Салат с языком

Сообщение Автор
Салат с языком
03 Янв 2012 1:25

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото


рецептик увидела на Поваренке- очень понравилось оформление- поэтому решила приготовить на НГ. Приведу слова автора- в скобках мои слова Wink
• Язык говяжий отварной — 350-400 г
• Овощи замороженные — 1 пач.
• Огурцы маринованные — 3 шт
• Оливки фаршированные — 2 ст. л.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Яйцо варёное — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль перец
• Оливковое масло (для французской заправки) — 3 ст. л.
• Уксус бальзамический — 1 ст. л.
• Горчица дижонская — 1/2 ч. л.
• Сахар (или мёд) — 1/2 ч. л.
• Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
• Огуречный рассол (для маринада) — 2-3 ст. л.

Первым делом варим язык. Варится он ориентировочно 2-2,5 часа, Язык сварился. положили его его в холодную воду, затем достали и очистили от шкурки - этот пункт сделала моя мама и привезла мне уже сваренный и очищенный язык Wink
Замороженную смесь, любую на ваш вкус,но желательно поярче, высыпаем в кипящую воду и варим ровно ОДНУ минуту.
Фото

Воду сливаем.( Я взяла замороженные-красный перец, вареную кукурузку и горошек, сырую морковку которую нарезала кубиками и отварила до мягкости - и все всмешала Wink)
Фото

Луковицу мелко нарезать, ошпарить кипятком, сбрызнуть лимонным соком или бальзам. уксусом.
Фото

Нарезали колечками оливки и кубиками огурчики, нарубили каперсы, они придадут остринку-у меня их не было Wink
Фото

нарезаем тонкими ломтиками язык
Фото

Готовим французскую заправку. Всё смешали, размешали до до однородной массы, готово! По желанию добавить раздавленный зубчик чеснока, но это опять же дело вкуса-я не добавляла. и у меня горчица зернами..
Фото

На дно широкого блюда выкладываем слоем нарезанный язык, сверху засыпаем отварной овощной смесью, смешанную с нарезанными огурцами, оливками, каперсами, луком,поливаем французской заправкой, а теперь добавляем ...... наш крепенький огуречный рассольчик.
Фото

Накрываем крышкой или пищевой плёнкой и ставим мариноваться в холодное местечко на 4 часа. Язык за это время пропитывается маринадом, ароматом овощей.
Когда смесь промаринуется, нам остаётся нарезать яйцо и приняться за оформление.
Разложить на блюде по кругу язык, на него выложить яйцо, в центр блюда добавим овощную смесь. Всё это дело облагородить, кто как может. Приветствуются в этой закуске помидорки черри, зелень. Да, не забудьте поперчить, посолить.
Фото


что еще добавить -вкус маринада специфический ,может не всем понравится.. так что смотрите- можно в серединку положить свой салатик овощной Wink
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Янв 2012 1:36

Распечатать сообщение
Светуль, когда ты все успеваешь????? Фантазерка Wink Wink Wink
Такой замечательно-привлекательный салатик girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Беру на заметку!!!!
New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Заюха

Ольга

48 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
03 Янв 2012 3:31

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
Беру на заметку!!!!

Светлана! Я тоже беру на заметку, очень понравилось всё... New Year Snegurochka


t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
03 Янв 2012 13:52

Распечатать сообщение
Света, очень привлекательно и аппетитно выглядит-как россыпь камешков драгоценных nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Катя Астрахань

Катя

40 лет


Катя АстраханьМои рецепты
 
03 Янв 2012 18:33

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
Светуль, когда ты все успеваешь????? Фантазерка

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed спасибо,Олечка, за комплимент и визит на страничку Wink Rose Rose Rose

Заюха писал(а):
Такой замечательно-привлекательный салатик
Беру на заметку!!!!

буду рада если пригодится идейка Wink friends

Татьяна Смирнова писал(а):
Светлана! Я тоже беру на заметку, очень понравилось всё...

Yahoo! Yahoo! Yahoo! на здоровье!

Катя Астрахань писал(а):
Света, очень привлекательно и аппетитно выглядит-как россыпь камешков драгоценных

Embarassed Yahoo! Yahoo! Yahoo! спасибо!
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Янв 2012 23:54

Распечатать сообщение
Классный салатик! good2 good2 good2
Спасибо, Света! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
03 Янв 2012 23:55

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Классный салатик!
Спасибо, Света!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! очень рада что понравился! Yahoo! Yahoo! Yahoo! на здоровье! New Year Go New Year Go New Year Go New Year Hi New Year Hi New Year Hi
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Янв 2012 23:59

Распечатать сообщение
Как КРАСИВО!!!!! Rose good2 wacko1 wacko1 На Рождественский стол - он мой!!! give_heart give_heart give_heart Спасибо, Светочка!!!
Золотистая

Юля

40 лет
Россия, Крым, Ялта

ЗолотистаяМои рецепты
 
04 Янв 2012 0:02

Распечатать сообщение
Золотистая писал(а):
Как КРАСИВО!!!!!

Embarassed Embarassed Embarassed спасибо!

Золотистая писал(а):
На Рождественский стол - он мой!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! как я рада!!!

Золотистая писал(а):
Спасибо, Светочка!!!

на здоровье! надеюсь понравится- почитай я там замечание внизу написала- если сомневаешься то можно другой овощной набор положить Wink
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Фев 2012 0:54

Распечатать сообщение
Спасибо Светик за рецепт Romashki , вот и отчетик! nyam2

Фото
swetta

Светлана

41 год
Москва

swettaМои рецепты
 
18 Фев 2012 1:00

Распечатать сообщение
swetta писал(а):
Спасибо Светик за рецепт , вот и отчетик!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! супер! спасибо за отчетик!!!
салатик просто прелесть!!!! Rose Rose Rose Rose
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |