|
03 Дек 2011 19:56
|
Lady Black
 Ольга 45 лет Самара |
|||||||||
|
чудо как красиво и думаю вкусно!
|
||||||||||
|
03 Дек 2011 19:59
|
Малгося
 Малгося Украина |
|||||||||
|
Ирочка!
Красиво, нарядно, ароматно и непременно вкусно!
Облизываюсь, глядя на фото! 
|
||||||||||
|
03 Дек 2011 20:20
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Спасибо
Малгося спасибо
Очень приятно  |
||||||||||
|
03 Дек 2011 22:52
|
Марти
 Елена 57 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||||||||
|
Как вкусно и аппетитно!
|
||||||||||
|
03 Дек 2011 23:23
|
escada
 Елена |
|||||||||
|
Ирина, какой хороший рецепт!
Спасибо, забираю. |
||||||||||
|
04 Дек 2011 1:04
|
Монтиша
 Наталия 51 год Москва |
|||||||||
|
Как же это будет вкусно
Читаю рецепт и сглатываю слюну  Спасибо за рецептик |
||||||||||
|
04 Дек 2011 2:27
|
Yeva64
 Ева Ереван, Армения |
|||||||||
|
Нежненькооооооооооооооо.... каааааааак......
Иришик!!!
 |
||||||||||
|
04 Дек 2011 22:14
|
graNATKA
 Наталья 60 лет Днепропетровск |
|||||||||
|
Иришечка! Как вкусненько!!!
 Забираю в закладочки, попробую после поста приготовить! |
||||||||||
|
04 Дек 2011 23:09
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Девочки милые спасибо за внимание к моему простому рецепту Надеюсь рецепт пригодится |
||||||||||
|
04 Дек 2011 23:58
|
Keily
 Ольга 65 лет Пенза |
|||||||||
|
античная роза
Ирочка, очень интересный вариант с фетой, ни разу не пробовала ее (его?  ) запекать, ведь определенно свою нотку вносит. 
 |
||||||||||
|
05 Дек 2011 1:14
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Олечка попробуй Очень интересный вкус придает фета и орегано Даже мой привереда сын сказал, что очень вкусно, сочно и необычно |
||||||||||
|
05 Дек 2011 22:55
|
Сарочка
 Олюся 43 года Москва (Санкт- Петербург) |
|||||||||
|
античная роза
Как вкусненько , спасибо за рецепт!  |
||||||||||
|
06 Дек 2011 12:24
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Сарочка На здоровье И спасибо за отзыв |
||||||||||
|
06 Дек 2011 12:55
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||||||||
|
античная роза
Ирочка, какая прелесть!
 |
||||||||||
|
06 Дек 2011 14:41
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Имбирь Олечка спасибо, что не оставляешь без внимания мои простые рецепты |
||||||||||
|
06 Дек 2011 15:34
|
Bastilda
 Яна |
|||||||||
|
Ирочка, какой интересный рецепт!
Чуть я его не упустила  А еще мне очень понравилось фото, где ты отражаешься в духовке! |
||||||||||
|
06 Дек 2011 22:14
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Яночка спасибо
|
||||||||||
|
07 Дек 2011 18:43
|
корделия
 елена 56 лет Ростов |
|||||||||
|
Ну очень вкусно!!!
замечательный рецепт! Ирочка, спасибо, дорогая!!! |
||||||||||
|
07 Дек 2011 19:03
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Леночка угощайся |
||||||||||
|
20 Янв 2012 0:41
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
|
Сегодня готовила
|
||||||||||
|
20 Янв 2012 1:28
|
NBW
 Россия. Москва |
|||||||||
|
Ириша!Ну очень аппетитно смотрится.Надо будет попробовать.Спасибо!!!
|
||||||||||
|
20 Янв 2012 1:31
|
античная роза
Ирина 49 лет Раменское Московская обл. |
|||||||||
Надин спасибо Надеюсь понравится |