Грушевая сальса с имбирём

Сообщение Автор
Грушевая сальса с имбирём
14 Апр 2008 5:23

Распечатать сообщение
Фото

В латино-американской кухне сальса (салса) - это приправа практически к любому блюду, особенно к мясу. Подаётся и как блюдо самостоятельное - с чипсами, кукурузными лепёшками (с питой или лавашом будет не хуже).

Классическая сальса - томатная, но существует бесчисленное множество вариантов с очень необычным сочетанием овощей и фруктов. Главное, чтобы было остро и пряно. Very Happy

Вот один из таких вариантов - сальса имбирно-грушевая.
Фото

Вам понадобится (на 2-4 порции)
2 большие крепкие груши (лучше слегка недозрелые, чем переспелые)
1 небольшой сладкий красный перец (или даже половинка)
Кусочек имбирного корня
1 маленький острый перчик халапеньо (или другой острый перец)
Зелень петрушки
1 столовая ложка сока лайма
Соль (примерно 1/4 чайной ложки)

Сразу признаюсь - острый перец я не добавляю. На мой вкус, имбирь придаёт достаточную пряность и остроту этому салатику. Но если вы любите "погорячее" - попробуйте с острым перцем и поделитесь, пожалуйста, впечатлениями. Very Happy

Значит так:
Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать (примерно 2/3 стакана).

Имбирный корень поскоблить (удобно использовать для этого ложку вместо ножа, не будет брызгаться). Мелко нарезать. Для этой порции нужно одну чайную ложку нарезанного имбиря. Ах, какой запах... girl_in_love

Листики петрушки нарезать (примерно четверть стакана)

Груши очистить (по желанию) и нарезать кубиками. Нарезайте груши в последнюю очередь, чтобы они не успели потемнеть.
Если кладёте острый перец - то его надо тоже меленько нарезать.
Фото

Груши, перец, имбирь и петрушку выложить в миску, добавить соль и сок лайма и перемешать.
Фото

Поставить в холодильник настояться, хотя бы на час. Перед подачей ещё раз размешать.

Рецепт из журнала "Better Homes and Gardens" http://www.bhg.com/recipes/recipedetail.jsp?recipeId=R068362#pluckbottom
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
14 Апр 2008 7:08

Распечатать сообщение
Марья-искусница
Машенька, ну это же красотища неописуемая!!!!!!! Clapping Clapping Clapping Представляю, как вкусно!!!! girl_in_love Здорово! good Спасибо за рецепт! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
14 Апр 2008 9:27

Распечатать сообщение
Машенька, это так необычно и так аппетитно!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Обязательно попробую, спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
14 Апр 2008 10:53

Распечатать сообщение
Марья-искусница
Замечательный рецепт! good good good Очень необычный!!! girl_in_love
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
14 Апр 2008 13:25

Распечатать сообщение
Марья-искусница
Машенька,салатик просто изысканный! Clapping Clapping Clapping
Молодчинка! Romashki Romashki Romashki
Акварель

Ирина

61 год
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
18 Апр 2008 4:47

Распечатать сообщение
Имбирь - Оля,
Счастливая белка - Люда,
Пламя - Оксана,
Акварель - Ира,
девочки, спасибо большое за ваши отзывы! sharik sharik sharik sharik sharik
Я в этот салатик влюбилась с первой ложки girl_in_love Освежающий, пикантный, лёгкий, необычный - попробуйте обязательно! good
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
11 Дек 2012 4:02

Распечатать сообщение
Маша, хожу у тебя по кухне. Wink

Сальса необычная! good2

mail1 mail1 mail1
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
11 Дек 2012 5:09

Распечатать сообщение
Splattie, Танечка, очень тебе рада! give_heart
Попробуй, мне кажется, тебе понравится! Romashki Romashki Romashki
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
 
28 Май 2019 0:28

Распечатать сообщение
Марья-искусница
Фото

Это очень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2
Очень свежо, сочно и пикантно! good2 good2 good2
Фото

Всем рекомендую! Drinks or Beer
Машенька, спасибо большое за этот рецепт! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Сен 2019 4:45

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка, огромное спасибо за отзыв и аппетитнейшие фотографии! Очень рада, что тебе понравился этот салатик! Сама его обожаю. Romashki
Марья-искусница

Маша


Калифорния

Марья-искусницаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |