Бисквитный торт с клубничным суфле и желе «Розовый фламинго»

На Рождество решила поэкспериментировать Торт лёгкий, с кислиночкой, нежненький

ТЕСТО-бисквит(тесто делала по рецепту Иришки из Латвии с данного сайта "Пышный бисквит без соды и разрыхлителя"-Спасибо, Ириша!):

3 яйца,
100 г. сахара,
100 г. муки и крахмала(1 ст.лож.крахмала+мука=100 гр.),
ванилин(по вкусу)

КРЕМ-СУФЛЕ:

550 г. сметаны(20%),
30 г. желатина,
250 г. сахара( можно больше-кто любит послаще,
400-500 г. клубники(свежей, замороженной или другой любой ягоды-неважно, в любом случае и цвет, и вкус не разочарует,
ванилин( 1 пакетик),
50 г. желе клубничного(1 пакетик)или любого красного оттенка,
2 квадратика шоколада,
1 шт. киви,
желейные конфетки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

БИСКВИТ-
Отделить белки от желтков.
Белки взбить хорошенько на высокой скорости до пиков.
Всыпать сахар порциями.
Ещё взбивать 5 мин.
Влить желтки на небольшой скорости.
Муку с крахмалом просеять сразу в яичную смесь.
Вымесить аккуратно.
Форму(разъёмную) смазать раст.маслом( у меня 24 диаметр) и выложить тесто, разровнять.
Выпекать до румяного оттенка при 180 градусах.
Проверяю зубочисткой на готовность-сухая, готов.

СУФЛЕ-
Сначала замочить желатин в 230 мл.воды холодной.
Сметану, ванилин,сахар хорошо взбить миксером.
В блендере половину клубники растереть.
Добавить эту кашицу в сметану, перемешать.
Желатин распустить на огне(по инструкции),охладить.
Добавить в сметанный крем, перемешать.
Бисквит разрезать на 2 части.
Одну часть бисквита уложить в разъёмную форму побольше(я взяла 26 диаметром),можно ещё смазать вареньем бисквит тоненько(это опять для сладкоежек,клубнику выложить хаотично и обильно(!) смазать кремом.
Сверху уложить вторую часть бисквита.
Залить всем кремом аккуратно сверху.
Отправить в холодное место до застывания.
Желе развести в 200 мл. воды горячей, остудить.
Киви, конфетками украсить торт(как фантазия подскажет)
Залить аккуратно желе.
Отправляем в холодильник.
Желе застыло, тогда на тёрке натрём шоколад и украсим тортик

Всё! Зовём бодрым голосом родных за стол и пьём чай! Благодарные улыбки близких Вам обеспечены!



,

ЕЛЕНА(КИПР), очень рада, что заглянули на мой скромный тортик Улыбаюсь широко

Этот торт уже давно стал одним из моих самых любимых!! Спасибо автору!!!