Бисквитный торт с клубничным суфле и желе «Розовый фламинго»

Сообщение Автор
Бисквитный торт с клубничным суфле и желе "Розовый флам
09 Янв 2012 22:14

Распечатать сообщение
Фото

Фото

На Рождество решила поэкспериментировать Yahoo! Торт лёгкий, с кислиночкой, нежненький nyam2

ТЕСТО-бисквит(тесто делала по рецепту Иришки из Латвии с данного сайта "Пышный бисквит без соды и разрыхлителя"-Спасибо, Ириша!):

3 яйца,
100 г. сахара,
100 г. муки и крахмала(1 ст.лож.крахмала+мука=100 гр.),
ванилин(по вкусу)

КРЕМ-СУФЛЕ:

550 г. сметаны(20%),
30 г. желатина,
250 г. сахара( можно больше-кто любит послащеSmile,
400-500 г. клубники(свежей, замороженной или другой любой ягоды-неважно, в любом случае и цвет, и вкус не разочаруетSmile,
ванилин( 1 пакетик),
50 г. желе клубничного(1 пакетик)или любого красного оттенка,
2 квадратика шоколада,
1 шт. киви,
желейные конфетки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

БИСКВИТ-
Отделить белки от желтков.
Белки взбить хорошенько на высокой скорости до пиков.
Всыпать сахар порциями.
Ещё взбивать 5 мин.
Влить желтки на небольшой скорости.
Муку с крахмалом просеять сразу в яичную смесь.
Вымесить аккуратно.
Форму(разъёмную) смазать раст.маслом( у меня 24 диаметр) и выложить тесто, разровнять.
Выпекать до румяного оттенка при 180 градусах.
Проверяю зубочисткой на готовность-сухая, готов.

СУФЛЕ-
Сначала замочить желатин в 230 мл.воды холодной.
Сметану, ванилин,сахар хорошо взбить миксером.
В блендере половину клубники растереть.
Добавить эту кашицу в сметану, перемешать.
Желатин распустить на огне(по инструкции),охладить.
Добавить в сметанный крем, перемешать.
Бисквит разрезать на 2 части.
Одну часть бисквита уложить в разъёмную форму побольше(я взяла 26 диаметром),можно ещё смазать вареньем бисквит тоненько(это опять для сладкоежекSmile,клубнику выложить хаотично и обильно(!) смазать кремом.
Сверху уложить вторую часть бисквита.
Залить всем кремом аккуратно сверху.
Отправить в холодное место до застывания.
Желе развести в 200 мл. воды горячей, остудить.
Киви, конфетками украсить торт(как фантазия подскажетSmile)
Залить аккуратно желе.
Отправляем в холодильник.
Желе застыло, тогда на тёрке натрём шоколад и украсим тортик New Year ggg

Всё! Yahoo! Зовём бодрым голосом родных за стол и пьём чай! Wink give_heart Wink Благодарные улыбки близких Вам обеспечены! Yahoo! Yahoo! Yahoo!



,
Катя Астрахань

Катя

37 лет


Катя АстраханьМои рецепты
 
10 Янв 2012 17:47

Распечатать сообщение
good2 good2 good2
ТЕН

Елена

46 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Янв 2012 18:19

Распечатать сообщение
ЕЛЕНА(КИПР), очень рада, что заглянули на мой скромный тортик give_heart give_heart give_heart give_heart Улыбаюсь широко Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Катя Астрахань

Катя

37 лет


Катя АстраханьМои рецепты
 
24 Дек 2015 23:04

Распечатать сообщение
Этот торт уже давно стал одним из моих самых любимых!! Спасибо автору!!! Rose Rose
Фото
June23

Татьяна

34 года
Украина, г.Киев

June23Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |