Шакшука (Saksuka турецкая кухня)
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
15 Авг 2009 19:45
 |
Ingusha
 Inga Tbilisi, Georgia   |
|||
|
Шакшука (Saksuka турецкая кухня)
Очень вкусная, легкая и сытная закуска, которая передает вкус всех овощей. Это блюдо легко готовить если в доме есть фритюрница, ну а если нет, то можно и в глубокой сковородке. Нам понадобится: Баклажаны Кабачки Болгарский перец Картошка Лук Для соуса: Помидоры Острый зеленый перчик А также Соль Растительное масло Баклажаны, кабачки, картошку, болгарский перец и лук режим кубиками. И обжариваем поотдельности в растительном масле. Если есть фритюрница, то в ней, если нет, то в глубокой сковороде. Каждую порцию обжаренных овщей выкладывае м на бумажноеполотенце, а потом в глубокую миску. Овощи перемешиваем чуть-чуть солим и охлаждаем.  Для соуса кубиками нарезаем помидоры и тушим в собственном соку несколько минут, добавляем нарезанный перец и еще тушим. Чуть-чуть солим и охлаждаем.  Перед подачей выладывам на тарелку овощи, а сверху поливаем соусом. Подаем с йогуртом и сыром.  Также перед подачей можно перемешать соус с овощами и так подать.  Этот вариант мне больше нравится.  
Я не могу объяснить вкус блюда, но мой муж говорит, что это вкус лета. Приятного аппетита.  |
||||
|
15 Авг 2009 20:55
|
Lesik
 Елена 51 год USA |
|||
|
Инга, отличная закуска!
  Люблю овощные закусочки. Утащила в закрома, бум пробовать. Спасибо за рецептик.  |
||||
|
15 Авг 2009 21:18
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
На здоровье....
Уверена тебе понравится 
 |
||||
|
15 Авг 2009 21:57
|
Ириshа
 Ирина Красноярск |
|||
. Спасибо! Бум пробовать  |
||||
|
15 Авг 2009 22:12
|
Чукча
 Надежда 34 года Иркутск |
|||
|
Ингуш, а в каких всё это пропорциях делать? чего взять по-больше, чего по-меньше? а то всё есть в наличии, но вот так с бухты-барахты не хочу рисковать ужином
 |
||||
|
15 Авг 2009 22:44
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Cпасибо что заглянула и оценила |
||||
|
15 Авг 2009 22:47
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Вообще то все берется на глаз......но я не очень уважаю картошку, и моя пропорция такова - 2 баклажана, 2 кабачка, 3 болгарских перца, 2 среднии луковички, 2 среднии картошки, 3 помидора, 1 перец. Вот так я делаю.......
|
||||
|
06 Дек 2009 18:34
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
|
Вчера делала Шакшуку без томатной подливы, а все залила мацони с чесноком....вкусно
 |
||||
|
07 Дек 2009 12:10
|
may_maria
мария 65 лет россия |
|||
|
отличный рецепт спасибо
|
||||
|
07 Дек 2009 12:14
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
На здоровье Получается очень вкусно
|
||||
|
09 Дек 2009 15:25
|
ELBI
 Jelena 61 год ESTONIA,Tallinn |
|||
|
Инга! Спасибо! Рецепт отличный!
Я, вообще, поклонница твоих рецептов. 
 |
||||
|
09 Дек 2009 17:18
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Jelena....на здоровье.....
Очень вкусненько получилось.....
Засмущала ты меня и опять и опять 
Спасибо |
||||
|
20 Янв 2010 18:14
|
Алёнка53
 Елена 46 лет Ростов-на-Дону |
|||
|
Ingusha
я такое обожаю! Особенно если овощи запечь в духовке, а еще лучше на костре! Мы примерно такое же блюдо частенько готовим при выезде "на шашлыки" в качестве салата-гарнира  . Ох, скорее бы уже лето , так хочется солнышка, тепла, купаться, и вкусненьких овощных блюд! |
||||
|
20 Янв 2010 18:20
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Спасибо Елена овощи на костре это что-то  обожаю......я их на костре запекаю, потом снимаю кожу, рублю крупно так, а потом заправляю зеленью и солью..........ммммммммм вкусно......хочу лето
|
||||
|
20 Янв 2010 18:26
|
lenka67
|
|||
Ингуш,не смущайся,но я тоже
Жаль,что кроме картошки и лука,сейчас ничего не купишь(( |
||||
|
20 Янв 2010 18:58
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Спасибо БОЛЬШОЕ  очень приятно.....
Да, зима плохой сезон...но ничего, скоро весна, а потом и лето...будем готовить
|
||||
|
26 Янв 2010 2:11
|
Анна1966
 Эльвира Мск |
|||
Меня не забудьте, пожалуйста, в списочек занести!
Инга! Читаю......и мечтаю о лете, когда " уйду в отрыв" и буду наслаждаться настоящими вкусами и запахами...
Рецептик само собой " в запасниках"!!! Спасибо!!! |
||||
|
26 Янв 2010 12:15
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Эльвира, спасибо тебе большое
Надеюсь ты сможшь летом побаловать себя и своих близских этой вкусняшкой |
||||
|
25 Июн 2010 22:36
|
Ksana-kvhy3
 Оксана 44 года Москва |
|||
 Инга, огромное СПАСИБО! Очень люблю овощи, а их уже предостаточно, значит можно не раздумывая воплощать твои рецепты, которые я очень полюбила. |
||||
|
25 Июн 2010 23:29
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Оксана...красота
Спасибо большое... я очень рада  готовь на здоровье....я сама овощи люблю, так что у меня таких рецептов много
|
||||
|
04 Сен 2010 1:40
|
Заюха
 Ольга 51 год Санкт-Петербург |
|||
|
Инга, большое спасибо за оригинальное блюдо!!! Мне очень и очень понравилось!!! Особенно помидорная заливка!!! А уж совместить в одном флаконе кабачки, баклажаны и... картошку я бы не догадалась
 (хотя и кабачки с картошкой, и баклажаны с картошкой готовлю).
Надо теперь попробовать с кисломолочной заливкой...  |
||||
|
04 Сен 2010 13:12
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Оля, спасибо
Так аппетитно получилось
Обязательно поробуй заправить йогуртом или сметаной, это божественно
|
||||
|
15 Сен 2010 2:15
|
Заюха
Ольга 51 год Санкт-Петербург |
|||
Это оказалось действительно божественно!!!! Я даже не знаю какая мне больше понравилась!!! Мы очень любим осенние овощи, поэтому это блюдо как нельзя кстати!!!  Спасибо за такое оригинальное блюдо!! |
||||
|
15 Сен 2010 12:37
|
Ingusha
Inga Tbilisi, Georgia |
|||
Это точно, вкусно до безумия я тоже обожаю Шакшуку с йогуртом
На здоровье
|
||||
|
29 Сен 2010 10:43
|
anutka_ch
 Аня 49 лет Киев |
|||
|
Вчера готовила шакшуку с помидорной заливкой- всё получилось просто суперррррр
. Спасибо за рецепт. |