Пицца на классическом тесте

У нас в семье как-то так сложилось, что пицца является одним из самых любимых блюд. Её любят мои родители, моя свекровь, муж и наши друзья))) В связи со сложившейся ситуацией я наловчилась делать её со скоростью света в любое время суток. Вариантов у меня великое множество, но этот рецепт, который я совсем недавно взяла из журнала - самый лучший и вкусный.

Тесто:
1 стакан муки
0,25 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
0,3 стакана тёплой воды
0,25 стакана молока
1 ст.л. оливковоо масла

Для основы:
2 ст.л томатного соуса
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухого орегано
120г. сыра мацарелла.

От себя: лучше всего использовать для основы томатную пасту, а не кетчуп, при сочетании с орегано вкус получается чумовой, прямо как в ресторане )). Вместо мацареллы использую любой другой сыр. Конечно, с мацареллой будет правильнее, но и без неё тоже хорошо.

Что делаем:
Молоко вскипятить и отудить до комнатной температуры. Перелить в большубю миску, добавить тёплую воду, соль и дрожжи.

Всыпать в миску просеянную муку и перемешать. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 40 минут. Если тесто недостаточно эластичное - добавить ещё оливкового масла.

Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой поверхность. Ещё раз вымесить и раскатать в лепёшку. Сделать вилкой несколько проколов, чтобы тесто не поднималось во время выпечки.

В томотный соус добавить орегано. РАзмешать и нанести ровным слоем на тесто, отступая от краёв 2 см. На соус выложить сыр.
Начинка, соответсвенно, по вкусу.
Несмотря на то, что моя пицца была у меня "сиротской", получилась очень вкусной - я просто положила на сыр нарезанный помидор, сверху посыпала как следует сыром и добавила немного майнеза...(это уж прям совсем моя отсебятина, но просто я очень майонез люблю во всех блюдах, мне кажется он придаёт сочность ), а так же сверху посыпала приправой "Зелёный сыр" и сухим пармезаном (обычно он продаётся в баночках).

Всем приятного аппетита!

Юта
Аня, какая вкуснятина!!!!!

спасибо)))

Молодец!!!! Очень аппетитно выглядет!!!!

Юта, Аня, спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую

Как вкусненько!!! Очень интересный рецепт, спасибо!

Рецептик взяла на заметку, спасибо, Анна!
Будемс есть классическую пиццу!

Анюта, спасибо за хороший рецептик Пиццу я делаю достаточно часто и всегда на дрожжевом тесте В следующий раз попробую по твоему рецепту А травки (орегано, майоран, немного черного молотого перца) кладу прямо в тесто, а сверху на томатную пасту еще немного посыпаю сухим базиликом аромат просто сумасшедший, рекомендую попробовать

Спасибо за совет! Обязательно проэкспериментирую!

Вкуснятинка, обязательно сделаю такую пиццу.

Испекла сегодня пиццу по этому рецепту. Очень понравилась. Мой муж - не любитель пиццы, но этой съел сразу почти половину. Только пеклась она минут 35, хотя обычно выпекается быстрее. Но это не страшно. Спасибо большое за рецепт.

Лежал этот рецепт в закладках, наконец дошли руки. Теперь корю себя, что раньше не пекла.
Очень понравилось тесто, и использование томатной пасты, и начинка с моцареллой, делала двойную порцию, дрожжи взяла 1 ч.л., как по рецепту. В начинку еще добавила шампиньоны, лук-порей и колбаску.
Как говорила моя свекровь, "проглотили на жевамши".
Анечка, спасибо!
А фото... Ну какое фото, когда достаешь из духовки, шикарную пиццу, с расплавившейся моцареллой, нежными шампиньочиками, ароматной колбаской, а страждующие за спиной уже мечтают поскорее получить свой кусочек .
Попробую в следующий раз успеть, и он точно будет.