Рогалики из детства

Не знаю, выкладывал ли кто-нибудь такой рецепт. Со мной этим рецептом поделилась мама, вернее я у нее выпытала. Пекла она мне их в далёких 80-х годах...как сейчас помню их аромат и вкус!



Нам понадобится:
200гр сливочного масла
200гр сметаны
1 ч.л. соды
примерно 200гр муки
густой джем

Итак, готовим:
1. Размягченное сливочное масло и сметану перемешиваем до однородной массы.
2. Добавляем соду и вмешиваем муку, точно количество муки не знаю, но тесто не должно прилипать к рукам и при раскатывании не должно прилипать к скалке.
3. Делим получившееся тесто на 3-4 части.
4. Каждую часть раскатываем в форме круга диаметром примерно 22-24см. И разрезаем этот круг на 8 равных треугольников (секторов).
5. У толстого основания треугольника выкладываем 1 ч.л. джема и заворачиваем в сторону острого угла. У нас получился рогалик. Посыпаем сверху сахаром.
6. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке на 180-190 градусах примерно 30мин.

Приятного аппетита!



P.S. Я джем делала сама. Брала 1 лимон и 1 апельсин вместе с цедрой, перемалывала их блендером, добавила 1 ст.л. крахмала, 150гр. сахара, все перемешала и поставила в микроволновку на 10мин на максимальную мощность. У меня получился джем.
Вторая начинка был обычный мелкопорезанный банан.

Оксана, ты права-именно такие я тоже ела лет в 5-так заманчиво было,что внутри то джем Симпотичные рогалики Я бы поела

Катя Астрахань, Катюш, вот и у меня они с 5 лет в памяти! Приятно было детство вспомнить!

xenixe писал(а):

Прятно было детство вспомнить!

И мы дома такие пекли, присыпали их сахарной пудрой!!!

а я сегодня приготовила эти рогалики. вкусненько. правда дети попросили немного сахара добавить. я добавила 2 ложки фруктозы . нямночка. спасибо за рецептик. завтра повезём рогалики бабушке с дедушкой
ой. и ещё. сметаны у нас тут нет, поэтому добавила вместо неё йогурт НЕ жирный.

Velichka писал(а):

И мы дома такие пекли, присыпали их сахарной пудрой!!!

Tatyanachiki писал(а):

а я сегодня приготовила эти рогалики. вкусненько.

Очень рада, что они Вам понравились!

Tatyanachiki писал(а):

правда дети попросили немного сахара добавить.

Вполне можно, кто как любит Главное деткам понравилось!

Tatyanachiki писал(а):

сметаны у нас тут нет, поэтому добавила вместо неё йогурт НЕ жирный.

Думаю это не отразится на вкусе, главное кисломолочка А с каких это пор в Украине нет сметаны?

xenixe писал(а):

Думаю это не отразится на вкусе, главное кисломолочка А с каких это пор в Украине нет сметаны?

я живу в Италии. родом из Украины. более-менее на сметану нашу здесь похож йогурт (magro). поэтому использую его.

Tatyanachiki писал(а):

я живу в Италии. родом из Украины. более-менее на сметану нашу здесь похож йогурт (magro).

Вот оно что, ну тогда понятно )))))

И всё-таки ещё раз хочу побагодарить Вас за рецептик. понравилось и бабушке и дедушке. очень вкусненько


только не получается фото загрузить. большой формат, что ли

Tatyanachiki писал(а):

И всё-таки ещё раз хочу побагодарить Вас за рецептик. понравилось и бабушке и дедушке. очень вкусненько

Кушайте с удовольствием! Я очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!

Tatyanachiki писал(а):

не получается фото загрузить. большой формат, что ли

сюда можно фото загрузить размером максимум 750х750 - не больше

xenixe писал(а):

сюда можно фото загрузить размером максимум 750х750 - не больше

значит нужно научиться уменьшать формат буду учиться.


вчера бабушка позвонила и попросила рецепт рогаликов. им понравилось очень с дедулькой.
так что теперь и в Италии прилюбили эти рогалики.

всё. научилась загружать фото!!

[img]

[/img]

Tatyanachiki писал(а):

всё. научилась загружать фото!!

Чудесные рогалики! Спасибо за фотоотчёт!

xenixe писал(а):

Чудесные рогалики! Спасибо за фотоотчёт!

может на вид не совсем , дочка первый раз делала . зато вкусненько

Tatyanachiki