Сырный пирог «Завтрак сыроеда»

Сырный пирог "Завтрак сыроеда"
Дорогие форумчане! Хочу поделиться с Вами сырным пирожком, в особенности его оценят такие же любители сыра как и я. Подобного рецепта не нашла, если есть простите



Этим рецептом со мной поделилась мама, где его нашла даже не знаю, но спасибо автору.
Вот и собственно сам рецепт.
Тесто:
125 гр. маргарина
200 гр. муки
3 ст. ложки сметаны
щепотка соли
Начинка:
2 ст. тертого сыра (у меня был пармезан, получилось примерно 200 гр.)
2 ст. сливок
4 желтка
щепотка красного перца
щепотка соли (если соленый сыр, то не стоит)
1 ст. ложка муки

замороженный маргарин натереть на терке

добавить муку, и растереть в крошку, добавить сметану

Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 мин.

В это время делаем начинку:
натертый сыр выкладываем в миску:

Добавляем сливки:

Потом добавляем желтки, соль, перец:

Достаем из холодильника тесто, и выкладываем в форму, сделав высокие бортики:

Выливаем начинку:

Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 15 мин. Потом убавляем до 160 и ждем пока зарумянится.

Потом остужаем и все лопаем и причмокиваем

спасибо за рецепт

Литилёк
не за что, вчера в 11 вечера приготовила, сегодня в 10 утра уже все слопали

Настена писал(а):

Начинка: 2 ст. тертого сыра (у меня был пармезан, получилось примерно 200 гр.) 2 ст. сливок

Это я как понимаю стаканами мерить? Если да, то сколько мл? Спасибо, за ответ

Яся Сафонова писал(а):

Это я как понимаю стаканами мерить? Если да, то сколько мл? Спасибо, за ответ

извините за поздний ответ, не было интернета стакан обычный граненый

Сейчас будем пробовать! спасибо за рецептик![/i]

Сегодня утром приготовила. Очень вкусный и очень красивый пирог!
И, к слову, прекрасное тесто-основа. Я теперь хочу его в пирогах со сладкой начинкой попробовать, судя по всему, будет просто волшебно.

Спасибо!

xelenium
так и есть, у меня это основная основа, с малиной хорошо получается и с замороженной вишней

Скажите, а сливки какой жирности? спасибо за рецепт !

ZaRaZka
сливки 10% там сметана нормально добавляет жирность